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４月の価格改定
2000年のオープン以来、魚介類の価格高騰が相次いでおりましたが、当店ではなるべく価格を上げずに、頑張ってまいりました。が、今回の消費税増税に伴い、一部の商品価格を改定させていただくこととなりました。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。なお、これからも、価格以上の味・ボリューム・サービスをお届けできますように精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。 今週の日替わりランチ（コーヒー付き・３月末まで780円、４月より800円）【３月３１日（月）】 すき焼き ＆ 大根サラダ ＆ 松前漬【４月１日（火）】 定休日【４月２日（水）】 刺身 ＆ カスベの煮こごり ＆ 麻婆春雨【４月３日（木）】 白魚のかき揚げ ＆ キャベツとベーコンのオイスター炒め ＆ 山菜そば【４月４日（金）】 牛カルビ丼 ＆ 豆腐サラダ ＆ 長芋と山菜のからし和え【４月５日（土）】 サーモンのかま焼 ＆ ウドの牛肉巻 ＆ カニ入り茶碗蒸し いつも女将のブログをご覧下さり、ありがとうございます。これまで『楽天ブログ』を利用していましたが、今後は『フェイスブック』に投稿したいと思いますので、どうぞ下記アドレスをご覧くださいますよう、お願い致します。https://www.facebook.com/ishikarihana
2014.03.31
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間もなく４月
今週は、久々登場！大人気の『若鶏の柚子こしょう丼』で～す2000年のオープン以来、魚介類の価格高騰が相次いでおりましたが、当店ではなるべく価格を上げずに、頑張ってまいりました。が、今回の消費税増税に伴い、一部の商品価格を改定させていただくこととなりました。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。なお、これからも、価格以上の味・ボリューム・サービスをお届けできますように精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。 今週の日替わりランチ（コーヒー付き・780円）【３月２４日（月）】 カニクリームコロッケ ＆ 卵焼 野菜甘酢ソース ＆ ごぼう煮【３月２５日（火）】 定休日【３月２６日（水）】 刺身 ＆ たちの天ぷら ＆ うどのきんぴら【３月２７日（木）】 エビとなすのチリソース ＆ タコのカルパッチョ風サラダ ＆ 筍のあんかけ【３月２８日（金）】 鯛の若狭焼 ＆ ちくわの磯辺揚げ ＆ うりの昆布和え【３月２９日（土）】 若鶏の柚子こしょう丼 ＆ ラーメンサラダ ＆ 温泉卵
2014.03.24
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歓送迎会
送別会、歓迎会の時期です旬の美味しさで、思い出に残る会食を演出します２次会カラオケや送迎もご相談ください 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【３月１７日（月）】 鶏肉の甘酢炒め ＆ 鰹たたきのサラダ ＆ サンマの梅煮【３月１８日（火）】 定休日【３月１９日（水）】 刺身 ＆ ホタルイカの卵とじ ＆ かぼちゃの辛みそ和え【３月２０日（木）】 黒カレイの煮付け ＆ なすの肉詰めフライ ＆ タコの酢みそ和え【３月２１日（金）】 祝日のため、昼は予約営業【３月２２日（土）】 アブラコといちじくの揚げ出し風 ＆ 豚肉と野菜の塩あんかけ ＆ ホッキサラダ
2014.03.17
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３月のドカ雪
３月春と思っていたら、またドカ雪この時期の雪は、水分が多くて、腰にきますね～今シーズン最後の雪かき（？）、腰を痛めないように頑張りましょそしてもちろん、雪かきの後は、あったか花ランチ＆コーヒーでひといきつきましょうネ 今週の日替わりランチをご紹介します【３月１０日（月）】 エビフライと牛肉コロッケ ＆ 豚肉と筍の細切り炒め ＆ 菜の花のゆば和え【３月１１日（火）】 定休日【３月１２日（水）】 刺身 ＆ ニシンの鎌倉焼 ＆ 茎わかめ煮【３月１３日（木）】 オムレツ ＆ エビとレタスのマヨ風味 ＆ ニョッキのクリーム煮 【３月１４日（金）】 ホイコーロー ＆ スモークサーモンサラダ ＆ ほうれん草の胡麻和え【３月１５日（土）】 和風ロールキャベツ ＆ 大根の麻婆炒め ＆ じゃがいものカリカリサラダ じゃがいものカリカリサラダ
2014.03.10
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春の食
３月になりました暦の上では春ですね今週は、『桜エビのかき揚げ』、『タコの桜煮』、『鮭ハラスのふきみそ焼』、『うどのきんぴら』など、春らしいメニューを盛り込みましたよ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【３月３日（月）】 豚キムチ炒め ＆ ヨコワ（本鮪の幼魚）たたきのサラダ ＆ 冷奴の梅くらげのせ【３月４日（火）】 定休日【３月５日（水）】 刺身 ＆ 豆楽さんの厚揚げ焼 ＆ 小松菜のおひたし【３月６日（木）】 鍋焼うどん ＆ 桜エビのかき揚げ ＆ ナムル【３月７日（金）】 蟹あんかけ炒飯 ＆ 鶏肉と長芋の胡麻サラダ ＆ スープ餃子【３月８日（土）】 鮭ハラスのふきみそ焼 ＆ タコの桜煮（やわらか煮） ＆ うどのきんぴら
2014.03.03
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春告魚・ニシン
今週は暖かい気温になりそうですね春はもうそこまでやってきている感じ当店でも、春の訪れを告げる魚『ニシン』や、『春山菜の天ぷら』がおすすめ夜はまだまだ冷えますが、まずは『食』で春を先取りしましょ 今週の日替わりランチをご紹介します（コーヒー付・780円）【２月２４日（月）】 姫キンキの唐揚 ＆ 温野菜 胡麻ドレッシング ＆ 長芋 ポン酢ジュレ【２月２５日（火）】 定休日【２月２６日（水）】 刺身 ＆ わかさぎの天ぷら ＆ ふきの土佐煮【２月２７日（木）】 スズキのマッシュポテト焼 ＆ ズッキーニの肉詰め揚げ ＆ きんぴらごぼう【２月２８日（金）】 鶏の天ぷら ＆ カスベのネギ塩炒め ＆ ニシンそば【３月１日（土）】 カツ丼 ＆ 豆腐サラダ ＆ 松前漬 夜のおすすめ北海道産 八角刺 880円北海道産 八角のみそ焼 880円石狩産 ニシン三昧（刺身＆握り寿司＆梅肉焼） 780円石狩産 ニシン塩焼 880円野付半島産 貝ホタテ刺 750円厚岸産 貝付カキ（生、焼、蒸。。。お好みに調理します） 450円真たちのポン酢がけ 800円たちかまぼこのバター焼 880円竹の子のホイル焼 580円春山菜の天ぷら 780円開きわかさぎの天ぷら 550円ふぐの唐揚 780円ふぐひれ酒 700円
