May 6, 2012
カテゴリ： その他
酸味のサッパリした味は食欲をそそるので～
合わせ酢を・・
ごま酢
白ごま0.5カップをすり鉢でよくすり、酢大匙４、砂糖小匙2.5、淡口しょうゆ小匙1.5で調味し、よく混ぜて裏ごしをする。
酢味噌
白味噌100gに、酢大匙4砂・糖大匙1・淡口しょうゆ小匙1・溶き辛子少々を加えてのばす。
さて～・・合鴨 で？
どの合わせ酢も、直前にあわせるのが、最も大事な コツ です。
Ｉ`m sorry
訪問していただきありがとうございます。感謝･・・ Bonjour
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