2013年01月の記事
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ワラワラ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン[2005] セブン・ヒルズ
わらしべ長者 むかしむかし、ある若者が神様にお願いをしました。「どうか、お金持ちになれますように」すると、頭の中に神様の声が響きました。「これから最初に、つかんだ物が、あなたを金持ちにしてくれるでしょう」それからすぐに若者は、つまずいて転びました。そのひょうしに、一本のわらしべ（イネのわら）をつかんでいました。若者は起き上がっても、つかんだわらしべをはなしませんでした。若者がわらしべを持って歩いていると一匹のアブが飛んでいます。そのむこうには、子どもの乗った牛車（ぎっしゃ）と、そのむこうにはソムリエール（女性ソムリエ）が倒れているのが見えます。若者はそのアブを捕まえると、持っていたわらしべに結んで遊びながら歩きました。そこに立派な牛車が通りかかって、中に乗っている子どもがアブをほしがりました。若者が子どもにアブを結んだわらしべをあげると、家来の者がお礼にみかんをくれました。しばらく歩いていると、ソムリエールのおばさんが、喉が渇いたと言って苦しんでいます。おばさんにみかんをあげると食べて元気になりました。そしてお礼にと、シャトーマルゴーをくれました（太っ腹）。道の向こうにはワイン好きの宝石屋と、そのむこうには宝石好きの大金持ちがいるのが見えます。しばらく歩いているとアル中の韓国の宝石屋さんが、ふるえて苦しんでいます。若者がシャトーマルゴーをあげてアル中の韓国の宝石屋さんが飲み干すと、彼の手のふるえが止まりました。そしてお礼にとチャンジャをくれました。 それ以来、若者は、わらしべチャンジャと呼ばれるようになりました。
2013年01月31日
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イストワール・ブラン[2011] シャトー・ルミエール
大発見 日本の歴史ですごい発見があった。歴史上の大きな合戦があった土地を綿密に調査してみたところ、ある共通点が発見された。それは、「資料館」の存在である。なぜ資料館のある場所で実戦がおこなわれたのか、資料館の何が戦略的要因となったのかは、今後の研究課題である。 ほんの一例をあげてみる。 桶狭間の戦い桶狭間古戦場資料館 三方ヶ原犀ヶ崖の戦い犀ヶ崖資料館 長篠の戦い設楽原歴史資料館 小田原合戦小田原城歴史見聞館 川中島の戦い川中島資料館 関が原合戦関ケ原町歴史民俗資料館 仁義なき戦い広島平和記念資料館
2013年01月30日
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シロクマ・ブリュット 札幌円山動物園 クロ・モンブラン
贅沢ラーメン 彼女をサプライズに連れ出した。デートに誘い、タクシーに乗せて一緒に空港へ。札幌便に飛び乗り、到着後、ススキノへ。下調べしてあったラーメン店で味噌ラーメンを２杯注文する。「どうだい、日帰り北海道ラーメン・デート」「びっくりしたわ」「まだ、帰りの便には時間があるからもう一杯どうだい？」「どうしようかしら」「考えても見てごらん、このラーメン一杯に４万円もかかってるんだぜ」 「そんなに高いんなら、一杯にしとくわ」
2013年01月29日
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ロア ピノ・ノアール[2009]
ん～、ん～ 二人の酔っ払いが、もうずっとワインをくみかわしている。「で、あれ、その、あんた・・・、ん～、ん～」一人の酔っ払いが腕を組んでうなりだした。もう一人の酔っ払いが聞く。「何、うなってんだ？」「ん～、ん～、急に、どうしても思い出せなくなったんだ」「何を？」「その、あんたの名前だ」「なにを言ってんだ。俺たちゃあずいぶん長い付き合いだろ、あほらし」「ちょっとまってくれ、あれ？ えっと、ん～、ん～」「信じられん奴だな」「ん～、ん～、・・・すまん、どわすれだ。わるいな、教えてくれ」「まったく。俺はな・・・」「ああ？」 「ん～、ん～・・・」
2013年01月28日
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トスティ ピンク・モスカート
「googleイメージクイズ」は、最近思いついた遊びです。俺ってすごい。 googleで、次の単語を画像検索すると何の画像が並ぶでしょう？ pink猥褻な画像でしょうか？ idea特許商品の数々でしょうか？ long長いと言えばコレの事のようです。 openドアとか窓でしょうか？ superスーパーマンでしょうか？ pinch洗濯バサミとか危機に直面したイラストでしょうか？ white白は画像にはならないですよね。 air航空会社、スニーカー、ボンベ？？ Under日本人にはこの感覚はありません。 skin裸、すっぴん、人種？？ powerにぎりこぶしのイラストでしょうか？ 解答（想像）後に、IEなら範囲指定（右クリ）、またはコピペにて検索してください。英語圏特有のイメージがでてきます。
2013年01月27日
