美味しい物好きで健康志向

美味しい物好きで健康志向

2009年07月20日
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カテゴリ: スイーツ 家庭
またパンを買いに行くのを忘れました~
とあるお宅のように、仕方なく入った パン ロールケーキ が冷凍庫に入っていればいいのですが、ありません。

前日の夜、気がついたけれど、仕方がないので、
家にあるもので作ればいいや~ということで
久々に楽チンな朝食用のケーキを作ることにしました。

家にあるものを適当にぶちこんで健康的な材料に。

ホットケーキミックス 1袋(200g)

とかしバター 50g(無塩はなかったのでお安い有塩で~)
卵 1個
つぶしたバナナ (小さかったので)1.5本分
すりおろした、にんじん (小) 半分ちょっと
炒って、アルミホイルにいれてたたいたクルミ 適当~。

くるみは、炒る手間をおしまなかったところは我ながら誉めるべきだが、ほうっておいたら焦げ目が・・・。
また、アルミホイルの上からくるみをたたくと、わきからクルミが飛び出す。
アルミホイルの脇はおりたたみ、上から軽くたたくので充分なのね・・・。

砂糖か蜂蜜かメープルシロップをいれようかと思いましたが、
バナナが甘いし、朝食用だし、無駄なカロリーよね~ととりやめました。

炊飯器に入れて50分。


バナナとキャロットとくるみのケーキ.JPG

炊飯器でケーキを作ると、表面がぱりっとできあがります。
チープですが、キライじゃないのよね。

家族もこういうホットケーキ系は好き系。

バナナとキャロットとくるみのケーキ 切ったところ.JPG

とはいえ、ちょっと甘味が足りなかった。
前回 の電子レンジでチンで作ったバナナケーキくらいの甘さ(大さじ2杯くらい?)は必要だったかも。


連休中の朝!
母も適度な手間で愛情を示しました(笑)

昨日の夕方、東京の空には虹が出ました。
二重でした~。(上のほう、薄く)

にじ2.JPG






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Last updated  2009年07月20日 07時13分28秒
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