October 24, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
パスタやパエリア、 白ワイン蒸し
など、西洋料理でとってもポピュラーな ムール貝
熱つ熱つを手づかみで食べるムール貝。白ワインと生クリームを加えて、美味しいスープが出た所を貝殻
ですくいながら～)材料（
ムール貝800g～1kg エシャロット4本,又は玉葱のみじん切り大匙4 パセリ少々 白ワイン1カップ 生クリーム1カップ 塩 コショウ
ムール貝は水で よく洗う。ヒゲも洗って除き、きれいに掃除する。鍋にムール貝を入れ、白ワイン、エシャロット、パセリみじん切り、コショウを入れて火にかける。貝が口を開き始めたら、生クリームを加えて、サッとひと煮する。熱いうちにどうぞ！・・塩気が元々きついので塩加減注意！
欧米で mussel
http://www.chausuyama.com/cam/cam1.htm
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