おかしな寄り道

ヘルシーな豆腐とミネラル・食物繊維をたっぷり含んだ同じくヘルシーなきのこを使った・・

きのこのあんかけ豆腐

豆腐は重石をして水きりし、厚みを半分、大きさを半分に切って小麦粉をまぶす。

きのこはすべて石づきを取り、しめじはほぐして、しいたけは薄切り、えのきだけは長さを半分に切る。フライパンを熱してバターの半量を溶かし、豆腐の両面に焦げ目がつくまで中火で焼き、器に盛る。フライパンに残りのバターを足し、きのこをしんなりするまで炒める。

混ぜておいた出し汁、片栗粉をきのこのフライパンに入れ、しょうゆを加えて混ぜながら煮立てる。豆腐にかけて、万能ねぎを散らす。

​ （ 2 人分 1/2 パック、​

バター２４ｇ、出し汁１カップ・片栗粉小匙１、しょうゆ大匙１、万能ねぎ小口ぎり大匙２。

きのこはお好みのものを何種類か合わせて。

今回は椎茸、しめじ、えのきだけで。

「 Yes-No 」
あっ松茸も・・ No 、 もちろんありません！

このままおかずでもご飯にのせてもいいよね。

こういうのが美味しい季節になってきた。

豆腐ときのこの組み合わせは骨の健康に役立つ・・より

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thsnk you

今日も一日 ･･･ ヽ (*´□ ｀ *) ッ ありがとう !!

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