香味日記

Emmanuel Rouget
 ●2005 Bourgogne Passetoutgrain

エマニュエル・ルジェの新作パスグラを試してみることに。ルジェは正規インポーターが固定せず状態が不安なうえに高いのでしばらく購入していませんでしたが、最近はフィネスが取り扱うようになり再び購入しています。さて、肝心の香味は2004年とは別ものの凝縮感たっぷりのリキュール状の赤系フルーツ主体。現状は硬くかなり飲み辛い状態ですが、シルキーな酸とミネラルも十分で期待通りの出来に一安心。ただヂブンの購入価格ならOKですが、現在の流通価格は高すぎるような気が。エシェゾーは残念でしたが、2004年と合わせて1箱程購入できたので香味の変化を楽しんでいきたいと思います。