香味日記

Tarlant ★NV Oeuilly Rose Zero

タルランロゼ「0:ゼロ」N/V

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのOeuiyで、タルランがつくるロゼの新作。Ch85%、PN15%で、02年を主体にリザーヴワイン（樽発酵・樽熟成）をブレンド。瓶詰めは03年7月で、デゴルジュマンは06年6月。ドサージュを全く行わなわず極辛口に仕上げられたキュベで ラシーヌ がいれたロット。半年程休ませて前日夜に抜栓。冷やし目でアンピトワイヤーブルへ注ぐと、 ナチュラルでフレッシュな白いフルーツ主体の香味にシャープな酸とミネラル。通常の ゼロ に比べシャルドネ主体でムニエが入っていないため、よりシャープでキレのある味わい。それにしても気難しさはゼロ同様で、美味しく飲める温度の範囲が狭く感じる。ま、そんなところも魅力に感じたりするので困ったものです(笑)