香味日記

ジャン・ポール・エ・ステファン・マニャン / 2003年モレ・サン・ドニ1級レ・ファコニエール

Jean Paul et Stephane Magnien●2003 Morey Saint Denis 1er Cru Les Faconnieres1789年創業のモレ・サン・ドニの生産者。2008年から現当主。『Les Faconnieres』は、特級クロ・ド・ラ・ロッシュの斜面下部、レ・ミランド、レ・シャリエールの間に位置する一級畑。作柄を反映して熟度が高く力強さを感じるが、収穫後20年以上の熟成を経て豊かな果実味とタンニンも随分と溶け込み、トロっとしたタッチが出てきており、骨格のあるメリハリのある仕上がり。猛暑の年ながら、酸を残す努力もしっかり感じられ、複雑さと熟成由来の旨味も十分。まだ10年程度は問題なく発展するように感じる。（残念ながら、これが最後のボトル）​【送料無料】ドメーヌ ステファン マニャン クロ サン ドニ グラン クリュ 2019