February 22, 2011
カテゴリ： 料理
きのこは、栄養いっぱい！！美容と健康のために 低カロリーのきのこを！
生活習慣病の予防に食物繊維いっぱいのきのこを！
材料
牛薄切り肉400ｇ 小玉ねぎ6個 マッシュルーム6個
しめじ60ｇ サラダ油･バター各大匙１
赤ワイン40ｃｃ ビーフブイヨン2カップ 薄力粉少々 塩 コショウ
牛肉を細かく切り 、塩、コショウ、薄力粉をふる。マッシュルームは四ッ割り、しめじは根元から
小玉ねぎは皮をむいて両端を切り、柔らかく塩茹でにする。鍋にサラダ油、バターを熱して牛肉を入れ、中火で炒めて赤ワインをふり、ブイヨンを加えて煮立ててアクをすくい、中火で10～20分煮る。汁が半分になったらきのこ類を加え、塩コショウで調味して10分ほど煮る。
美味しいのは健康食品だから？牛肉に含まれる主な成分は、たんぱく質と脂質・・体力の維持や回復には欠かせないだからモォウ？
Ｉ`m sorry
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