November 11, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
誰にでも好まれるじゃがいもときのこで
きのこのソティー
）材料（
生しいたけ３００g じゃがいも２個 ニンニクみじん切り２片 生パン粉大匙２ パセリみじん切り大匙１ 塩･コショウ オリーブ油５０cc
バター５０cc
生しいたけは 足をとって水洗いし、２～４つに切る。じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅の輪切りにする。フライパンにばたーとオリーブ油を半量ずつ熱し、じゃがいもを色よく炒め、火が通ったら取り出す。焼き油を捨て、残りのバターとオリーブ油を熱し、しいたけを加えて強火で炒める。ニンニクをいれ取り出したじゃがいも加えてさらに炒め、最後にパン粉とパセリを入れ、塩･コショウで味を調える。
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