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2009.01.20
カテゴリ： パン・HB・お菓子
起したので
早速ホームベーカリーパンを焼きました。
エムケー 自動ホームベーカリー HB-150 ふっくらパン屋さん 1.5斤
このホームベーカリーについているレシピは
「ホシノ天然酵母」を推奨しておりますが
「あこ」だって作ってみたい～！の気持ちは抑えられなく♪
生種起こしのコースで24時間だと、ちと時間が足りない様子。
追加6時間ぐらいで、いい具合に完成。
で焼いたパンはこちら
やっぱり1.5斤は、ボリュームありますねぇ！！！
ついているレシピは「外麦」と「ホシノ」
吸水量もかなり少なめなレシピ。
・・・(￣ ￣;) うーん
初代のホームベーカリーで焼いていた時の道産粉の吸水と、この外麦の吸水変わらない。。。
どうしようかなぁ～
と、思いましたが、1割減らさず前のレシピで強行！400グラムの粉量で計算しなおして
いざ！スタート！
粉は、はるゆたかブレンドです。
発酵中の生地を見るとかなりゆるんでる…。
大丈夫かな。。。
膨らむかなぁ～
不安はあれども…祈るのみ。(笑)
でもちゃんと焼けたね～！！！
とっても美味しいです。
ドライイースト派のとうちゃん
「天然酵母の匂いが苦手」と言うんだけど
この「あこ」のパンは絶賛してくれました。
前回焼いたドライイーストのパンを聞いてみると
「いつもの型で焼く山型パンの方が好き」とのこと。
と、言う事は、ホームベーカリーで焼くパンはこのレシピでキマリですな。
もちっと♪しっとり♪ふわっと♪
とっても美味しい～しばらくハマりそうです。
★☆・‥…―━━━━―…‥・・‥…―━━━━―…‥・☆★
今日はチビスケ、バレエのレッスン日でした。
お休みしようとも考えたのですが
出来る範囲でストレッチだけでも…
振りも見学していれば、頭に入れるだけでも…と思って連れて行きました。
そうしたら、先生が椅子まで出して来てくださり
一緒にレッスン参加できる内容でやってくださいました。
感激でした。
チビスケは11日からずっと殆んど喰っちゃ寝の生活だったので
今日のストレッチ＆レッスンはかなり疲れた様子。
でも、何もしないでいるよりも足に負担をかけないようにして
ある程度体を動かしていたほうが
ギブスを外してからの回復も早いとのことで…
頑張ってきました。(^^)
早く治りたいね♪
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