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ザ・ボーイ[2006] Ｋ ヴィントナーズ
おこづかい 眉の間にしわを寄せて新聞をにらんでいた小学生の息子が眼を上げていった。「おとうさん、おかあさん、今月からおこづかいはドル立てにしてください」 2013-01-26
2013年01月26日
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ロマネ・コンティ[1983]
逃亡 「で、お前が飲んだそのロマネコンテってのは高いんだろ、よく払えたな」「払えるわけないだろ、さっさと逃げることにした」「うまくいったのか」「ソムリエが大声出しながら追っかけて来た」「それで、よく逃げられたな」「俺を捕まえるギリギリのところで、ソムリエが滑って転んだんだよ」「そりゃ、運が良かったな」「むこうも必死だからな」「一体、いくらしたんだ」「なんと、百万円以上だ」「げっ！ よくちびらなかったな」 「ちびったから助かったんだ」
2013年01月25日
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ゴッド・オンリー・ノーズ[2008] カユース
あの野郎 あの野郎、俺は昔から知っている。なんとかっていう宗教系の学校行って神主になった。アルバイトの若い巫女をたぶらかして結婚しやがった。この不景気に一軒家を新築しやがって。半地下のワインセラーに高級ワインを並べやがって。大きな顔で、自慢しやがって。酔っ払って口論になると、決まり文句は、「俺には神様がついている」。 お前の方が俺についてるんじゃねえか！
2013年01月24日
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スーパー・ワイン ビスケット グリフイン
街まで買い物 今日は近くのスーパーじゃなく、ちょっと遠くですが、街中の大きなスーパーへ車で買い物に出掛けました。大きなスーパーは大きな駐車場もあるのですが、やはりスーパーの入り口に近いところは空いたスペースがなく、少しはなれたところに駐車しました。車の後ろのトランクを開け、エコバッグを取り出します。少し雨も降り出したので、傘も取り出して差してスーパーの建物に向かいます。店内はにぎわっていました。新鮮そうな野菜も安く売っています。一週間分ぐらい買いだめしておこう。お刺身の売り場には人だかりが出来ていました。店員さんが割引のシールを貼っているのです。「半額」のシールです。わたしも盛り合わせを一つ取りました。グッドタイミング。肉なども大きめのパックになっていますが、その分お得になっています。色々なものを手にとって行くうち、二つの買い物カゴが一杯になりました。冷蔵庫の補充になりました。これで、当分は買い物に出なくてすみそうです。買い忘れがないように、店内をもう一周してから、レジに並びました。レジは沢山あるのですが、どこも長い列です。並んで待つのは面倒ですが、活気があります。すっかり私の後ろにも人が並びました。本当にずいぶん待って、やっと自分の番が来ました。今は「レジ袋」も有料です。私は三つ売ってくれるように言いました。店員が手早くバーコードを読んでいきます。長い長いレシートが出てきます。合計が告げられ、お金を払おうとしたとき、ないんです、お財布が。家に忘れて来ちゃったんです。愉快な私。 みんなが笑ってる。子犬も笑ってる。ルルルルルル今日もいい天気
2013年01月23日
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シャトー・ムートン・ロートシルト[1971] （Василий Васильевич Кандинский）
記事紹介 これを読んで皆さんはどうお考えでしょうか。（原文まま） Здесь изобыражены герои попужлярного комикса и мультыфильма воссоздающие известную. обложку альбома Битлз Этжот коллаж расположен на дороге, ведущей в парк развлечений в Япыонии. Отвлекать. водителей на дожроге в детский парк это, наверное, не самыая лучшая идея, но японцы, скоее всего, уже привыкли к разгуливающим по улицам персонажам из мульжтфильмов (и куче других странностей). Кроме того, вид каык на фото открывается тольыко строго под определенным углом. Люжбой, кто будет смотреть на это сверху, удивиытся. почему этих милых детыишек засжасывает аппарат из Охотников за привидениыями.
