karinさん、書き込みありがとうございます。
昆布にお湯を掛けた時点で、すでにだしが出ます。そこにしょうゆをプラスしているわけですから、
お湯の量が多ければそのままお吸い物になりますし、お湯を少なくしてとろろ昆布を練れば、
のりの佃煮ではありませんが、このような感じになります。まあ、庶民の食べ物なのかもしれま
せんが(^o^;)。 (2021年11月14日 23時32分47秒)
昆布にお湯を掛けた時点で、すでにだしが出ます。そこにしょうゆをプラスしているわけですから、
お湯の量が多ければそのままお吸い物になりますし、お湯を少なくしてとろろ昆布を練れば、
のりの佃煮ではありませんが、このような感じになります。まあ、庶民の食べ物なのかもしれま
せんが(^o^;)。 (2021年11月14日 23時32分47秒)
2021年11月13日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
晩に家でお酒を飲むときは、こってりとしたアテは要らないので、おかきや豆
にあるアテのレパートリーが尽きることがあります。そんなある晩、乾物入れ
にとろろ昆布を見つけました。だしやお湯を掛けて「 とろろ昆布のおつい 」に
しても美味しいですが、適量を小皿に取り、しょうゆを少し垂らしてから、熱
いお湯を少し掛けてよく練ると、お酒のアテにちょうどいい一品になります。
父は夕食のときに、日本酒の燗を１合飲むのが通例でした。たいてい、アテと
して、他の家族より１品多くおかずが出ていましたが、あまりいいおかずが無
けてー」と歌いながら練っていました。大阪弁では醤油は「おしょゆー」（ゆ
にアクセント）と言い、実際にはお茶ではなく熱湯でしたが。わたしも父を思
い出してとろろ昆布を練り、少しずつちびちびとなめてアテにした次第です。
にあるアテのレパートリーが尽きることがあります。そんなある晩、乾物入れ
にとろろ昆布を見つけました。だしやお湯を掛けて「 とろろ昆布のおつい 」に
しても美味しいですが、適量を小皿に取り、しょうゆを少し垂らしてから、熱
いお湯を少し掛けてよく練ると、お酒のアテにちょうどいい一品になります。
父は夕食のときに、日本酒の燗を１合飲むのが通例でした。たいてい、アテと
して、他の家族より１品多くおかずが出ていましたが、あまりいいおかずが無
けてー」と歌いながら練っていました。大阪弁では醤油は「おしょゆー」（ゆ
にアクセント）と言い、実際にはお茶ではなく熱湯でしたが。わたしも父を思
い出してとろろ昆布を練り、少しずつちびちびとなめてアテにした次第です。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[いわゆるＢ級グルメ] カテゴリの最新記事
-
「続・ピッツァ丸ゲリータ」 2024年08月12日 コメント(2)
-
「続・とろろ昆布（おしょゆー掛けてお茶… 2024年07月15日 コメント(2)
-
「続^3・パンの耳」 2024年01月25日 コメント(6)
Re:「とろろ昆布（おしょゆー掛けてお茶掛けて）」(11/13)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
とろろこんぶは美味しいですね。お吸い物やおにぎりに使ったりしましたが、そのままおしょうゆとお茶で練って頂く食べ方はやったことがありません。とろろこんぶとおしょうゆがとても合うような気がします。 (2021年11月14日 21時07分44秒)
とろろこんぶは美味しいですね。お吸い物やおにぎりに使ったりしましたが、そのままおしょうゆとお茶で練って頂く食べ方はやったことがありません。とろろこんぶとおしょうゆがとても合うような気がします。 (2021年11月14日 21時07分44秒)
Re[2]:「とろろ昆布（おしょゆー掛けてお茶掛けて）」
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
