October 1, 2011
カテゴリ： その他
ですが、他にも色々な形に成形されるみたいです？ お菓子なのか？パン？
パンが食べられないのならお菓子を食べればよいのに
ブリオーシュ の小えびとマッシュルーム詰め
ブリオーシュ４個 brioche ? t?te
具 （小えび２００g・マッシュルーム１５０g･白ワイン５０cc･牛乳生クリーム各１００cc
バター３０g・塩･コショウ）
ブリオーシュは上から３分の１の所を横に切り、
鍋にバターを中火で熱し、背わたをとった小えびを入れて炒め、取り出して殻をむく。
ワインでも飲みながら～
朝食なのかブランチなのか？
同じ鍋で薄切りにしたマッシュルームを炒めて白ワインを加え、さらに繰り抜いたブリオーシュの中身、牛乳･生クリームを加えて軽く煮詰める。
最後に小えびを入れ、塩コショウで味を整え、温めたブリオーシュに詰め、ふたをする。
`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
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