2014.02.24
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インフルエンザ警報！
オリンピックで寝不足の女将みなさんはいかがですかインフルエンザ警報が出ているほど流行っていますので、体力を落とさないように、睡眠と栄養をしっかりとっていきましょ今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【２月１７日（月）】 エビカツ ＆ マグロの山かけ ＆ 茎わかめ煮【２月１８日（火）】 定休日【２月１９日（水）】 刺身 ＆ 温豆腐 ＆ なすの辛みそ炒め【２月２０日（木）】 野菜あんかけ焼そば ＆ しゅうまい ＆ カニと青菜のおひたし【２月２１日（金）】 赤魚の煮付け ＆ チキンの照焼サラダ ＆ 中華くらげの和え物【２月２２日（土）】 イタリアンオムレツ ＆ 鰊の野菜あんかけ ＆ コーンスープ
2014.02.17
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寒中石狩屋台村
週末、石狩市役所前広場にて開催された『寒中石狩屋台村』。ものすごい寒さでしたが、すっきりした青空のもと、雪国らしいお祭りを楽しめました 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【２月１０日（月）】 ソイのバジル焼 ＆ ラーメンサラダ ＆ 温泉卵【２月１１日（火）】 定休日【２月１２日（水）】 刺身 ＆ 春の山菜天ぷら ＆ ベーコンとキャベツの和風あんかけ【２月１３日（木）】 おでん ＆ エビとレタスのマヨ風味 ＆ カニ入り茶碗蒸し【２月１４日（金）】 パスタ ＆ ユーリンチー ＆ かぼちゃスープ【２月１５日（土）】 アジフライ ＆ 豚肉の冷しゃぶサラダ ＆ 山菜のおろし和え 夜のおすすめ長崎産 寒ブリトロ刺 780円石狩産 ニシン刺 780円石狩産 ニシン塩焼 880円宗谷産 貝ホタテ刺 600円厚岸産 貝付カキ 450円真たちのポン酢がけ 800円たちかまぼこのバター焼 880円春の山菜天ぷら 780円ふぐの唐揚 780円ふぐひれ酒 700円
2014.02.10
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石狩商工会議所 女性会
先日、『石狩商工会議所 女性会』 新年会が行われました。市内のいろんな職種の経営者達の集まりです。今年も、石狩を元気にすべく、協力し合って、様々な活動を行っていきますヨ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【２月３日（月）】 鯛の幽庵焼 ＆ みそ串カツ ＆ 菜の花のからし和え【２月４日（火）】 定休日【２月５日（水）】 刺身 ＆ 卵焼き甘酢ソース ＆ えのきと昆布の柚子風味和え【２月６日（木）】 鶏コラーゲン鍋 ＆ イカと野菜のフライ ＆ 長芋と山くらげの松前漬【２月７日（金）】 酢豚 ＆ タコのカルパッチョ風サラダ ＆ 筑前煮【２月８日（土）】 鶏肉の柚子こしょう焼 ＆ かすべほっぺの唐揚 ＆ うどのきんぴら
2014.02.03
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食の安全
冷凍食品会社の事件や、ノロウイルスによる食中毒事件など。。。残念なニュースが連日報道されていますね。当店では、皆様に、安全な食材を、安心して美味しく召し上がっていただけるように努めてまいりますので、これからもどうぞご愛顧くださいませ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【１月２７日（月）】 カキフライ ＆ 蒸し鶏の胡麻サラダ ＆ うどの酢みそ和え【１月２８日（火）】 定休日【１月２９日（水）】 刺身 ＆ 自家製さつまあげ ＆ 筍と菜の花のおひたし【１月３０日（木）】 担担麺 ＆ カニクリームコロッケ ＆ いなり寿司【１月３１日（金）】 肉じゃが入りオムレツのフライ ＆ 合鴨のサラダ ＆ 麻婆春雨【２月１日（土）】 穴子の天ぷら ＆ 豚肉と野菜の塩あんかけ ＆ ポテトサラダ
2014.01.27
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豪雪の石狩
昨日は、小中学校、冬休み最終日女将は、次男と一緒に『手稲ハイランド』へスキーに行ってきましたよ長女は「受験生でスキーどころじゃない」って言うし長男は「寒いからスキーは嫌いだ」って言うしチビ姫は雪山デビューにはちょっと早いかなって感じだし、旦那様は「毎日イヤというほど雪を見ているのに、なんでわざわざ雪山に行かなきゃいけないんだ」っていう道産子だし。。。今回は、スキー好きな次男とデートです車で30分ほどで、スキー場に行けるなんて、幸せな環境ですよね～手稲山は、すっきり快晴、札幌市内が一望できて気持ちよかったですよ～雲が見えているのは、石狩、厚田方面ですそして、気持ちよ～く滑って帰宅すると、石狩はまた豪雪で、視界不良だったのでしたぁ さぁ、今日から石狩市内の小中学校は始まりましたよ雪山の陰から、ヒョイッと子供達が飛び出してくることも多くなりますので、車の運転には気を付けてまいりましょうネ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【１月１５日（水）】 刺身（寒ブリ＆ソイ＆甘エビ） ＆ サバの味噌煮 ＆ 山菜の松前漬【１月１６日（木）】 鶏の唐揚 和風あんかけ ＆ カキの卵とじ ＆ タコの酢みそ和え【１月１７日（金）】 タラちり鍋 ＆ しめじのベーコン巻フライ ＆ なめこともずく酢【１月１８日（土）】 ブリ大根 ＆ 生ハムサラダ ＆ 山クラゲの和え物 夜のおすすめ宗谷産 貝帆立刺 600円鹿児島産 天然タイ刺 680円鹿児島産 シマアジ刺 680円厚岸産 貝付カキ 450円真たちのポン酢がけ 800円たちかまぼこのバター焼 880円鮭のはらす焼 550円上ミノ塩炒め 600円鯛のかぶと煮 550円望来豚の角煮 700円ふぐひれ酒 700円
2014.01.06
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今年もありがとうございました
