夏の猛暑の時期のものは「土用しじみ」、冬の厳寒期のものは「寒しじみ」として知られる。
「土用しじみは腹ぐすり」と昔から言われるように、しじみ（ 蜆）はお腹の病気、すなわち、胃腸の弱り、肝臓の強化、体内の老廃物の解毒によいので、病人や胃腸の弱い人、老人に向くよい食品です。しじみには赤いビタミンといわれる B 12 が豊富なため、貧血や造血、また肝臓の働きをよくすることから黄ダンに効果的ともいわれてきました。成人の人は多かれ少なかれ、食品公害、大気汚染、タバコ、お酒などにより解毒器官である肝臓機能が低下していますので、値段が安く、強肝解毒食品である しじみ をもっと利用して健康を保持したものですね。
じじみは、口をしっかり閉じているものを選び、夏は変質が早いので注意してください。
←しじみのパスタ
美味しい食べ方は…味噌汁（砂をはかせたしじみをたっぷりと）・すまし汁（うどや三つ葉をとり合わせて）・炒め物（むきみを野菜と混ぜて炒める）・クリームスープ（むきみを使って）・味噌和え（むきみを野菜と共にあえる）‥など
体も夏は活動的になり、エネルギーをたくさん消費しますので、旬の食品で夏を乗り切ろう！？
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thsnk you
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