2013年01月22日
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レイミー シラー[2006] シャネル・ヴィンヤード
シャネルの碁盤【CHANEL/シャネル】あのモンローも使用していたといわれる、エレガントで気品あふれる碁盤。正面のシルバーココマークがより一層魅力を引き出します。化粧箱付 商品番号 ch0007WB-4 販売価格 1,480,000円 （税込） 送料別 残りあと1個です
2013年01月21日
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フルリッチ・スリー・イヤーズ・マディラ エンリケシュ・アンド・エンリケシュ
ひきこもり 息子が「ひきこもり」になってから、実に三年。高校受験に失敗してからのことだから、もし高校に行けていたら卒業ということになる。二階の息子の部屋のドアにはいつも鍵がかかっていて誰も入れない。洗濯物が時々ドアの前の廊下に出されている。今ではドアの前に専用のバスケットが置いてある。食事もトレイに乗せて、ドアの前に置いておくと、食べ終わったものが置かれている。他に必要なものがあったり頼みたい用事があると、携帯にメールが来る。二階の奥にあるトイレは息子専用になっている。基本、風呂は入らない。濡れたタオルで身体を拭いているようだ。時々、宅配便が届く。パソコンで注文しているらしい。着払いなのでお金を払う。とにかく何でもこちらから渡したいものはドアの前に置く。そして、むこうからこちらに渡したいものや捨てたいものはドアの前に出されている。一度も廊下で鉢合わせしたこともない。慎重なのだ。家を空ける時は、こちらからメールで伝える。そんな時に、シャワーを浴びたり、もしかしたら近所ぐらい出かけているのかも知れない。 その時は、偶然訪れた。洗ってたたんだ洗濯物をドアの前に置き立ち去ろうとした時、トイレを流す音がして、突然ドアが開いた。 尻をかきながら出てきたのは、見ず知らずの中年のおっさんだった。
2013年01月20日
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ザ・ウルフトラップ[2009] ブーケンハーツクルーフ
ウルフと呼ばれた男 麩製造会社の営業担当、ニックネームは「ウルフ」
2013年01月19日
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ライツ メソッド・トラディショナル[2010]
御祝い状文例 株式会社 ワイボイ新営業部長 ΟО 様 拝啓 初春の候、甚だ遺憾ではありますが、ますます御清栄のことと御慶び申し上げます。平素の格別の御引き立てなど賜れませんよう切にお願い申し上げます。さて、このたびは御丁寧な御挨拶状をいただきまして困惑するばかりでございます。営業部長に御昇進されたとのこと、耳を疑わんばかりに驚いております。これもひとえに、ΟΟ様の能力と御仕事に対する御努力の思いがけない賜物と存じます。皆様の御心痛はいかばかりかと御察しいたします。かくなるうえは、御自愛の上、万が一の御活躍と御発展をを御祈り申し上げます。また、今後とも変わらぬ御愛顧は御容赦いただけますよう重ねて御承知おきください。まずは略儀ながら書中をもって御見舞い申し上げます。ブチ切れました。 敬具
2013年01月18日
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サイテーション[2002] ファイアースティード
サイ サイが満サイのサイサイトサイ難に見舞われる一銃一サイ防サイグッズサイさんがとれるサイさんがあうサイ脳があるサイ・キックこのサイだから言わしてもらう最高サイサイ食家自動車今日サイサイ掻くサイけつサイ後尾サイさん再試天才、臭サイサイ来る離サイ来る多サイ八方サイ五面なサイ老サイがおりる全老サイ写楽サイ勝サイはウェヴで冠婚相サイ一夫多サイサイさん妻子愛サイ家、恐サイ家サイ入、サイ出良サイ、悪サイサイ良、サイ悪サイ高値、サイ安値売るサイ商サイにたけるサイ愛の妻サイ交尾サイせいしサイ難サイ害サイ好調サイ・ヤング賞サイ・インストールサイ起動サイ教育サイ開発サイ集会サイ臭会サイ臭島サイの河原サイ出発サイ発見サイ選挙サイ語通牒一サイ合サイ家庭サイ園サイ雇用制度サイ処理工場サイ処理施設サイ就職サイ類ガスサイ類スプレーサイ類団おちゃのこサイサイサイ金サイ玉サイ玉性部ライオンズサイ食兼備サイ所でサイ語サイは投げられたサイ怒スロー私サイを投げうつサイ提言の生活サイとSeeing八方美人のサイ＝八方サイ列のサイ後に並ぶ人間万事サイ追うが馬
2013年01月17日
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デスラーワイン Ｄ．Ｅ．１０３