今年も 『美食工房 花』をご利用いただきまして、本当にありがとうございました今年もあとわずかとなりましたが、どうぞ最終日までよろしくお願い致します。ゆっくりと、よい年越しをお過ごしくださいませ。また来年もどうぞよろしくお願い致します 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【１２月２５日（水）】 刺身（タイ、マグロ、ソイ） ＆ ユーリンチー ＆ ごぼうの甘辛煮【１２月２６日（木）】 クリームソースのパスタ ＆ ゆで豚と長芋の胡麻サラダ ＆ ポテトスープ【１２月２７日（金）】 オムレツ ＆ エビのクリームコロッケ ＆ わさび菜のおひたし【１２月２８日（土）】 チンジャオロースー ＆ 白湯スープの塩ラーメン ＆ 筍のあんかけ 年末年始の営業案内【１２月２９日（日）】 通常営業【１２月３０日（月）】 お休み【１２月３１日（火）】 オードブルお渡し【１月１日（水）～４日（土）】 お休み【１月５日（日）】 通常営業
2013.12.25
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女将の先週末の大事件
いや～まいったまいった 我が家の１歳４か月の姫様「下（１階の店）に行ってくるから、ちょっとだけ待っててね～。すぐ戻ってくるね。」と、姫を２階の自宅に残して１階に下りた私。１分ほどして２階に戻ると、玄関にカギがかかってる ガビーン１歳にして、玄関のカギをかけちゃったんだ時刻は２１時半 長男と次男は２階にいるものの、爆睡中 さあ、どうするカギのＳＯＳに電話すると、１軒目は夜遅いせいかお断り２軒目は、丁寧に対応してくれたものの、「そのタイプのカギは、従来のもののようにあけるのは無理なんです。ドリルで壊すしかないですね。壊して、新しいのを取り付けて。。。となると、１０万円近くかかるかもしれないですよ」とのこと。ひえ～そんなにお金かかるんだったら、何が何でも、中にいる息子達に起きてもらわなきゃところが、野球で疲れて帰宅している野球少年２名、一度寝たら起きないんだわピンポンならそうが、電話かけようが起きない吹雪の中、パパがはしごを上って、２階の息子達の部屋の窓をガンガンたたき。。。なんだかんだで１時間たって、ようやく９歳の次男が目覚めてくれて、一件落着１時間、玄関で大泣きした姫は、その晩、ぐ～っすり寝ましたぁいやはや、姫様の初めてのいたずらのせいで、１０万円吹っ飛ぶところでした目が離せない１歳児 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【１２月１６日（月）】 カツ丼 ＆ スモークサーモンのサラダ ＆ 長芋の岩のり添え【１２月１７日（火）】 定休日【１２月１８日（水）】 刺身 ＆ 串カツ ＆ ひじきと蓮根のサラダ【１２月１９日（木）】 チキンステーキきのこソース ＆ エビとレタスのマヨ風味 ＆ カニと青菜のおひたし【１２月２０日（金）】 関西風すきやき ＆ 生卵 ＆ シーザーサラダ【１２月２１日（土）】 白身魚フライ ＆ 鶏肉と大根の煮物 ＆ スパゲティサラダ 年末オードブルのご予約、今週で締切となります。 お早めにどうぞ
2013.12.16
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年末オードブルご予約承り中！
【年末オードブル】 ご予約承り中クリスマスや年越しに、毎年好評ですオードブル、寿司盛 ともに、１人前1000円、1500円、2000円の３コース。詳しい内容は、スタッフにお気軽にどうぞ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【１２月９日（月）】 チキンステーキ トマトソース ＆ フェットチーネのラザニア風 ＆ イカの柚子和え【１２月１０日（火）】 定休日【１２月１１日（水）】 刺身 ＆ 赤魚のちり蒸し ＆ ごぼう煮【１２月１２日（木）】 アジフライ ＆ 牛肉のデミソース煮込み ＆ たけのこのあんかけ【１２月１３日（金）】 ホイコーロー ＆ カルパッチョ風サラダ ＆ 昆布巻【１２月１４日（土）】 カラスガレイのソテー ＆ 小いわしの磯辺揚 ＆ ツブのわさび和え
2013.12.09
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冬ランチスタート！
12月です 早いですね～今年も残すところひと月となってしまいました12月～3月までは、ランチメニューが豊富になります当社のベテラン寿司職人、夏期間は、昼…本店『厚田亭』、夜…『花』 という勤務ですが、冬期間は、昼夜とも『花』勤務になりますので、昼夜ともお寿司を提供できるようになるわけです。もちろん、普段から『花』に常勤している松浦料理長も、生粋の和食職人 寿司を握ることもできるのですが、なにせ、ランチタイムは戦場のような厨房ですので、寿司を握る暇はなく、夏期間のランチメニューから寿司は外させていただいております長々と書きましたが このような諸事情により、冬期間のみの『寿司ランチ』 今年もスタートしました夜にあまったネタを、次の日のランチに使いまわす。。。なんていう寿司屋さんもあると聞きますが、当店はまったくそんなことはしませんヨ いつでも新鮮ネタを提供してま～す 今週の日替わりランチ（コーヒー付き・780円）【12月2日（月）】 ジンギスカン ＆ 大根サラダ ＆ マグロの煮こごり【12月3日（火）】 定休日【12月4日（水）】 刺身 ＆ エビのキャベツ巻煮 ＆ 温豆腐【12月5日（木）】 鍋焼うどん ＆ ライスペーパーサラダ ＆ 細竹の辛みそ和え【12月6日（金）】 パスタ（カルボナーラ） ＆ 生ハムとチーズのサラダ ＆ わかめと卵のスープ【12月7日（土）】 牛肉の卵とじ ＆ しめじのベーコン巻フライ ＆ 豆とオクラの昆布和え ★忘年会、年末オードブルのご予約はお早めにお願いします★
2013.12.02
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今週のランチ
今週の日替りランチをご紹介します（コーヒー付・780円）最近、『魚のバジル焼』が当店で大人気たくさん用意していても、売り切れになっちゃいますので、金曜はお楽しみに【１１月２７日（水）】 刺身 ＆ 卵焼チリソース ＆ かぶら蒸し【１１月２８日（木）】 ホッケつみれ鍋 ＆ 豚スモークサラダ ＆ 肝煮【１１月２９日（金）】 アブラガレイのバジル焼 ＆ チキンカツ ＆ 春雨サラダ【１１月３０日（土）】 マグロのづけ丼 ＆ 豚肉と野菜のみそマヨネーズ ＆ 長芋と松前漬 夜のおすすめ日高産 ツブ刺 880円厚岸産 貝付きカキ 450円瀬棚産 ソイ刺 680円九州産 自家製〆サバ刺 680円鵡川産 ししゃも夫婦焼 680円鵡川産 ししゃも握り 480円日高産 ハタハタ塩焼 680円牛ヒレステーキ 1000円にんにくのホイル焼 500円アボカドとカマンベールの生ハム巻フライ 680円たちのポン酢がけ 680円鮟肝のポン酢がけ 580円鮟鱇鍋 750円秋の天ぷら盛合せ（タチ、カキ、わかさぎ、きのこなど） 780円ふぐひれ酒 700円
2013.11.27
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今週のランチ
