August 5, 2011
カテゴリ： その他
板ゼラチン３枚を冷水につけておく。ビターチョコレート５０ｇを湯銭で溶かしておく。
卵４個と卵黄３個、砂糖１００gを充分にかき立て、もったりとしてきたら～
湯銭で溶かしたビターチョコとゼラチンを加えて混ぜる。
六分立ての生クリームと好みでオレンジリキュールを加えて冷やし固める。
チョコレートムース の出来上がり
オレンジリキュールとブランディー各３０ccをフランベしてアルコールを飛ばし・・
冷やし・・
生クリーム１２０ccと合わせればチョコレートムースに合う ソースが
Ｉ`m sorry
訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
卵４個と卵黄３個、砂糖１００gを充分にかき立て、もったりとしてきたら～
湯銭で溶かしたビターチョコとゼラチンを加えて混ぜる。
六分立ての生クリームと好みでオレンジリキュールを加えて冷やし固める。
チョコレートムース の出来上がり
オレンジリキュールとブランディー各３０ccをフランベしてアルコールを飛ばし・・
冷やし・・
生クリーム１２０ccと合わせればチョコレートムースに合う ソースが
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