羊たちの沈黙と宇宙戦艦ヤマト１９９２年第６４回アカデミー賞では、映画「羊たちの沈黙」が主要５部門を受賞した。この後、映画、TVドラマ、小説、コミック等において「猟奇殺人」あるいは「プロファイリング」が頻繁に取り上げられるようになる。この後にも続く「ハンニバル・レクターもの」の原作となる小説を書いたのが「トマス・ハリス」である。彼は生涯で（現在まで）５作品しか発表していないが、すべてがベストセラーであり、全てが映画化されている。そのうち４作品はハンニバル・レクターものである。そして、トマス・ハリスの残る１作品（最初の発表）が１９７５年の「ブラック・サンデー」である。内容は、アメリカン・フットボールの優勝決定戦「スーパーボール」の開催地でのテロをあつかっている。実際、この後、無差別テロはアメリカで現実に起こることになる。そして、この作品もやはり、この後の、映画、TVドラマ、小説、コミック等において「プロファイリング」と組み合わせた「地下組織」「ドキュメンタリー・タッチ」「都市破壊テロ阻止もの」などを量産させた。「ブラック・サンデー」の原作は１９７５年発表で、１９７７年に映画化された。映画の方も名作だと評判が高かった。（１９７７年とは、沢田研二とピンク・レディーが歌謡界を凌駕していた年）日本では、１９７７年夏休み期に劇場公開の予定だったが「上映を実行した場合、劇場を爆破する」との脅迫が配給会社に届き、検討の結果中止となった。すでに大々的にチラシの配布や予告編の上映が行われていたのだが、直前になって公開が中止（延期）になった。テレビ予告の飛行船とスタジアムのカット・シーンだけが当時の若者の脳裏に張り付いたまま残っているはずだ。「ブラック・サンデー」に登場する「黒い九月」は実在のパレスチナ過激派組織で、１９７２年９月、「ミュンヘンオリンピック事件」で人質のイスラエルのアスリート１１名を殺害している。２００５年１２月公開のスティーヴン・スピルバーグ製作のアメリカ映画「ミュンヘン」はこの事件をリアルに描いたが、やはり物議を醸した。実際、トマス・ハリス自身が「ミュンヘンオリンピック事件」後、ブラック・サンデーの執筆をはじめたという。いったい、どの組織からのどこへ向けての爆破脅迫であったかは定かではないが、当時は、「パレスチナ」「闘争」「爆破予告」などは、日本でも微妙で現実的な問題であり、日本がそういった危険にさらされている実感があった。当時日本政府が親アラブ的姿勢を保っていたこともあるだろう。まだ、「テロリズム」という言葉は一般的ではなかったが、当時の背景は、１９７２年５月３０日、テルアビブ空港乱射事件。26名死亡、73人重軽傷１９７３年７月２０日、ドバイ日航機ハイジャック事件。１９７４年１月３１日、シンガポール事件。石油施設爆破。２月６日、在クウェート日本大使館占拠事件。８月１４日、昭和天皇乗車の列車を爆破未遂。８月３０日、三菱重工ビル爆破事件。８名死亡、３８５人重軽傷。９月１３日、ハーグ事件。大使館員ら11名を人質、警官負傷。１０月１４日、三井物産本社爆破事件。１７人重軽傷。１１月２５日、帝人中央研究所爆破事件。１２月１０日、大成建設本社爆破事件。９人重軽傷。１２月２３日、鹿島建設爆破事件。１９７５年２月２８日、間組本社、工場爆破事件。５人負傷。４月１９日、オリエンタルメタル社、韓国産業経済研究所爆破事件。４月２８日、間組京成江戸川作業所爆破事件。１人重傷。５月４日、間組京成江戸川橋鉄橋工事爆破事件。８月４日、クアラルンプール事件大使館襲撃事件。１９７６年３月２日、北海道庁爆破事件。２名死亡。６月２７日、エールフランス１３９便ハイジャック（エンテベ空港奇襲作戦）１９７７年９月２８日、ダッカ日航機ハイジャック事件。１０月２７日、神社本庁爆破事件。６人負傷。いずれにせよ、突然の「ブラックサンデー」の上映中止により、全国の映画館が夏休みの目玉を失ってしまった。話をすすめる。当時、テレビアニメの「宇宙戦艦ヤマト」が急速に人気を得ていた。これは「スター・ウォーズ（日本公開は翌夏）」に始まる宇宙ものSFブームの盛り上がりが大きく関係している。「宇宙戦艦ヤマト」は、１９７４年の本放送では、視聴率が振るわず短縮されてしまうほどだったが、再放送により再評価され人気が沸騰した。そんな時、ファン向けに一週間だけ夏休み特別上映ということで、テレビ版を再編集した『劇場版「宇宙戦艦ヤマト」』が安価に制作され、１９７７年８月６日、『劇場版「宇宙戦艦ヤマト」』が東京で公開された。しかし上映はたった４館だった。（当初予定では１館のみだった）ところが、突然の「ブラックサンデー」の上映中止の見舞われた全国の映画館に、夏休みにぴったりで大人のヤングも見られるアニメ映画として全国ロードショー配給された。なんと、結果的に２２５万２千人の観客を動員、９億３千万円の配給収入、２１億円の興行収入をあげた。この社会現象を一体誰が予想できただろう（棚からぼたもち）。１９７７年の日本映画では９番目の興行成績となる。 この年の興行収入１位は「キングコング」で配給収入３０億９千万円。