おかしな寄り道

寒露・霜降・しめじ・松茸・自然薯・新蕎麦・秋刀魚・かます・柚子・柿・銀杏の実・栗ごはん・新米・秋の七草・・・‥など

さといも、むかご、さつまいも、ほくほくとした味わいが恋しい季節ですが、余ったバゲットで楽しいお菓子のラスクに！

気泡が粗いバケットは材料が小麦粉、塩、イースト、水だけなので味もはっきりと～

香りのバターラスク・・（材料）バケット 1 ㎝厚の斜め切り） 14 枚。

すだち味のラスクを・・常温に戻したバター 18 ｇ、グラニュー糖 24 ｇ、すだち（かぼすでも）の皮にすりおろし約 1/2 個分、すだちの絞り汁約５ｇ。

バターをクリーム状に混ぜてからグラニュー糖を加えてすり混ぜ、それぞれの残りの材料を加えて混ぜる。香りのバターをバケットに塗り広げ、 180 度のオープンで表面がカリッとするまで焼く。
ローズマリー風味もバター・グラニュー糖は同上、ローズマリーパウダー小匙 1/2 。

レモン味・オレンジ味もいいかもしれない？豪華ではないけれど粗末かでもない、

「なにがうまい」「どこがまずい」でもなく、たかがラスクもいい香りと一緒にいただけば、楽しくウキウキする一品へと・・・

秋はひと恋しい。たちまち日が暮れて・・より

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thsnk you

ワクワク♪ ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

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