今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【１１月１８日（月）】 焼魚（ホッケ） ＆ ハムカツ ＆ スナップエンドウのわさび漬【１１月１９日（火）】 定休日【１１月２０日（水）】 刺身 ＆ 生きくらげの卵とじ ＆ ささがきごぼうの甘辛煮【１１月２１日（木）】 エビフライ ＆ 大根の麻婆炒め ＆ そばサラダ【１１月２２日（金）】 豚肉チゲ ＆ ユーリンチー ＆ 切干大根の煮物【１１月２３日（土）】 祝日のため、昼は予約営業 １２月～３月までの冬期間、例年通り、ランチメニューが増えます お楽しみに
2013.11.17
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パスタもいかが？
当店の料理長は、生粋の和食職人ですが、彼の作るパスタもまた人気なんですよ今日のランチもお楽しみに 今週の日替わりランチをご紹介します（コーヒー付き・780円）【１１月１１日（月）】 たらこスパゲティ ＆ 温野菜と豚肉の胡麻ドレッシング ＆ コーンスープ【１１月１２日（火）】 定休日【１１月１３日（水）】 刺身 ＆ 自家製つくね ＆ 栗ときのこの白和え【１１月１４日（木）】 ブリ大根 ＆ 野菜のかき揚げ ＆ 山菜そば【１１月１５日（金）】 たらちり鍋 ＆ エビとレタスのマヨ風味 ＆ 豆と昆布の和え物【１１月１６日（土）】 ビーフストロガノフ ＆ 温泉卵 ＆ 豆腐サラダ ＆ おひたし 忘年会＆新年会＆年末オードブルのご予約承り中詳しくは店頭ちらしまたはスタッフまでお気軽にどうぞ
2013.11.11
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牡蠣（カキ）の季節
今年も残すことろ２ヶ月となりました。忘年会シーズンがやってきますね。お酒を飲む機会が増えることと思います今が旬の『牡蠣（カキ）』は、貧血や冷え症にはもちろん、二日酔いを防ぐ効果もありますし、活力源になりますので、どんどん食べて元気いっぱいの毎日を過ごしたいものですね 今週の日替わりランチをご紹介します（コーヒー付・780円）【１０月２８日（月）】 カキフライ ＆ ホイコーロー ＆ 冷奴の豆オクラ添え【１０月２９日（火）】 定休日【１０月３０日（水）】 刺身 ＆ 鶏肉と野菜の塩あんかけ ＆ 鮭の白子煮【１０月３１日（木）】 もつ鍋 ＆ 卵焼チリソース ＆ 長芋のポン酢ジュレ【１１月１日（金）】 ハタハタ煮付け ＆ 平茸とベーコンのバター焼 ＆ ひじき煮【１１月２日（土）】 カツ丼 ＆ ジャガイモのカリカリサラダ ＆ なすの甘辛煮
2013.10.28
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食欲＆酒欲の秋♪
寒くなってきましたね。お鍋がおいしい季節 新米がおいしさにひたる季節カキ、タチ、舞茸、ふぐ。。。旬の食材に、思わず日本酒がすすんじゃう季節ですな～ 今週の日替わりランチをご紹介します（コーヒー付・780円）【１０月２１日（月）】 あんこう鍋 ＆ 春巻 ＆ えびキャベツ巻あんかけ【１０月２２日（火）】 定休日【１０月２３日（水）】 刺身 ＆ ベーコンと野菜のオイスター炒め ＆ 麻婆春雨【１０月２４日（木）】 穴子の柳川 ＆ 鶏肉の照焼 ＆ 長芋と山菜のからし和え【１０月２５日（金）】 あんかけ風塩ラーメン ＆ ハムカツ ＆ おにぎり【１０月２６日（土）】 マツカワカレイのかぶら蒸し ＆ 椎茸の肉詰め焼 ＆ ごぼう煮 夜のおすすめ★厚岸産 貝付カキ（生、焼、蒸、お好みに調理します）★瀬棚産 ソイ刺★九州産 自家製〆サバ刺★函館産 真イカ刺★根室産 ミンククジラ刺★鵡川産 ししゃも夫婦焼★鵡川産 ししゃも握り★落葉茸と穴子の卵とじ★牛ヒレステーキ★タチのポン酢がけ★松茸の土瓶蒸し★秋の天ぷら盛合せ（カキ、タチ、わかさぎ、きのこなど）★ふぐひれ酒
2013.10.21
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台風接近！
台風が近づいてきています女将は学生時代、台風で吹っ飛んできた看板が顔にぶつかってきたことがありますみなさんも今日は気を付けてお過ごしくださいネ女将は、午前中のうちに、屋外にある吹っ飛びそうな物を、屋内に移動させようと思います 今週の日替わりランチ（780円・コーヒー付き）【１０月１６日（水）】 刺身 ＆ 豆楽さんの厚揚げ ＆ むかごかまぼこ【１０月１７日（木）】 真ガレイの煮付け ＆ あぶりサーモンとヤーコン ＆ 蓮根の昆布和え【１０月１８日（金）】 アジフライ ＆ 豚肉と丸なすの甘みそ炒め ＆ 豆のオクラ和え【１０月１９日（土）】 いくら丼 ＆ おからコロッケ ＆ 岩のりと数の子の和え物 今夜のおすすめ★釧路産 ミンククジラ刺★瀬棚産 ソイ刺★鵡川産 ししゃも夫婦焼★厚岸産 貝付きカキ★落葉茸と穴子の卵とじ★牛ヒレステーキ★ふぐ唐揚★たちのポン酢がけ★松茸の土瓶蒸し★秋の天ぷら盛合せ（カキ、タチ、わかさぎ、きのこなど）★ふぐひれ酒
2013.10.16
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ご迷惑をおかけしました
月、水と、検査入院で臨時休業させていただき、申し訳ありませんでした。木曜から、通常通り元気に営業致しま～す 日替わりランチ（コーヒー付・７８０円）をご紹介します【１０月３日（木）】 エビフライ ＆ 肉団子の甘酢あんかけ ＆ 切干大根ゆず風味【１０月４日（金）】 豚肉の生姜焼 ＆ ふろふき大根 ＆ 塩だれのナムル【１０月５日（土）】 望来豚のロコモコ丼 ＆ 海鮮カルパッチョ風サラダ ＆ ごぼう甘辛煮ご来店お待ちしておりま～す
2013.10.02
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臨時休業のお知らせ
朝晩の気温から、秋だな～と感じる毎日になりましたね急な冷え込みで体調崩していませんか昼間は過ごしやすいな～と思っていても、夕方になると薄着ではいられなくなってきましたので、体調管理に気を付けたいものですね 臨時休業のお知らせ料理長の検査入院のため、来週、臨時休業の日があります。申し訳ありませんが、ご了承くださいませ９月３０日（月）～１０月２日（水）昼まで臨時休業 ２日（水）夜より通常営業 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【９月２５日（水）】 刺身 ＆ 揚げ出し豆腐 ＆ ごぼうサラダ【９月２６日（木）】 白身魚の野菜あんかけ ＆ 自家製椎茸つくね ＆ 蓮根の昆布和え【９月２７日（金）】 鍋焼うどん ＆ エビとレタスのマヨ風味 ＆ 佃煮【９月２８日（土）】 鯛のバジルソース焼 ＆ 鶏肉と大根の煮物 ＆ 自家製かぼちゃ豆腐
2013.09.25
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イコロの会