２位は「天は我々を見放した」の「八甲田山」で配給収入２５億２千万円。３位は「母さん、僕のあの帽子どうしたでしょうね」の「人間の証明」２２億６千万円、４位が「たたりじゃー」の「八つ墓村」と、「遠すぎた橋」が共に２０億円。有名な「ロッキー」は１２億２千万円で８位。蛇足であるが、この年の夏休み、「ブラックサンデー」の上映中止の影響で予想外に客足が伸びた映画にもう一つB級ホラーの「サスペリア」があった。「決して、ひとりでは見ないでください」というCMだった（１０億９千万円、１１位） ４位の「遠すぎた橋」という英仏共作の戦争映画）だが、この作品には後のハンニバル・レクター、「羊たちの沈黙」ででアカデミー主演男優賞を受賞する「アンソニー・ホプキンス」が出演している。 さて、『劇場版「宇宙戦艦ヤマト」』の奇跡的な成功は「宇宙戦艦ヤマト」の地位を決定的に確立し、その後もブームが続いていく。翌夏８月には「さらば宇宙戦艦ヤマト・愛の戦士たち」を公開。恐るべし４００万人の観客を動員、２１億２千万円の配給収入、４３億円の興行収入であった。（「さらば」といっているが、まだまだ続く）これは、同時期のSF「スター・ウォーズ」の期待された公開との相乗効果となり、結果的に日本ではお互いを盛り上げた。つまり、「宇宙戦艦ヤマト」は、まぎれもない日本のアニメブームの先駆であり、それは、その後の世界のアニメブームへとつながっていく。アニメから、キャラクター商品やソノシートのみならず、映画化、実写化、ゲーム、音楽展開、ノベライズ、コミカライズ、コスプレ、プラモデル、アニメ雑誌、ファンジン、声優人気、アニメものまね、あるある、アニメ専門店、大人のアニメ、オタク文化、邦画復興、古典アニメ復興、ジャパニメーションなど、メディアミックスの先駆ともなった。後の２００１年、ついにアニメ映画「千と千尋の神隠し」は、日本国内で２千３５０万人の観客を動員。興行収入３０４億円は今でも邦画史上１位である。世界的興行収入も２億７４９０万ドルと健闘した。同年、トマス・ハリス原作のアメリカ映画「ハンニバル」も公開。日本での興行収入は４６億円（６位）、世界的興行収入は３億５１８９万ドルだった。話を戻すが、１９７７年公開（中止）の「ブラックサンデー」と同じ年、やはりテロをあつかった作品「エンテベ急襲」（元はアメリカテレビ映画）が、劇場公開中止になっている。内容は１９７６年７月４日のエンテベ空港奇襲作戦で、ハイジャックと人質救出の物語だった。この作品は１０年もたった１９８７年に、やっと「特攻サンダーボルト作戦」と改名され劇場公開された。１９９４年、有楽製菓より「ブラックサンダー」という名前のチョコレート菓子が発売された。ブラックはチョコレートを表し、サンダーは「おいしさイナズマ級！」を表しているという。２００８年の北京オリンピック体操個人総合において銀メダルを獲得した内村航平の好物として知られ、ヒット商品となった。この２００８年は、１９７７年の『劇場版「宇宙戦艦ヤマト」』から３０周年にあたる。それを記念して、バンダイネットワークスが「宇宙戦艦ヤマト・デスラー総統ワインセット」を発売した（税込み１万３６５０円）。ガミラス帝国総統デスラーが、優秀な功労を挙げたガミラス艦隊隊員に授与するワインだ。ワインのラベルには、デスラー暦「Ｄ．Ｅ．１０３」が表示されている（西暦２１９９年）、ということはガミラス産だろうか。こちらは、お菓子ではなく本当のワイン、それも、えらく高い（中身は山梨シャトー・ルミエール）。しかし完売したらしい。このワインを購入すればもれなく「デスラー勲章」が授与されたという（購入特典）。これは安売りだ。それにしても、２１９９年産というのは恐ろしく若いワインということになる。
2013年01月16日
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ウップス！ レッドワイン・ステイン・リムーヴァ
突然の悲劇 「はい、ウチのダンナは、先月亡くなりました。自転車で『餃子の王将』にテイクアウトの餃子を買いに行く途中、大型トラックにはねられて・・・即死でした」「そうですか大変でしたね」「そう、いきなりでしたから。警察から電話があって・・・」「それは、急でしたね。さぞかし、ショックだったでしょう」 「はい、すぐに『来々軒』で出前をとりました」
2013年01月15日
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ビュル・ド・ブランケット・ナンバーワン シュール・ダルク
花王アタック ハヤシ食ったって、カラシ食ったって、酵素の中では、平気 Nano。坊主が光ると、胸がはずむわ（ボインボイン）。Let's see. ブスと、スパ行く、パンツゥー、パンツゥー、アタック。「だけど、涙がでちゃう、女の子の日だもん」涙もアセモ痒い Why, today?青空にとおく、酒びたり。アタック、アタック、ナンバー・ワン足立区、足立区、ナンバー・ワンセクシャル・バイオレット、ナンバー・ワン
