2012年09月21日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13133)
カテゴリ： スイーツ 焼き菓子 バームクーヘン
やっぱり取り寄せてでも食べたいなぁ～と思い、芦屋の [コンディトライ シュターン（Stern)]
芦屋シュターン２ posted by (C)家族で眼鏡
赤い箱に入ってきます。バウムクーヘンの高さ１３．５ｃｍです。送料込で３３８０円です。
芦屋 シュターン１ posted by (C)家族で眼鏡
ドイツのマイスターの資格をもつシェフの作るバームクーヘンです。
ブロ友さん、もあさんの一押しバウムクーヘンなので、食べてみたくて～ほかのブロ友さんもおいしがっていらっしゃいますし。。。
しかも楽天で購入できますし（一日１０個限定）。
お試し用もありますが足りない。２段はなし、３段になっちゃいます。
原材料は、バター、卵白、卵黄、うき粉、砂糖、小麦粉、マジパン、生クリーム、はちみつ、米あめ、ラム酒、レモン汁、黒糖、バニラエッセンス
芦屋シュターン３ posted by (C)家族で眼鏡
芦屋シュターン４ posted by (C)家族で眼鏡
やわらかく、きめ細やかで、ストレートにバターと卵黄が来ない、でもじわっと後味で来る感じがします。しっとり感も残し、スポンジ系のバウムクーヘンとは違う、キメのつまった感じがする生地で、でも、ダイナミックなバウムクーへンとは違う軽やかさがあります。クラブハリエでもなく、ユーハイムでもない。どちらかというと、 ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ という感じ？
この上品な味の来かたは、卵白の使い方にあるのでしょうか？
芦屋シュターン５ posted by (C)家族で眼鏡
甘味も上品です。米粉を使ったスポンジのようなふんわりとしたきめこまかな空気の入り方、独特です。やわらかいけれど、一層ごとに分かれるバウムクーヘンらしさもあります。口のなかでスポンジがすぐに崩れて口のなかできれいになじむ感じが、独特です。
芦屋シュターン６ posted by (C)家族で眼鏡
案の定、家族に大好評。子どもも食べひかない。でもさすがに３段なので、一日で食べ終えることはありません。
ツレは「すごく美味しいけれど、もっとしっかり固いほうがいい」と申します。また翌日になると、「よくなじんで、さらにおいしい気がする」と申しておりました。私はいつでもおいしい。
芦屋シュターン７ posted by (C)家族で眼鏡
冷蔵庫の野菜庫に入れると、そこはバターを使っているので固めになります。そうすると固い人のが好きな人も満足冬なら野菜庫に入れた食感と一緒かもしれないですね。
芦屋シュターン８ posted by (C)家族で眼鏡
空気を沢山なじませるためには、ななめに切ったほうがいいけれど、３段になるとちょっと長いような気もします。年輪が見えて綺麗です。
芦屋シュターン９ posted by (C)家族で眼鏡
上品さの際立つこちらのバウムクーヘン。ほのかな焼きの香ばしさもあり、完成度の高いお菓子だと思いました。
ブロ友さんのシュターンの記事は こちら こちら と こちら 。
良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
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原材料は、バター、卵白、卵黄、うき粉、砂糖、小麦粉、マジパン、生クリーム、はちみつ、米あめ、ラム酒、レモン汁、黒糖、バニラエッセンス
芦屋シュターン３ posted by (C)家族で眼鏡
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やわらかく、きめ細やかで、ストレートにバターと卵黄が来ない、でもじわっと後味で来る感じがします。しっとり感も残し、スポンジ系のバウムクーヘンとは違う、キメのつまった感じがする生地で、でも、ダイナミックなバウムクーへンとは違う軽やかさがあります。クラブハリエでもなく、ユーハイムでもない。どちらかというと、 ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ という感じ？
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甘味も上品です。米粉を使ったスポンジのようなふんわりとしたきめこまかな空気の入り方、独特です。やわらかいけれど、一層ごとに分かれるバウムクーヘンらしさもあります。口のなかでスポンジがすぐに崩れて口のなかできれいになじむ感じが、独特です。
芦屋シュターン６ posted by (C)家族で眼鏡
案の定、家族に大好評。子どもも食べひかない。でもさすがに３段なので、一日で食べ終えることはありません。
ツレは「すごく美味しいけれど、もっとしっかり固いほうがいい」と申します。また翌日になると、「よくなじんで、さらにおいしい気がする」と申しておりました。私はいつでもおいしい。
芦屋シュターン７ posted by (C)家族で眼鏡
冷蔵庫の野菜庫に入れると、そこはバターを使っているので固めになります。そうすると固い人のが好きな人も満足冬なら野菜庫に入れた食感と一緒かもしれないですね。
芦屋シュターン８ posted by (C)家族で眼鏡
空気を沢山なじませるためには、ななめに切ったほうがいいけれど、３段になるとちょっと長いような気もします。年輪が見えて綺麗です。
芦屋シュターン９ posted by (C)家族で眼鏡
上品さの際立つこちらのバウムクーヘン。ほのかな焼きの香ばしさもあり、完成度の高いお菓子だと思いました。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
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