昨日、『イコロの会』という会合に参加してきました。メンバーは、農業者、加工業者、飲食店、大学教授など実に様々な業種の方々。石狩の産物をもとに、私はこんな活動をしているよ、私はこんな商品を開発したよ等。。。活発な意見交換の場であり、とても楽しいものです。今後も石狩の未来が楽しみです 今週の日替わりランチをご紹介します【９月１８日（水）】 刺身（甘エビ、サーモン、マグロ） ＆ カニ爪天ぷら ＆ タコ酢みそ和え【９月１９日（木）】 煮込みラーメン ＆ バンバンジーサラダ ＆ ライス【９月２０日（金）】 オムレツ ＆ メンチカツ ＆ 山くらげ【９月２１日（土）】 坊ちゃんかぼちゃグラタン ＆ 豚ひれステーキ ＆ おひたし
2013.09.18
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秋晴れ
雨が多い８月でしたが、ようやく秋晴れの日々が訪れましたねどの作物も、いい収穫がありますように 今週の日替わりランチ（780円・コーヒー付）をご紹介します【９月９日（月）】 パスタ ＆ 春巻 ＆ 卵とわかめのスープ【９月１０日（火）】 定休日【９月１１日（水）】 刺身 ＆ 豆楽さんのがんもどき煮 ＆ 野菜スティック【９月１２日（木）】 ジンギスカン ＆ 長芋と水菜の柚子風味サラダ ＆ 温泉卵【９月１３日（金）】 さんまの蒲焼 ＆ じゃがいものバター煮 ＆ 豆のチリソース和え【９月１４日（土）】 ちゃんちゃん焼 ＆ 合鴨サラダ ＆ 舞茸のベーコン巻
2013.09.09
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９月です！
９月、収穫の秋です石狩の恵みたっぷりいただいて、夏の暑さで疲れた体を回復させましょうね 今週の日替わりランチ（780円・コーヒー付）をご紹介します【９月２日（月）】 ホイコーロー ＆ 卵焼チリソース ＆ ポテトサラダ【９月３日（火）】 定休日【９月４日（水）】 刺身 ＆ 鯛の羽二重蒸し ＆ きんぴらごぼう【９月５日（木）】 野菜ラーメン（塩味） ＆ 手羽先ぎょうざ ＆ おにぎり【９月６日（金）】 カツ丼 ＆ 温野菜ごまドレッシング ＆ スタミナ豆腐【９月７日（土）】 カンパチのかま焼 ＆ 浜益牛のコロッケ ＆ おひたし
2013.09.02
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いしかりまるごとフェスタ終了！
【石狩まるごとフェスタ】降ったりやんだりの２日間。。。ご来場くださったお客様には感謝感謝です。ありがとうございました 今週の日替わりランチ（コーヒー付き・780円）をお知らせします【８月２６日（月）】 エビカツ丼 ＆ 豆腐サラダ ＆ 明太ビーフン【８月２７日（火）】 定休日【８月２８日（水）】 刺身 ＆ いももち ＆ オクラの昆布和え【８月２９日（木）】 冷やしとろろそば ＆ かき揚げ天ぷら ＆ いなり寿司【８月３０日（金）】 鮭ハラス焼 ＆ 鶏皮とにんにくの芽の炒め物 ＆ なめこと山菜のおろし和え【８月３１日（土）】 白身魚フライ ＆ 牛肉と大根の煮物 ＆ ピクルス
2013.08.26
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石狩まるごとフェスタ
８月は休業が多く、大変ご迷惑をおかけし、申し訳ありませんでした。今週末は、スポーツ広場にて【石狩まるごとフェスタ】が開催されます。花火大会やニンジン詰め放題、サーモンファイタールイベショーなど様々な催しが行われる他、石狩のおいしいものがたくさん出店されますので、是非ご来場くださいネなお、２４日（土）～２５日（日）は石狩まるごとフェスタ出店のため、休業させていただきますのでご了承ください。◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇今週の日替わりランチ（780円・コーヒー付き）【８月２１日（水）】 刺身（マグロ＆甘エビ＆サーモン） ＆ 笹かまぼこの磯辺揚げ ＆ もずく酢【８月２２日（木）】 羅臼産ホッケの西京焼 ＆ 手羽先のうま煮 ＆ 切り干し大根の煮物【８月２３日（金）】 ロールキャベツ ＆ タラバガニ入りコロッケ ＆ タコのマリネ
2013.08.05
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８月の営業案内
８月になります。毎年のことで申し訳ありませんが、８月は、本店『厚田亭』繁忙の影響で、当店の休業が多くなりますので、ご確認の上、ご来店くださいますようお願い申し上げます。 ８月３日（土） 昼のみ営業 ８月４日（日） 休業 ８月５日（月）～９日（金） 昼のみ営業 ８月１０日（土）～１８日（日） 休業 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【７月２９日（月）】 特大エビフライ ＆ カスベとズッキーニのネギ塩炒め ＆ 蓮根と昆布の煮物【７月３０日（火）】 定休日【７月３１日（水）】 刺身 ＆ 自家製さつま揚げ ＆ ニシンの昆布巻【８月１日（木）】 本鱒のバジル焼 ＆ ローストビーフサラダ ＆ わさび菜のおひたし【８月２日（金）】 牛すじ煮込み ＆ 白身魚フライ ＆ めかぶの和え物【８月３日（土）】 オムレツ ＆ ハムカツ ＆ 枝豆スープ
2013.07.29
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サンマ！
今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【７月２２日（月）】 エビクリームコロッケ ＆ 卵焼チリソース ＆ めかぶのわさび和え【７月２３日（火）】 定休日【７月２４日（水）】 刺身 ＆ しいたけの二身焼 ＆ マグロの皮 おろしポン酢【７月２５日（木）】 チンジャオロースー ＆ 揚げ出し豆腐 ＆ 春雨サラダ【７月２６日（金）】 パスタ ＆ チーズ入りメンチカツ ＆ 冷製パンプキンスープ【７月２７日（土）】 望来豚のロコモコ丼 ＆ 生ハムサラダ ＆ ほうれん草のおひたし ７月に入り、釧路港にはサンマが初水揚げまだまだ市場では高値で、庶民の価格というわけにはいきませんが夜の営業では、サンマ刺をご用意してお待ちしておりま～す
2013.07.22
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石狩産トマト
暑い日が続きますね石狩産の甘～い濃厚味のトマトが、とれのさとにも出てますね我が家のトマトも早く赤くならないかな～ 今週の日替わりランチをご紹介します【７月１７日（水）】 刺身 ＆ 肉じゃが ＆ 春雨サラダ【７月１８日（木）】 さんまの蒲焼丼 ＆ 蒸し鶏の胡麻サラダ ＆ 松前漬【７月１９日（金）】 冷やし担担麺 ＆ いなり寿司 ＆ 串カツみそ風味【７月２０日（土）】 エビ天ぷら ＆ ベーコンとキャベツの塩炒め ＆ ニシンの昆布巻