2013年01月14日
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ミソボロ[2010] カッシーナ・チェック
味噌汁 火加減強火でチャチャっとつくります。 だしの取り方だしの素を袋からパッと入れます。なければ省略。 味噌について指ですくってドボッと入れます。なければ省略。 具材増えるワカメちゃんを袋からパラッといれます。なければ省略。 大丈夫です。ダンナの嗅覚は犬の一億分の一程度ですし、味噌汁で死んだ人はいません。インスタントより手間がかかっています。我が家の味です。しつけは大切です。そもそもダンナには味噌汁については一切、口出しをする権利はないのです。犬はしゃべりません。
2013年01月13日
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ヘリテージ・ド・シャンテカイユ カベルネソーヴィニヨン[2010] シャンテカイユ
「ヘリクツを言うな」 「ヘリコプターなら大丈夫」「ヘリクツを言うな」 「オナラというのは腸のガスだろ」「ヘリクツを言うな」 「靴だって、歩けば減るんだ」「ヘリクツを言うな」
2013年01月12日
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ロゼ・ソバージュ パイパー エドシック
おそばの召し上がり方 ●冷たいおそばの召し上がり方 茹でるお湯は、２人前で５リットル以上と、たっぷり用意します。温度変化を最小限に抑えるためです。沸騰したお湯に、お玉などでかき回し渦巻きをつくり、生そばをバラバラにほぐしながらゆっくり投入します。ゆでる時間は、３分弱ですが、手打の生そばの状態はいつも変わります。そば粉が５０％以上の生そばは、さし水は、しないで下さい。茹で上がったら、そばをザルに移し、やさしくゆっくりと、そばのぬめりが取れるまで洗います。冷めたいまま器に入れ、そばつゆをかけて、お召し上がり下さい。薬味はお好みで。 ●温かいおそばの召し上がり方 茹でるお湯は、２人前で５リットル以上と、たっぷり用意します。温度変化を最小限に抑えるためです。沸騰したお湯に、お玉などでかき回し渦巻きをつくり、生そばをバラバラにほぐしながらゆっくり投入します。ゆでる時間は、３分弱ですが、手打の生そばの状態はいつも変わります。そば粉が５０％以上の生そばは、さし水は、しないで下さい。茹で上がったら、そばをザルに移し、やさしくゆっくりと、そばのぬめりが取れるまで洗います。冷めないまま器に入れ、そばつゆをかけて、お召し上がり下さい。薬味はお好みで。
2013年01月11日
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メルロ デキャントゥール リーデル
電話でデキャンタージュ 「電話で失礼ですが、デキャンタージュの仕方を教えてください、オリをとりたいんです」「はい、わかりました。ワインは抜栓してありますか？ あとは、清潔で臭いのないデキャントゥールとシャンドル、トーションは、ありますか？」「デキャン・・・は、デキャンタのことですね。シャンドルは、キャンドルですよね、もう火がつけてあります。あと、なんでしたっけ？」「トーションはタオルでいいです。それで、ボトルの口をきれいに拭いてください。あとは、左手でデキャントゥールの首を持って、右手でワインボトルの下の方を持って、あ、ラベルは上をむけてください、垂れたワインで汚れないように」「はいはい、ちょっと待ってください。今、携帯を首に挟みますから。キャンドルはどうしますか？」「デキャントゥールとワインボトルの間に置く感じで、ワインボトルのラベルの上の辺りをガラス越しに上からのぞいてオリの流れを見るようにします。説明しにくいですね」「あ、何となくわかります、見たことありますから、じゃ、やってみます」「もし、デキャントゥールが重いようなら、底をテーブルにつけてやってみてください。ボトルの方はゆっくりと傾（かたむ）けてください。ゆっくりゆっくり」「今、デキャンタを少し傾けています。傾けたボトルからワインが入り始めました。携帯を挟んでいるので私の首も傾いています。あ、オリも見えてきました。これ、どこまでやるんですか」「ボトルは一度傾けると、もう戻せませんから、最後までやりましょうね。最後の方は慎重に、オリが入らないように余裕をもってやめてください」「はい、もう、これぐらいであきらめます。うまくいったようです。ありがとうございます。このオリの入ったボトルは捨ててしまっていいですか？」「トーションで口を拭いて、横に置いてください。そうすれば、あとから何のワインかわかりますから、召し上がるときにワイン談義に花が咲くでしょう」「え？ わ、わかりました。その通りにします（ゴシゴシ）」「じゃあ、あとは楽しんでください。それじゃあ」「ちょちょっと、待ってください。わわっ、ちょっと、お聞きしたいんですが」「なんですか？」 「どうして、今、タオルで口を拭くんですか。まだ、ワインも飲んでないのに。それに、横にしたワインボトルからオリだらけのワインが流れ出て、テーブルはベタベタだし。わ、わあ、ボトルが転がって、床に（ガッチャーン）落ちました。わっ、あっちっち、ぎゃ、袖に火がっ！ 火がーっ！」 関連関連
