November 22, 2012
カテゴリ： その他
うずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富で
おいしい・・ うずら豆のチリコンカン
うずら豆は、 一晩水につけてもどしておく。
玉ねぎとニンニクはみじん切りに、豚肉は一口大に切る。
バターでニンニクをきつね色に炒め、玉ねぎも１０分ほど炒める。
水けを切った豆を加える。豚肉はフライパンでさっと焼き、塩コショウをする。
バターで炒めた具に水をひたひたになるくらいまで注ぎ、トマトの水煮も入れて煮る。豆が柔らかくなったら、生ソーセージ、焼いた豚肉とチリペッパーを加えて２時間煮込む。
固形スープと塩、コショウで味を調えて仕上げる。器に盛ってみじん切りのパセリをたっぷりと散らす。
うずら豆４００ｇ、豚肉２００g、生ソーセージ２本、玉ねぎ２個、ニンニク１片、トマト水煮１カップ
バター５０g、チリペッパー大さじ１、固形スープ２個、パセリ・塩・コショウ
生ソーセージ
Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
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