おかしな寄り道

おかしな寄り道

January 11, 2020
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カテゴリ: 和菓子

桜橋(さくらばし)

・「名にし負はばいざ言問はむ都鳥、わが思ふ人は有りや無しやと」

「伊勢物語」の中の、在原業平の歌にちなんで、江戸も終わりに近いころ、向島 の言問橋付近で 創製された だんご 。庶民派のお菓子のひとつ。

言問団子(こととい だんご)
直径3センチほどの米粉だんごで、外側に小豆餡と、白色の漉し餡をつけたのと、うぐいす色(または黄色)の求肥で、味噌餡を包んだのと三種類がある。

あっさりとした甘味と串にささないというお団子の原点を守り創業以来の造りを続けてる。

昔は、この味噌餡一種だけであったとか、串はなく、上記三個を都鳥を描いた皿に盛る。

なんでも、昔の盛皿はすごかったらしく、かの緒方乾山が鉄薬で都鳥を描き、「こととひ」と、これまた見事な筆跡で書かれてあったという。

桜橋の近くにある言問団子と長命寺桜もちは、お隣なので (#^^#) もし、行ったら食べてくださいね。
老舗というのは、お客さんに愛された時間の集積が厚いわけだし、そこで味わい、あるいは商品を手に取り、さらに店の方と言葉を交わして「ああ、なるほど。やっぱり」と納得する時も、古いものがなんでも尊いわけでもないが~老舗という変わらぬものへの安心感や愛着と対になってこそ、新しいものは輝けるのでは?

向島三大和菓子(言問団子・長命寺桜もち・志 満ん草餅)

・向島三大和菓子(言問団子・長命寺桜もち・志 満ん草餅)
100 年を超える和菓子の老舗が数百メー トルに 3 軒ともある 向島
隅田川東岸には「牛島」「柳島」「寺島」などといった地が点在しており、西岸地域に住む庶民がこれらを「川向こうの島」という意味で単に「向島」と総称したとも考えられ??

桜橋 (東武スカイツリーラインとうきょうスカイツリー駅より徒歩 15 分)↑

`m sorry ​​​​ Please forgive you me ​​ I love you ​​ Thsnk

(o´ ┏∀┓ o)b ○o 。ありがとぅ。 o○






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最終更新日  January 11, 2020 05:53:00 AM
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