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2011年02月の記事
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和懐食かなやまさんへ♪
今の会社に入り当初からお世話になっていた先輩方とかなやまさんでお食事へ～＾＾とっても楽しいひとときでした☆絶品がならぶ綺麗なお料理。どれもめ～～っちゃ美味しくて素晴らしいです。２月節分のお豆の天ぷら ビールもめっちゃ合います。旬のホタルイカといくら・・・最高です～旬の飯蛸もやわらかくて美味しく炊かれています。春の山菜である うるいのおしたしうるいはシャキシャキで美味しい～お昼から贅沢すぎ～～☆お刺身～～美味しいですよ。。。いつもヒラメは縁側を付けて下さって本当に贅沢です。とても美味しいウニの茶碗蒸しを大将がご用意してくださいました。こんな贅沢。。。涙が出るくらい美味しいです＾＾とっても楽しい時間でした。たくさんおしゃべりさせて頂きそして、女将さんともお話できていつもこころが温かくなるんです。素敵なひとに囲まれて私は幸せ者ですね～本当に感謝です☆☆☆
February 26, 2011
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チャイのクグロフ♪
チャイのクグロフ1dayCafeカフェに出すお菓子でこれは私の頭の中でこんなお菓子かあったらいいな～というイメージで生まれたお菓子です。お陰様で人気のお菓子です。うえのグラスと一緒に食べてはじめてチャイ風味になるように作りましたが写真よりもうちょっとかけた方が美味しいみたいなんですよね・・・見た目と味バランスって難しい＾＾見た目のかわいさと味が好きなお菓子でもあります♪
February 26, 2011
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伊予柑ピール
チョコレートをご注文下さった方へおまけにつけさせて頂いていたオランジェット「長い棒のミカンのチョコレート、めっちゃ美味しかったです！！」皆様おっしゃって下さいます。あれは伊予柑ピールで作ったオランジェットです＾＾伊予柑ピールは手作りです。皮を一晩水に付けて２回ふきこぼしています。それからしっかり炊いて煮詰めているので市販のにくらべて苦みもなく甘すぎないように作っています♪煮詰めたあとは乾かして 細く切ってまた乾かして。。。という感じでとっても手間がかかってかわいい娘たちです。オランジェットを作って欲しいととっても嬉しいご意見も頂いて私として本当に嬉しいです～旬のものって美味しいですよね。ミカンの美味しい時期です。いろんな種類のミカンで特徴を出したお菓子を作って行きたいと思います～ありがとうございます♪
February 26, 2011
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レストランマツシマのお料理教室♪
２月のお料理教室へ行って来ました～なんと私の念願が叶ってとても嬉しいメニュー♪白子とジャガイモ レンコンのグラタンパセリとニンニクのソース白子は前回も使って下処理の仕方をならったんですが家で食べるとちょっと臭みが気になったりして細かくお聞きしておさらいしました～パセリたっぷりのエスカルゴバターをのせてオーブンで焼きます♪ニンニクがちょっと苦手な私は今回はエスカルゴバターのニンニク抜きで作って頂いちゃいました～それでも美味しかったですよ♪牛肉の赤ワイン煮込みこれですこれです～＾＾年末にも注文させて頂いてと～っても美味しくいただいた「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」教室では黒毛和牛の牛バラ肉を使って教わりました☆め～～っちゃおいしかた～～すごい幸せ♪これ絶対に作ります♪こういう食事って大好きな人と食べたいですよね～～＾＾今日ビックリすることがありました。初めてお料理教室に来られた方が私のブログをご覧になられて参加されたというのです～♪すごいですね～＾＾ありがとうございました！ご一緒出来て嬉しかったです～＾＾
February 26, 2011
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お昼ご飯に
近くで人気のパン屋さんファンベックめっちゃ良く利用します。私ひとりランチ用チャプチェの揚げピタパンサンドこれは新作のようで初めてでした～美味しい~~☆平日でもお客さんでいっぱいです。日曜日はお休みなので土曜日にもなるとすごい人で駐車場もいっぱいです。定番のラウンド食パンは予約なしではなかなか購入出来ませんのでご注意を～♪
February 24, 2011
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チュウ♪
上の甥っ子がサッカークラブに入ってから強いチームだけあってパパ・ママは試合や引率に忙しく週末はウチは託児所と化しています。。。した２人は歳が近いので仲良く一緒に遊んでいます。３人とも仲良しだけどやっぱり喧嘩もよくするしだれかが泣かされています。でも うえ２人の甥っ子はやっぱり姪っ子がめっちゃかわいいみたいです。うえの甥っ子がチュウしたらしたの甥っ子もチュウすると取り合いに。だんだん姪っ子がうっとうしそうに「もぅ！ まめて～～！」っと。やり過ぎたら嫌われるぞ＾＾
February 21, 2011
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洋服・・・とひきかえに
年末に整理したけどまだまだある洋服。。。仕事がら服が多いのだけどちょっと断捨離したい。でも、なかなか出来ない私。今日は、春夏物を思い切ってリサイクルショップへ・・・イタリアやフランス製のお気に入りだったTシャツは2万円ほどして購入した覚えが。でも、ちょっと太ったし絶対着ない。。。そんな服を１５～２０枚ほどまとめて持って行ったけどたったの４５０円也。まぁ捨てるつもりで持って行ったからいいけど～＾＾そこでデロンギのエスプレッソマシーンを発見！きっと使わなくてショップへ売りに来たんだろうな～と箱に入って説明書もちゃんと付いててこれはなかなか状態もよい。。。それで4980円はちょっと心くすぐられた～～買おうかめっちゃ迷ったのですが。。。カフェでも使えそうだし・・・どなたか アドバイスください～～！↑BAR14N型でした。欲しいな～
February 20, 2011
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バレンタインのお菓子
