おかしな寄り道

スペイン風オムレツ（スパニッシュオムレツ）とはスペインで生まれた卵料理の一つ。
現地では トルディージャ （ tortilla ）の名前で親しまれ、お好み焼きのように円形状に焼かれます。

　　その最大の特徴は、具材にジャガイモを使用するところ。お店によって使う食材は異なりますが、とりわけジャガイモは
スパニッシュオムレツを作る上で欠かせない食材。

お好み焼きのようにアレンジ度の高い料理なので・…　　サケとチーズの組み合わせが骨を強化…の　 ​ス ​ ペイン風サケオムレツ​

材料（ 2 人分）：サケの水煮１缶（ 150g ）汁は切る、しめじ 1/2 パック、赤パプリカ 1/2 個、卵 2 個、オリーブオイル大さじ１，
ピザ用チーズ大さじ２，イタリアンパセリ適宜…パセリでも～。

　しめじは石づきをとり、赤パプリカは 1 ㎝角に切る。
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、サケの水煮、ピザ用チーズを入れて混ぜる。

　直径 16 ㎝程度のフライパンにオリーブオイルをひき、しめじと赤パプリカを炒める。
炒めた具に卵液（サケ・チーズ入り）を注いで軽くほぐし、フタをして弱火で 8 分ほど焼く。
器に盛り、イタリアンパセリを添える。

…赤パプリカの代わりにミニトマトを加えても～


Photo ・ Picture ？～わたしにとって写真というのは、記録としての写真と、表現の手段としてのそれがあり　ほとんど記録が
多いのだけど、それでも「ああ・・」と思った時にとりたい一瞬があり　ほんとはそれは“しまっておく”ものじゃなく…・

外に出してみたいものでもあるんだな。
　インスタとかブログとか、まあそういう意味でも続けているのだけど。ただの自己満。

Ｉ `m sorry ​​​​・ P lease forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

ε = ε =(*b ´∀｀ )b ♪ WELCOME ♪ d( ´∀｀ d*)= з =