March 19, 2013
カテゴリ： その他
薄手の透明なカクテル･グラスに・・
ライチーのカクテル
ゼラチンは水でふやかしておく。牛乳は小鍋でサッと煮立てておく。
卵黄とグラ糖はもったりするまで混ぜておき、そこに温めた牛乳を注ぎ、泡だて器で混ぜたら
再び鍋にもどしてアングレーズソースにする。
火からおろしたソースに水でもどしたゼラチンをいれ、氷水で冷やす。ゴムベラでかき混ぜ冷めたら
泡立てた生クリームを加えて混ぜる。
カクテルグラスに乱切りしたライチーをいれ、上からアパレイユ液を注ぎ、冷やして出す。
卵黄３個、グラ糖６０g、牛乳１５０cc、（ゼラチン小匙１･水大匙１）、生クリーム１００cc
ライチー１８個、ミントの葉
Ｉ`m sorry ・ Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[その他] カテゴリの最新記事
-
Wallet（財布）～ April 24, 2026 コメント(4)
-
がんばるしかないさ‣…… November 23, 2025 コメント(1)
3/20
いつもありがとうございま～す
☆p＼(*^o^*)／p☆（挨拶＆応援）
今日は『雀始めて巣くう、春分の日、彼岸、上弦、春分』です。
今日は勤務時間の関係で10時～14時までの短縮出勤になりましたが、それでもまだオーバーしているようで結果的には休みとなりました。
でも書類の目通しや捺印の都合で、昼前にちょっとだけ出社します。
皆が働いているので、ちょっとくらいの出社であれば苦痛になりませんね。
今日も頑張りましょう～！ (March 20, 2013 09:39:30 AM)
☆p＼(*^o^*)／p☆（挨拶＆応援）
今日は『雀始めて巣くう、春分の日、彼岸、上弦、春分』です。
今日は勤務時間の関係で10時～14時までの短縮出勤になりましたが、それでもまだオーバーしているようで結果的には休みとなりました。
でも書類の目通しや捺印の都合で、昼前にちょっとだけ出社します。
皆が働いているので、ちょっとくらいの出社であれば苦痛になりませんね。
今日も頑張りましょう～！ (March 20, 2013 09:39:30 AM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