2013年01月10日
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チャーミング・ウイング[2010] シャトー・イガイタカハ
ややこし手羽先風来坊 「手先」と「手羽先」「てさばき」と「てばさき」「鶏もも」は「足さばき」「それ一本ちょうだい！」（揚げ足取り）小手先のから揚げ揚げない夜はない（風来坊）揚げてもくれても（もう、お腹いっぱい）従業員に手を揚げる（まかない）親にむかって手を揚げるなんてっ！女の子の一番たいせつなももを揚げるわー（百恵）「お前、骨のあるやっちゃなー」「このやろ、骨抜きにしてやるー」「おてあげでーす」あげ羽ちょう（コック長）値段が羽根あがったなー言うことを聞け、手を揚げろ！（注文）翼をください（注文）今、わたしの、願いごとが、かなうならば、翼がほしいー♪ 揚げ膳吸え膳十羽、ひと空揚げガラにもなく筋鳥しているたまには違うものも注文（骨休め） 「風来坊へ行きましょう」「その案をとりあげます」 「最近、腕をあげたな」「腕は揚げてません」 風来坊 「手羽先おまたせー」中森明菜 「来た、ウイング！」 「何でも揚げてちょうだい」「じゃあ、ボクと結婚式を」 もう、あげるのやめにして、あがりますー（閉店）
2013年01月09日
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ラ・ドラゴン[2006] ジョスメイヤー
七草とドラゴンボール セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、これぞ七草。この七草を全種類自力で集めて、１月７日の朝におかゆに入れて食べれば、どんな願い事も叶うという。 関連
2013年01月08日
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アフロス テン[2011] カザル・ド・パソ・パドレイド
天 天にも昇る気持ち（死にかけ）天にも上るキムチ（北朝鮮弾道ミサイル）八方ふさがり（でも、上がある）天災はすわれたころにやってくる（受動喫煙）天知る、地知る、我知る、人知る、天知しげるいじわる総菜屋 「天は煮物（にぶつ）をあたえず」いじわる宅配 「天は荷物をあたえず」いじわるグリコ 「天は二粒をあたえず」 神様って、何だか上から目線だよな。
2013年01月07日
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ダックホーン ソーヴィニョン・ブラン[2008]
今日は、なぞなぞ 最終回 九々は８１、では九々々々は？青い鳥 ある公園でなっちゃったのが？某公園 ダンナの苗字は？オットセイ 植物育てられない鳥は？枯らす ヒツジの名前は誰がつけたか？ヒツジがメーメー まる飲みしないで？カメ 10日も不通になってる交通機関は？とうか移動せん 三つのシモベで一番偉いのは誰？会長ロプロス 水戸で主につくられているモノは？（納豆ではない）みとメイン 納豆が光ってるのはなぜ？はっこうしてるから むしやきが光ってるのはなぜ？蚊が焼いていたから オリンピック10回出場で？ごりんじゅう 稲稲って？ＷＩＮＥ（ダブル・イネ） 消防署で人気ナンバーワンの星は？いちい、ちきゅう 地球って簡単には滅びないよね？つきがあるからな ○で△する□なし？まるで参画する資格なし 「かけそば」って、一体なにがかかってるんだ？そば屋一家の生活 おっと、リカちゃんのあとを継いだのは？まさかリカ継いだ金太郎 バーによく行くあなたは何て鳥？カモ 今日は、なぞなぞ今日は、なぞなぞ PART2今日は、なぞなぞ PART3今日は、なぞなぞ PART4今日は、なぞなぞ PART5今日は、なぞなぞ PART6
2013年01月06日
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シャトー・ル・グラン・トリ[2009]
成り立て焼き鳥屋 こっちの客 「焼き鳥屋始めたんかー」あっちの客 「焼き鳥、焼き鳥！」成り立て焼き鳥屋 「やっぱ、炭は備長炭に限りますなー」こっちの客 「なんだ、お前、もうすっかり焼き鳥屋気取りだなー」あっちの客 「焼き鳥、焼き鳥！」こっちの客 「焼き鳥屋気取り！」 こっちの客 「焼き鳥屋始めたんかー」あっちの客 「焼き鳥、焼き鳥！」成り立て焼き鳥屋 「やっぱ、炭は備長炭に限りますなー」こっちの客 「なんだ、お前、もうすっかり焼き鳥屋気取りだなー」あっちの客 「やきとりやきとり！」こっちの客 「やきとりやきどり！」
2013年01月05日
