おかしな寄り道

ロシアケーキとは、二度焼きしたクッキーに、ジャムやクリーム、チョコレートを塗ったり、ナッツなどを載せたりした菓子。クッキーを一枚焼き、その上にメレンゲやマカロン、クッキー生地を絞り出して二度焼きし、台となるクッキーを作る。
ロシアンクッキー の別名で呼ばれる場合もある。

名前のとおり、昭和初期にロシア皇帝のお抱え製菓技師スタンレー・オホッキー氏が日本の製法を新宿中村屋創業者に伝えたとされる。
この時オホッキーから製法を伝授されたひとりであった長束実はその後独立し、千葉県内に開いた自らの店でもロシアケーキを作り販売した。（現在、新宿中村屋では販売されていません。）

手の込んだ工程と工夫を凝らしたデコレーション、洋菓子への憧れを体現したような華やかさで、贈答用として日本中に人気が広まりましたが～

今は以前のように見かけることが少なくなりましたが、懐かしい温かさやときめきを感じるのはそのせいだったのでしょうか？

ロシア人の菓子職人が伝えたからこそ、ロシアケーキと呼ばれたのでしょうか？
うーん、美味しい～ ( ノ ´ ∀ ｀ *)

こういう懐かしくて上等って感じのクッキーを食べるのは、久しぶりです。

「この店構えのよさは、まったく、たまらない。立ちつくして見ていて飽きない。

つつましやかな、タイル張の三階家は、大正から昭和初期の、落ち着いた町のたたずまいを偲ばせてくれる。ガラス張りのショー・ウィンドの腰張りは大理石だ。

看板は「〇〇〇〇〇菓舗」と、たったこれだけである。東京にしろ、京都にしろ、古い店は、店先を仰々しく飾ることをしない。」京都・寺町通り、池波正太郎著より。
シベリア というのも・…ようかんをカステラではさんだ、和菓子とも洋菓子ともつかぬ
ノスタルジックな…・？羊羹の部分をシベリア鉄道の線路に見立てて？

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

|// 窓 //|●´з`) ＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ ☆ )

※ 愛されて65年 ロシアケーキ 8個 入 （ 中山製菓 SRC-6 ） / 焼き菓子 焼菓子 ロシアン ケーキ クッキー ギフト 洋菓子 ジャム チョコレート 個包装 詰め合わせ 詰合せ 手土産 冬 贈り物 お歳暮 御年賀 敬老 入%