2013.07.16
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北海道の夏だ！
暑くなってきましたね食欲ない時こそ、しっかり栄養とって、夏バテしないように心がけましょうネ今週の日替わりランチをご紹介します【７月８日（月）】 ホイコーロー ＆ じゃがいものカリカリサラダ ＆ わらびのおろし和え【７月９日（火）】 定休日【７月１０日（水）】 刺身 ＆ 豆楽さんのがんもどき ＆ ほうれん草とサラミのテリーヌ【７月１１日（木）】 ヒメマスの塩焼 ＆ エビとイカのマヨネーズ和え ＆ 長芋の岩のり添え【７月１２日（金）】 鶏肉の柚子こしょう焼 ＆ スパゲティサラダ ＆ 温泉卵【７月１３日（土）】 カキフライ ＆ ホッケの煮付け ＆ 冷奴
2013.07.08
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留萌の生パスタ『ルルロッソ』
本日の日替わりランチは、留萌の生パスタ『ルルロッソ』で作る、たらこスパゲティ。ＳＴＶ『どさんこワイド』や、ＨＢＣ『あぐり王国』など、いろいろなテレビ番組で紹介されていて、一度食べてみたいと思っている方も多いはずアイヌ語で留萌を意味する『ルルモッペ』と、留萌の夕日をイメージしたイタリア語の赤『ロッソ』を組み合わせて『ルルロッソ』という名前にしたんですって。パスタに最適のデュラム小麦のような質で、いままでの国産小麦にはなかったものだとか。本店『厚田亭』売店でも販売していますが、テレビを見て購入してくださる方も多く、また、食べた方はみなさん「おいっしい」と。 もちろん、従業員一同「うまいっ」と。きしめん状の平たい麺で、食感は、ほどよくモチモチッ。この機会に是非召し上がってみて今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【７月１日（月）】 ルルロッソでたらこパスタ ＆ ゆで豚の胡麻サラダ ＆ スープ【７月２日（火）】 定休日【７月３日（水）】 刺身 ＆ おからコロッケ ＆ 豆楽さんのところてん【７月４日（木）】 鉄火丼 ＆ 白身魚フライ ＆ 長芋おろし【７月５日（金）】 トンテキ（豚肉ステーキ） ＆ 豆腐サラダ ＆ 岩のりと数の子の和え物【７月６日（土）】 エビとコーンのかき揚 ＆ 米茄子の甘味噌炒め ＆ ざるそば ＆ おにぎり
2013.07.01
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シャコ天丼
今日も石狩の海に感謝今年もシャコが気軽に食べれるのは、ここ石狩だからシャコなんて無縁の地で生まれ育った女将には、シャコの貴重さがよ～くわかるシャコの季節も間もなく終了、味わっていただきましょ今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【６月２４日（月）】 シャコ天丼 ＆ そばサラダ ＆ 冷製茶碗蒸し【６月２５日（火）】 定休日【６月２６日（水）】 刺身 ＆ 焼ビーフン ＆ 小松菜のおひたし【６月２７日（木）】 穴子の柳川 ＆ ユーリンチー ＆ 中華くらげ【６月２８日（金）】 アジの塩焼 ＆ 豚肉とキャベツの塩あんかけ ＆ 卯の花【６月２９日（土）】 カニクリームコロッケ ＆ アスパラベーコン巻 ＆ マグロの山かけ
2013.06.24
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冷たい麦茶の季節ですなぁ
暑くなってきましたので、先週より、ランチタイムには、キリッと冷えた麦茶をご用意してま～すもちろん、ホットコーヒーもネ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【６月１７日（月）】 カスベの煮こごり ＆ 自家製つくね ＆ わらびと昆布の和え物【６月１８日（火）】 定休日【６月１９日（水）】 刺身 ＆ 串カツ ＆ 長芋そうめん【６月２０日（木）】 あんかけやきそば ＆ タコのカルパッチョ風サラダ ＆ 中華風卵スープ【６月２１日（金）】 白身チーズフライ ＆ 鶏肉と大根の煮物 ＆ ポテトサラダ【６月２２日（土）】 スパゲティグラタン ＆ メンチカツ ＆ イカのオクラ和え
2013.06.17
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石狩の恵みに感謝
石狩鍋をＰＲしてくれるということで、取材にやってきたキャラバン隊鍋の時期はまだまだだけど。。。すごい車でしょ～あなたの家の前にもやってくるかも見かけたら手ふってあげてね～ 畑では、次から次へと、いろいろな青物が採れる季節になりましたね石狩食材をた～っぷり仕入れていますよ石狩の海や畑の恵みに感謝していただきましょ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【６月１０日（月）】 エビカツ丼 ＆ 大根サラダ ＆ 豆楽さんの冷奴【６月１１日（火）】 定休日【６月１２日（水）】 刺身 ＆ 鶏肉の揚げ出し ＆ 塩ゆでアスパラ【６月１３日（木）】 黒酢の酢豚 ＆ 長芋と水菜の柚子風味サラダ ＆ 麻婆豆腐【６月１４日（金）】 パスタ ＆ 卵焼チリソース ＆ 冷製パンプキンスープ【６月１５日（土）】 ホイコーロー ＆ ハモのサラダ ＆ 卵豆腐 今週の夜のおすすめ★石狩産 活〆ヒラメ刺 880円★石狩産 シャコの夫婦造り 680円★千葉産 鰹のたたき 750円★石川産 〆サバ刺 780円★石狩産 白魚のポン酢がけ 600円★石狩産 白魚のかき揚げ 600円★石狩産 朝もぎアスパラ（塩ゆで、バター焼、ベーコン巻焼） 500円★米ナスの田楽焼 480円★地物天ぷら盛合せ 1000円★グリーンサラダ 480円
2013.06.10
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望来豚カツ
５月は桜開花による休業でご迷惑をおかけし、大変申し訳ありませんでした今週からは通常営業となりますので、よろしくお願い致します 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【６月３日（月）】 望来豚のロースカツ ＆ ラーメンサラダ ＆ 菜の花と帆立のわさび和え【６月４日（火）】 定休日【６月５日（水）】 刺身 ＆ 春巻 ＆ 豆楽さんのところてん【６月６日（木）】 サーモンフライ ＆ 豚肉のアスパラ巻 ＆ 麻婆ナス【６月７日（金）】 イタリアンオムレツ ＆ エビとレタスのマヨ風味 ＆ 小松菜と油揚げのおひたし【６月８日（土）】 カンパチのかま焼 ＆ 鶏肉のトマト煮 ＆ 冷製茶碗蒸し 今週は『望来豚』が登場おからやパンなど。。。人間が食べるヘルシー食だけを食べ、しかも１度も病気にかかったことのない豚ちゃんだけが『望来豚』と認定されるので、まさに安全・安心望来豚カツを食べて、この１週間も何事にも勝ってまいりましょ
