おかしな寄り道

　大根おろしを作った後に　辛すぎて食べられない！なんて経験をしたことがありませんか？特に夏は辛い大根が出回りやすい時季。せっかく頑張ってすりおろしたのに‣…

大根おろしの辛みの正体は「イソチオシアネート」という成分。

大根おろしの辛さを電子レンジで軽減する方法

大根おろしを耐熱容器に入れて、電子レンジで温めるだけです。
　大根 3 分の 1 程度の量（約 200g ）に対して、 600W で 1 分 30 秒ほど加熱してみましょう。

なお、加熱する際は辛み成分を揮発させたいのでラップは使いません。

…イソチオシアネートは、時間が経てば揮発してしまいます。
料理の最初のタイミングで大根おろしを作っておけば、食べる頃には辛みがほどよく抜けます～

おろし蕎麦 （ 2 人分）

　　大根おろし（汁ごと）３００ g 、つゆ（水３００ cc 、しょう油７０ cc 、
分葱３本分（３ cm に切る）、七味。

鍋に水・しょう油を合わせて火にかけ、沸騰したら茹でた蕎麦、分葱をいれます。

再び沸騰したら器に盛り、七味をふります。

※だしがなくても、大根おろしがだしになります。好みでしょう油を多めにしても…

　つい　作ってしまう‣…しらすおろし。

他に…何かないかと検索すると～大根おろしおろしの汁は使いみちが結構あるらしい‣…

・はちみつ、レモン汁を少し混ぜて飲む・ 100% のジュースに混ぜて飲む・

・ご飯を炊く時の水の代わりに汁を少しだけ入れて炊く・味噌汁に入れる・

・肉に漬け込む。 30 分つけると肉が柔らかくなる

他には加熱しますが、だし巻き卵に入れたり、鶏肉のみぞれ煮や、みぞれ鍋も美味しくいただけます。‣…か？
りんごジュース 100% に大根おろし汁を混ぜて飲む‣…１：１　　氷も入れて

私はりんごジュース 1 に対しおろし汁 0.7 で？？？

～大根おろし汁でダイエット？リンゴジュースより

​ Ｉ `m sorry ​​​​・ ​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

ε =ε=(*b´ ∀ ｀ )b♪WELCOME♪d(´ ∀ ｀ d*)=з=з

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