こしあぶらが食べたい

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Apr 29, 2005

(6)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3106)

カテゴリ：美味しいもの

昨日の日記は長野の七味唐辛子についてでしたが、
長野について考えているうちに、
ふと山菜のことを思い出しました。

このところニ度も長野県内に行ったというのに、
山菜を買おうと思いつかなかったとは…自分のバカバカ(>_<)

この時期はいろいろな山菜が出回りますね。
一度お土産でいただいた「こしあぶら」が忘れられません。
ふきのとうやたらの芽などは、近所でも良く見かけますが、
こしあぶらってこちらではまず見かけません。

私はその時に初めて知りました。

天ぷらがよいと聞き、見かけはただの木の若芽を、
半信半疑で揚げてみたらこれがまた美味しい。
パックにいっぱい詰まったこしあぶらを
全部天ぷらにして平らげてしまいました。

その時に一緒にいただいた「こごみ」もまた不思議な物体で、
これまたおそるおそる言われた通り茹でてみると、
見た目から想像するような癖などもなく、食べやすかったです。

久々に食べたい気持が高まってきてしまったので、調べてみました。

左の画像から行くページにこしあぶらの説明も載っています。この姿は本当に枝の先の芽って感じですよね。

□こごみ□
こごみとか、こごめ他いろいろ呼び名があります。シダの仲間だそうで、ぎゅっと丸まった姿が面白い。

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たらの芽・こごめ・細竹・山うど・こしあぶら・うるい・赤ミズの７種類がセットになっています。他に５・６種類という各セット選べます。少量ずついろいろ食べたい時にいいですね。いろいろチャレンジできそうです。

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山菜4点セット共同購入♪第1弾
こちらは、こごみ・こしあぶら・たらの芽にグリーンアスパラがセットされています。そういえば長野はグリーンアスパラも美味しかったんでした。私はこのセットに今心惹かれています。

本当に季節物、今だけという感じですので、
この日記の↑の部分はまもなく×印できっとリンクが切れてしまうのでしょう。

今、一番惹かれているのは、４つ目の欄の共同購入です。
以前長野で採れたてのグリーンアスパラを
いっぱい買って帰ったことを思い出してしまいました。
これもまたすごく美味しかったんだった…。
両方手に入るのはとても魅力。今心情的には買う側に落ちる寸前です。

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