2013.06.03
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厚田の桜満開！
厚田の桜が満開になりました今日も絶好のお花見日和になりそうですね 今週の日替わりランチ（コーヒー付き・780円）をご紹介します【５月２７日（月）】 オムレツ キノコソース ＆ エビフライ ＆ ニシンのマリネ【５月２８日（火）】 定休日【５月２９日（水）】 刺身 ＆ 穴子の一本揚げ ＆ いんげんの白和え【５月３０日（木）】 牛肉の柳川 ＆ マツカワカレイの唐揚 ＆ 山クラゲの和え物【５月３１日（金）】 黒酢の酢豚 ＆ 豆腐とわかめのサラダ ＆ ごぼう天【６月１日（土）】 運動会のため、昼はお休みさせていただきます
2013.05.27
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満開！
厚田の戸田記念墓地公園、ソメイヨシノが満開になりました今日から１週間くらいが見頃です日曜にご来園なさる方は、なるべく朝早めに出発すると、渋滞にあわずにすむかなと思いますこの時期は混雑しますので、気を付けていらしてくださいね。
2013.05.25
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厚田の桜開花！
ようやく石狩にも春が訪れましたね。厚田の桜も開花しました今週末から来週にかけて見頃になりそうですが、土日は戸田墓苑に向けて、ものすごい渋滞になりますので、できれば来週平日にお花見にいらっしゃる方がいいかと思います。どうしても日曜日という方は、朝早く出発なさることをおすすめします 今週の日替わりランチをご紹介します（コーヒー付・780円）【５月２２日（水）】 刺身（本鮪中トロ＆甘エビ＆タコ） ＆ イカのさつま揚げ ＆ 塩こうじきんぴら【５月２３日（木）】 パスタ入りグラタン ＆ 鶏肉のトマト煮 ＆ ポテトスープ【５月２４日（金）】 牛丼 ＆ 生ハムサラダ ＆ 温泉卵 なお、厚田の桜開花による本店繁忙のため、２５日（土）～２６日（日）は休業とさせていただきますので、ご了承くださいませ。
2013.05.22
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５月の営業案内
今月は、桜開花による本店『厚田亭』繁忙のため、『美食工房花』の営業が下記のようになりますので、ご案内致します。 ５月１１日（土）～２１日（火） 休業 ５月２２日（水） 営業 ５月２３日（木）～２４日（金） 昼のみ営業、夜休業 ５月２５日（土）～２６日（日） 休業なお、今年は連休中も気温が上がらず、桜の開花予想が大幅に遅れています。今後も桜の開花状況により、営業予定を変更することもございますので、こちらのブログやホームページ、お電話連絡によりご確認の上、ご来店くださいますようお願い致します。毎年ご迷惑をおかけしますが、どうぞご了承くださいませ。 ちなみに、５月１３日現在、戸田墓苑の桜は、開花はまだまだといった状態です。ただ、観光バスは続々と入ってきておりますので、お車の運転に十分ご注意の上、ご来園下さいませ
2013.05.13
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シャコ入荷！
やっと青空が見えましたね今週は、石狩の浜にシャコもあがりましたよようやく春が来た感じがしますね春の食材いろいろ入りましたので、みんなで春を味わいましょ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【５月８日（水）】 刺身（石狩産シャコメス＆マグロ＆タコ） ＆ ささみフライ ＆ かたくり菜のおひたし【５月９日（木）】 炭焼き鶏丼 ＆ 春巻 ＆ 温泉卵【５月１０日（金）】 エビフライ ＆ イカげそチリソース ＆ 菜の花と帆立のわさび和え【５月１１日（土）～２１日（火）】 サクラ開花による本店・厚田亭繁忙のため、休業させていただきます。 毎年ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいませ。
2013.05.08
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ゴールデンウイーク
５月になりましたお花見やパークゴルフ…さわやかな青空の下で楽しめる日が待ち遠しいですネ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【５月１日（水）】 刺身（ウニ＆マグロ＆甘エビ） ＆ かき揚げ天ぷら ＆ 豆楽さんのところてん【５月２日（木）】 春のロールキャベツ ＆ メンチカツ ＆ 筍あんかけ【５月３日（金）～６日（月）】 日・祝日の昼は法事会食や団体予約のみ、夜は通常営業いたします。 夜のおすすめ初ガツオが入りました 旬のさっぱりした味わいをどうぞ【鹿児島産 初ガツオのたたき 700円】道東の浜中町からは、ウニも届きましたよ【浜中産 ウニ刺 1200円】 【浜中産 ウニの卵とじ 1200円】
2013.05.01
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今週は暖かくなりそう(^○^)
今週は暖かくなりそう桜の木も開花に向けて準備しているでしょうね今年の厚田・戸田墓苑の桜は、５月１０日頃から開花、５月１８・１９日あたりが見頃かな～と予想しています。時期になりましたら、ご案内しますねなお、毎年の桜開花の様子は、ホームページに写真たっぷりアップしていますので、お時間のある時にでもご覧になってくださいなホームページ http：//www.ishikari-hana.jp/ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【４月２２日（月）】 ホッケの西京焼 ＆ メンチカツ ＆ ホタテと菜の花の和え物【４月２３日（火）】 定休日【４月２４日（水）】 刺身 ＆ みそおでん ＆ 野沢菜の昆布和え【４月２５日（木）】 豚肉と春キャベツのココット ＆ タコのカルパッチョ風サラダ ＆ スープ餃子【４月２６日（金）】 カレイの煮付け ＆ ユーリンチー ＆ 長芋と岩のりの数の子和え【４月２７日（土）】 麻婆豆腐 ＆ 串カツ ＆ エビと小柱のサラダ
2013.04.22
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望来豚のロコモコ丼
