おかしな寄り道

キャロットグラッセは好きだけど、生は無理！シャキシャキした音を聞くと、ソワソワする…ニンジン独特の香りが嫌！‥‥

ニンジン嫌いな方々のほとんどが「ニンジンドレッシングは平気」と？？

　繊維が壊れれば壊れるほど、ニンジンの糖度ＵＰ！ 苦手克服には、「横切り、スライサー、すりおろし」ですよ♪

ザックリした断面に切ることで味が染みわたり、人参のクセが目立たなくなりますので、人参がイマイチ好きになれない方も、機会があればお試しくださいね？

​ キャロットレーズンサラダ
材料（ 4 人分）：人参正味 300 ｇ（２～３本）、和え調味料（レーズン 50 ｇ、マヨネーズ 50 ｇ、サワークリーム（水切りヨーグルト可） 50 ｇ、グラニュー糖大さじ１、塩小さじ 1/4 ）。

　人参は皮をむき、太千切り器でおろす。　
　ボウルに和え調味料を入れ、グラニュー糖と塩のザラつきが半減するまで混ぜる。
　おろした人参を加えて全体を混ぜ、冷蔵庫で約３０分冷やす。
（冷蔵で３日保存可能）

※太千切り器は、チーズグレーターやしりしり器のことです。
包丁で切るより味の馴染はよくなりますので…保存して人参から出てきた水分は、捨てずにスパチュラで全体に混ぜ込んでください。～お好みで乾煎りして砕いたクルミやピカンナッツ、みじん切りにしたパセリ適量を召し上がる直前にちらしても～

…最近は、黄や赤、紫、黒、ベージュ、白などカラフルにんじんもあり、見た目でも楽しむことができます。
にんじん嫌い克服法として、調理の工夫のほかに、品種選びも選択肢のひとつに加えてみては？？

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

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