定番にしているガトーショコラです。バレンタイン用にお作りさせて頂きました。ご注文頂いた方々本当にありがとうございました～(^_^)そして生チョコはレシピを実はギリギリに変更しました。当初より口溶けをもっと良くしたくて常温ギリギリの柔らかさです。お持ち運びの際溶けやすいのでお気をつけくださいませ～～それと・・・余談ですがモアルーショコラの白い陶器はおウチで使用して頂いても良いですし＾＾邪魔になるようでしたらもし わたくしとお会いする機会がございましたらお戻しいただいても結構です(*^_^*)キレイに洗って消毒しキズや破損がなければ再利用させていただきます＾＾次はホワイトデーに向けてお菓子を考えています♪ホワイトチョコと和素材を使ってみようかと。。。そして今の季節 美味しい和のフルーツを使ったチョコレート・・・です＾＾さて、成功するかしら？？？
February 15, 2011
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カメラ教室～♪
カメラ教室に行って来ました！！トリトンカフェはいちご畑でした♪いちご狩り？雑貨の棚にもいちごかご入りイチゴ８粒１０００円だとかテーマのお菓子の写真これは先生のお手本があって真似て撮ってみた。。。でも、やっぱり先生みたいに撮れなくて。プロは違うなぁ～お花も素敵に♪最近は撮りたい写真が 少し撮れるようになってきた＾＾カメラ教室ほんと楽しい。。。最近は、先生が撮ってる横にぺったりついてじろ～～～～～～っと見ては質問したりしている。先生は難しいことを言っては結局は好みやけどね～～＾＾ って。でも、一つとっても大切なことを学びました。見る人によって実は色が違っている。それは記憶からくる色味なのか思い込みからくる色味なのか分からないけれど例えば 同じ白い皿を見てAさんは 黄色みの白 と見ていてもBさんは 青みの白 に見えたりしている。だから、見た目に近い色と言っても実は人それぞれ違っているそうです。そして、カメラによってもPCによっても 画面に映る色味も違う。「だから、印刷も最終色校正するんですね？？」と聞くと「そうそう～」と。結局、どんな写真が撮りたいのかということで暖かみのある色に仕上げるのかクールに仕上げるのかが変わってくると言うことですね。。。す～っごい幅が広いってことが分かりました。大抵は 洋服を買いに行ってもお店にある中から好きなものを見つけて買うけれど写真は 構図も色味も明るさも自由。こうすれば正解というのがないのです。人間は選択肢が多いと迷うのです。だから、とことんこんなんが好きと思う写真ととことん撮ると良いらしいです。そしてたら、それに突然飽きて何が好きか分からなくなってまた違う好きを探すんですって。奥が深い。。。人生に似ている。人生は自由だからかな。
February 14, 2011
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ゆきやこんこん
朝起きたら真っ白でした。今日はエスコヤマの上級クラスのレッスンだったんですがすでに家の道路も真っ白で三田まで怖くて行けず欠席しました～～年に何度か三田に行くのが雪でめっちゃ怖いことがあります。去年の２月も怖かったんだよね~(;ﾟ∇ﾟ)_
February 11, 2011
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春のおとずれ？
庭のバラが可愛そうになっていたので久しぶりに手入れしました。そういえば１月は１回も雨が降ってなくて水やりもせず放っていました。ごめんなさい～(-_-)気がつけば水仙も咲いていました♪ これはスミレです。どこからか種が飛んできたのか植えてないと思うんですがウチの庭では毎年いっぱい咲くんですよ。。。もう春ですね～
February 11, 2011
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誕生日のデコレーション♪
１月３０日は妹の誕生日だったんですが真ん中の甥っ子がインフルエンザにかかり妹も熱が出ていたのでちょっと遅くなったけど誕生日ケーキを注文しました。 エスコヤマのデコレーションは人気ですぐにペロリです。また季節的にもイチゴがめ～っちゃ美味しかったです！ 久しぶりに元気な甥っ子。真ん中がインフルエンザにかかっても上の甥っ子にも下の姪っ子にも感染しなかったみたいです。それもすごいですよね～
February 11, 2011
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hanare
久々の教室だったのでhanareでお茶をしました。「お茶する人～～？」「は～い！」総勢８名。生徒の半分です＾＾バレンタイン前だからかすっごいお客さんです。hanareで食べるパンを買いに行ったらめっちゃ並んでた。。。で、結局買ったのはいつもの紅玉リンゴと味噌カツのサンドです＾＾ 並んでいる間にほかのみんなはヨーグルトスムージーを注文！めっちゃいちご美味しそうやん(*^_^*) みんなでこうやってお茶出来るのって本当に楽しくて幸せです。いろんなお話を聞いて頂いて聞かせて頂いてめっちゃ楽しかったです！やっぱりスイーツ仲間は楽しいです(*^_^*)
February 11, 2011
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エスコヤマの教室♪
今年初めてのエスコヤマの教室へ行って来ました。ながらく皆さんに会えないとやっぱり淋しくてとっても楽しみでした♪今月はザッハトルテ つやつやのグラサージュしばらくするとすぐに固まって磨りガラスのようになります。定番のアプリコットのコンフィチュール私は酸味がきいているのが好きです＾＾小山シェフのザッハはしっとりしていて 食べやすい日本人に好まれる美味しいチョコレート菓子ですね♪本場 ザッハホテルのザッハトルテはもっと酸味があるチョコレートで生地はパサっとしています。これがクセになるんですよね～＾＾あ～ 食べたくなってきた(;ﾟ∇ﾟ)_
February 6, 2011
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- 食べ歩き
- 路地裏にある小さなパン屋さん《西荻…
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- 元気な朝ごはん
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