2012年03月31日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13120)
カテゴリ： 和菓子
いただきものです 大吾
の和菓子３種をいただきました。
大吾 ３種 posted by (C)家族で眼鏡
まずはモンブランクリーム巻、渋栗ロール。
大吾 モンブランロール posted by (C)家族で眼鏡
原材料は砂糖、卵、栗、小麦粉、バター、トレハオース、小豆餡、餅粉、膨張剤、ラム酒、味醂、植物油、コーンシロップ、カゼインＮａ
大吾 モンブランロール2 posted by (C)家族で眼鏡
甘さがしっかりとある、中央の栗餡は、しっかりとしていますし、和菓子らしい味わいに仕上がっています。日持ちは３日間ほど。
大吾 モンブランロール3 posted by (C)家族で眼鏡
中央の餡は渋皮栗感もきちんとあります。
少なく切っても甘さ面ではしっかり満足できそうな感じがしました。
大吾 蒸カステラ１ posted by (C)家族で眼鏡
次に蒸カステラ。日持ちは翌日までだったかと。
大吾 蒸カステラ２ posted by (C)家族で眼鏡
もっちりとふんわりとした黒糖皮に、あんこが少しはいっています。
大吾 蒸カステラ３ posted by (C)家族で眼鏡
あんというより、皮の食感を楽しむ感じがしました。
最後に道明寺桜餅
大吾 桜餅１ posted by (C)家族で眼鏡
道明寺、砂糖、寒天、小豆、塩漬け桜餅、賞味期限は当日限り。
もちっとした感じのする粒の香りよい桜餅のなかに、あんこがはいっています。
葉はやわらかく、つぶつぶした道明寺の食感はきちんと楽しめます。
生感があって、これが３種のなかでは一番好きでした。
大吾 桜餅２ posted by (C)家族で眼鏡
あんこはほどほどな用いかたで、あくまでもきめ細やかな和菓子の作りをしながら、あっさりと、嫌みなく、上品に仕上げてきている印象です。
あっという間にいただいてしまいました
前回ご紹介した大吾の武蔵野銘菓 爾比久良の記事は こちら ！
←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
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まずはモンブランクリーム巻、渋栗ロール。
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中央の餡は渋皮栗感もきちんとあります。
少なく切っても甘さ面ではしっかり満足できそうな感じがしました。
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次に蒸カステラ。日持ちは翌日までだったかと。
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もっちりとふんわりとした黒糖皮に、あんこが少しはいっています。
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あんというより、皮の食感を楽しむ感じがしました。
最後に道明寺桜餅
大吾 桜餅１ posted by (C)家族で眼鏡
道明寺、砂糖、寒天、小豆、塩漬け桜餅、賞味期限は当日限り。
もちっとした感じのする粒の香りよい桜餅のなかに、あんこがはいっています。
葉はやわらかく、つぶつぶした道明寺の食感はきちんと楽しめます。
生感があって、これが３種のなかでは一番好きでした。
大吾 桜餅２ posted by (C)家族で眼鏡
あんこはほどほどな用いかたで、あくまでもきめ細やかな和菓子の作りをしながら、あっさりと、嫌みなく、上品に仕上げてきている印象です。
あっという間にいただいてしまいました
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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