おかしな寄り道

きぬたとは、布を打つ道具のこと。麻などの布は、元々、硬い。それを砧という道具で、打って、
柔らかくするのです。
← 砧という道具 、～和菓子の砧（きぬた）を・・・

白小豆の紅色の練羊羹を、求肥で巻いて棹物としたもの。

和三盆（阿波特産の上質の砂糖）がまぶしてある。仄聞するところでは、あのトーン、トーンという、幽玄な砧の音の深いひびきが、盛ってあるということだ。輪切りにすると、白い求肥と紅色の羊羹の対比がなんとも典雅であるという？

故郷丹波の風情を表現した銘菓「きぬた」長久堂
嘉永六年（ 1853 ）のこと、初代が丹波に帰郷した折りに、織り上げた絹をやわらげて艶を出すために打つ砧の音に感じ入り、銘菓「きぬた」を考案した。反物を象ったデザインで、芯の部分に羊羹を用い、白い絹に見立てた求肥を巻き、和三盆をまぶしてある。明治に入り、きぬたはパリ万国博覧会に出展されて賞を受けた。そして今日まで、きぬたは名実ともに京を代表する銘菓として、愛され続けてきた御菓子です。

シンプルなのに、美しい、風情。華やかなのに、奥ゆかしい。

明治初年に、パリ万博で受賞した「 きぬた 」は、皇室お買い上げ商品でもあり、上品でいて、華やかな味わいです。初代店主が、丹波で、砧（きぬた）で絹を打つ光景インスピレーションを得て創作したのだとか。

←兵庫県 姫路市の杵屋でも「きぬた 」と呼ばれる同様の和菓子を
扱っている。 羊羮を求肥で巻き、表面にグラニュー糖をまぶした典雅な和菓子です。木綿生地を伸ばす「きぬた打つ」情景を映しています。

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

急須セット 和食器 湯呑み2客 玉湯呑み 湯のみ ゆのみ 来客用 セット 龍泉 青磁 砧青磁 粉青 弟窯 プレゼント用　龍泉窯焼き 青磁器 茶器 送料無料 【売れ筋】【おすすめ】 ※急須湯呑み5客セット、湯呑み単品、湯呑みペアセッ