３月、ＪＡ地物市場『とれのさと』で『味本市』が開催されましたネその際、当店で出品した『望来豚のロコモコ丼』１８日の日替わりランチで登場で～す味本市に行けなかった方、通常メニューにはないこの一品、是非どうぞ 今週の日替わりランチ（７８０円・コーヒー付）をご紹介します【４月１５日（月）】 紅鮭の塩焼 ＆ 黒豚餃子 ＆ ウニ卵豆腐【４月１６日（火）】 定休日【４月１７日（水）】 刺身 ＆ 豆楽さんのがんもどき煮 ＆ うどのきんぴら【４月１８日（木）】 望来豚のロコモコ丼 ＆ 大根サラダ ＆ 鯛の子煮【４月１９日（金）】 オムレツ ＆ ベーコンと春キャベツのオイスター炒め ＆ ニシンのマリネ【４月２０日（土）】 エビフライ ＆ 鶏肉と大根の煮物 ＆ 筍と菜の花のおひたし
2013.04.15
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強風ですね(>_<)
風が強いですね～強風と言えば。。。仙台での大学生時代、ある風の強い日、いつものように自転車で大学から自宅アパートへ帰宅途中、吹っ飛んできた看板が、たまたま通りかかった私の顔にたいしたけががなかったので良かったのですが、今でも風が強い日は思い出し、子供達にも十分気を付けるように言い聞かせています 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【４月８日（月）】 黒毛和牛ともやし炒め ＆ マカロニチーズフライ ＆ ごぼうのみそ煮【４月９日（火）】 定休日【４月１０日（水）】 刺身 ＆ ウドのかき揚げ天ぷら ＆ 鶏肉とメンマのピリ辛和え【４月１１日（木）】 ホタルイカの卵とじ ＆ 豚肉と野菜の煮込み ＆ ツブと長芋のわさび和え【４月１２日（金）】 醤油ラーメン ＆ エビとレタスのマヨ風味 ＆ いなり寿司【４月１３日（土）】 サバのみそ煮 ＆ 鶏肉の天ぷら揚げ出し風 ＆ オクラのごま和え
2013.04.08
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姫★８ヶ月
ちょうど８ヶ月になった、我が家の姫 はいはいした 立った 毎日、ものすごい勢いで成長しますね末っ子（たぶん、この子が末っ子になるはず）には、いつまでも小さいままでいてほしいと願う女将です 今週の日替わりランチをご紹介します【４月１日（月）】 白魚のつみれ鍋 ＆ 卵焼 甘酢あんかけ ＆ きんぴらごぼう【４月２日（火）】 定休日【４月３日（水）】 刺身 ＆ 豆楽さんの厚揚げ焼 ＆ 小魚の佃煮【４月４日（木）】 たらこパスタ ＆ 揚げしゅうまい ＆ グリーンピースのスープ【４月５日（金）】 桜マスのフライ ＆ 豚肉の冷しゃぶサラダ ＆ 切り干し大根【４月６日（土）】 ブリの照焼 ＆ 八宝菜 ＆ ふきの煮物 さぁ４月 新年度スタートです新しい出会いの時期 『美食工房 花』 では、お客様１人１人との出会いを大切に、美味しさと笑顔をお届けしてまいりま～す
2013.04.01
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『味本市』 大盛況でした！
２３日（土）、JA地物市場とれのさとで開催された『味本市』石狩産食材を使った新メニューがいろいろ味わえて、大盛況となりましたお越し下さった皆様、ありがとうございました 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【３月２５日（月）】 チキンカツの卵とじ ＆ 黒胡椒ハムのサラダ ＆ 切り干し大根【３月２６日（火）】 定休日【３月２７日（水）】 刺身 ＆ 揚げ出し豆腐の山菜あんかけ ＆ ごぼうのそぼろ煮【３月２８日（木）】 関西風すきやき ＆ さつまいもコロッケ ＆ うどのきんぴら【３月２９日（金）】 焼魚（つぼ鯛） ＆ 春巻 ＆ ホッキサラダ【３月３０日（土）】 鶏肉のカレー煮込み ＆ オクラとモロヘイヤのおかか和え ＆ ミニそば ３月も最終週となりました。年度末で、皆様お忙しいことと思います。残雪が多いのに、もうすでに花粉が出てきているようで、女将の目や鼻が反応し始めていますが これも、春が近づいている証拠 桜を楽しみに待ちましょ ランチタイムには、満車状態ですが、店内にお席は十分ありますので、左隣のピンク色の建物『花畔中央会館』をご利用になり、どうぞごゆっくりお食事をお楽しみください
2013.03.25
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いしかり地産地消 『味本市』
３月２３日（土） JAいしかり地物市場『とれのさと』にて今年も 『味本市』 が開催されます石狩産食材を使用した、美味しい新メニューがたくさん登場当店では 『望来バーグ丼』（400円）を出品しま～す10時～15時までですので、お時間の都合がつく方、是非どうぞ 今週の日替りランチ（コーヒー付・780円）をご紹介します【３月１８日（月）】 豚テキ ＆ 長いものはさみ揚げ ＆ うどのきんぴら【３月１９日（火）】 定休日【３月２０日（水）】 祝日のため、昼は会食予約営業【３月２１日（木）】 マツカワカレイの煮付け ＆ みそ串カツ ＆ 山菜なめこのおろし和え【３月２２日（金）】 鍋焼うどん ＆ 豆腐サラダ ＆ エビとレタスのマヨ風味【３月２３日（土）】 かき揚げ天 ＆ 豚肉と筍の細切り炒め ＆ ポテトサラダ 今週の夜のおすすめ女将のふるさと・みちのく地方（青森＆岩手）の 『あべどり』 ご存知ですか老化予防のビタミンEが多く、低脂肪。 安心・安全な鶏肉です★あべどりの手羽先餃子（480円）ビールのおつまみにどうぞ
2013.03.18
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東北を応援しよう！
東日本大震災から２年。女将も宮城県仙台市で大学生活を楽しみました。石巻や女川にも何度も遊びに行って、「イイ所だね～。潮風、気持ちいい～」って言っていた日が昨日のように思い出されます。魅力的な大将がいる寿司屋さんや、美味しい居酒屋さんがあって、イイ街だったのに、本当に残念です。ほんの少しでも、力になれることがあれば、していきたいものですね。今日のランチは、石巻産ブリをご用意しました。みんなで、東北の食材を食べて、応援しましょ 今週の日替わりランチ（コーヒー付・780円）【３月１１日（月）】 石巻産ブリの西京焼 ＆ ラーメンサラダ ＆ 筍と菜の花のおひたし【３月１２日（火）】 定休日【３月１３日（水）】 刺身 ＆ ホイコーロー ＆ 小松菜の塩こうじ和え【３月１４日（木）】 串揚３点盛（エビ＆チキン＆カキ） ＆ 長芋と水菜のサラダ（柚子風味） ＆ ニシンの南蛮漬【３月１５日（金）】 イタリアンオムレツ ＆ 白身魚のバジル焼 ＆ スパゲティサラダ【３月１６日（土）】 穴子の柳川 ＆ ユーリンチー ＆ 豆楽さんの寄せ豆腐 今週の夜のおすすめ函館産のサクラマスが入りました★桜鱒のルイベ（700円） ★桜鱒のバター焼（680円）幻の高級魚、春の訪れを告げるサクラマス身のやわらかさ、脂のノリ具合・・・最高です
2013.03.11
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