March 5, 2011
カテゴリ： 料理・食べ物
鶏卵につけられた、「物価の優等生」？養鶏農家の数は激減してるのに
物価の優等生とは生産者の犠牲の上に言われているのだから非常におかしい？
合理化の成果でしょうね？ 
玉子のサイズて６段階に分類しているの、知ってましたか？
SS40～46g・S40～52g・MS52～58g
M58～64g・L64～70g・LL70～76g
但し、パックに詰められて売られているのは、MSサイズ～Lサイズが主で、それより大きいのは、加工食品用に・・Sサイズなどは、特売品に？
卵は、Ｍ玉を！
Ｍ玉を基準にしているのは、卵黄と卵白の割合がちょうどいいというのがその理由。
Ｍ玉は、ふつう卵黄２０ｇ,卵白３０ｇという比率になっていますが、Ｓ玉では卵白の割合
少なすぎ、Ｌ玉では卵白の割合が多すぎるというわけです？ ケーキづくりには～
Ｉ`m sorry
物価の優等生とは生産者の犠牲の上に言われているのだから非常におかしい？
合理化の成果でしょうね？
玉子のサイズて６段階に分類しているの、知ってましたか？
SS40～46g・S40～52g・MS52～58g
M58～64g・L64～70g・LL70～76g
但し、パックに詰められて売られているのは、MSサイズ～Lサイズが主で、それより大きいのは、加工食品用に・・Sサイズなどは、特売品に？
卵は、Ｍ玉を！
Ｍ玉を基準にしているのは、卵黄と卵白の割合がちょうどいいというのがその理由。
Ｍ玉は、ふつう卵黄２０ｇ,卵白３０ｇという比率になっていますが、Ｓ玉では卵白の割合
少なすぎ、Ｌ玉では卵白の割合が多すぎるというわけです？ ケーキづくりには～
Ｉ`m sorry
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