January 31, 2013
カテゴリ： その他
卵・ハム・チーズを包んだガレット（そば粉のクレープ）Complete
コンプレット（完璧）生地の美味しさを堪能できる・・ガレットの定番
具（卵、ロースハム・グリュイエールチーズ・溶かしバター）小麦粉で作った生地を薄く焼いたものをクレープ。？そば粉で作る生地はガレット？
ガレット・クレープはシンプル？素朴？
材料は一般的に、そば粉、水、塩、卵？シードル？そば粉はグルテンを形成しないため、しっかりと手で混ぜ生地をつなげ一日寝かす？
クレープは、小麦粉、牛乳、卵、砂糖などを加えて混ぜ合わせたら、すぐに焼くことができる？
Crèpeは、添える具次第では、オール・ドゥブルから、メインディッシュ、デザートに至るまで活用できるすぐれもの
Ｉ`m sorry Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
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