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カイツナ・ヴァレー ピノ・ノワール[2002]
シーチキン シ－チキンは日本を代表する、家庭用保存食品である。長期保存が可能で、製造から年月が経過した方が美味しくなるといううわさもある。その用途は、サラダに、卵焼きに、サンドイッチやパスタに、炊き込みご飯やチャーハンに、寿司やおにぎりに、などと、万能である。他に何もなくても、そのまま、ゴハンのお供やおつまみにもなる。まさに、最後の手段、どうしようもない時に力を発揮する食品棚の隅っこに常備しておこう。 これを「たのみのツナ」と呼ぶ。
2013年01月04日
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セチ マルベック[2008]
御節料理 お節（おせち）料理の言い伝えと現代での矛盾 黒豆： 黒く日焼けするほど丈夫（マメ）に働けるように願ったもの。 最近では男子においても美白志向。 黒い肌、あるいは日焼けは嫌われている。 数の子： 数の子は卵の数が多い。多くの子で子孫繁栄を願ったもの。 若者の避妊の失敗による悲劇が後を絶たない（望まれない子供）。 不景気、少子化社会において多産（ビッグ・ダディ）は嫌われている。 田作り（ごまめ）： イワシを田の肥料としたところから。米の豊作を願ったもの。 若者の米離れは著しい。 1970年代より米あまり現象となり農家も減反を余儀なくされている。 かち栗： 勝ちに通じる。戦（いくさ）の勝利を願ったもの。 「ナンバーワンではなくオンリーワン」と歌う流行歌がヒットする時代になった。 栗金団（くりきんとん）： 黄金財宝を意味しており財産、富を願ったもの。 2011年、金価格がプラチナ価格を上回る程に高騰。 レアメタル化し、もはや庶民のものではなくなってしまった。 海老（えび）： 海老の形態（腰が曲がっている様子）から長寿を願ったもの。 骨粗しょう症などの原因解明により、腰の曲がった老人の回避。 背筋の伸びた老人へと、アンチエイジングに努力する時代となった。 蓮根（れんこん）： 穴が多数ある蓮根は先を見通すことを願ったもの。 1984年、見通しの甘い辛子蓮根業者によるボツリヌス菌の集団食中毒事件発生。 11名が死亡した。 昆布： よろこぶに通じる。良いことを願ったもの。 旨み成分のグルタミン酸が、うつ病の原因となるという風説がある。 その典型症例は、よろこびの喪失である。
2013年01月03日
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ペドロ・ヒメネス[2006] ペレス・バルケーロ
姫初め 一月二日は、姫初め。由来は諸説あり、姫飯初め＝元旦の「強飯・こわい」（おこわ＝特別なご飯）から、「姫飯・ひめい」（柔らかいご飯＝普段のごはん）をはじめて炊き食べる日（昔は本当に米が主食でした）火水（ひめ）初め＝火や水をはじめて使う日火間初め＝釜戸にはじめて火を入れる日女伎初め＝裁縫を始める日姫糊初め＝女性が洗濯・糊張をはじめる日姫初め＝女性が化粧を始める日姫初め＝芸妓の仕事初めなどがあります。つまり、女性が家事をはじめる日ということですね。女性の正月休みは一日しかなかったんですね。電化製品とかなかった昔はご飯炊くのも大変だったんでしょうね。外の井戸端で冷たい水で米を研いで、釜戸で薪（まき）をくべて炊いて、おひつに移す。重たい釜を洗う。 つまり、一月二日は、オコメ初め。
2013年01月02日
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オレ！ ガルナッチャ[2009] ボデガス・アルコンデ
俺って、 俺って、 ふつつかもので、なんのとりえもなく、はしにもぼうにもかからないし、くだらないし、つまらないし、しょうがないし、はんぱで、ばかで、むのうで、でたらめな、ろくでもない、のろまな、とろくて、けちな、しがない、ちんけで、おろかな、にぶくて、あやふやな、はっきりしない、ぼんやりして、おとった、みすぼらしい、ださい、きたない、みみっちい、ちゃちで、ちまちました、あさましい、いやしい、ちっぽけな、ひんそうな、はんぱな、はずかしい、さいていな、みるにたえない、じょうしきはずれな、なさけない、げひんな、あきれた、みぐるしい、せこい、りょうけんがせまい、いじましい、あこぎな、いじきたない、まずしい、ふけばとぶような、とるにたらない、どうしようもない、すくいようのない、ろくでなしの、のうなしの、さっしがわるい、どじな、ちまよった、みじゅくものの、きがきかない、ゆきとどかない、ふこころえものの、ぶちょうほうな、ふべんきょうな、べんきょうぶそくな、せけんしらずの、あおにさいですが、 今年もよろしく。
2013年01月01日
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