美味しい物好きで健康志向

美味しい物好きで健康志向

2018年09月17日
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2Fのカフェでスイーツを食べたあと、1Fの ​​LIBERTE


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ミルフィーユ フランボワーズ 450円税込
夏季限定だそうです。

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結構大きい。お買い得感がある。
パイ生地はフランス産のバターが練りこんであるそう。

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しっかり焼き込まれたパイはバター感があり、香ばしくあまくないっ!一番上の表面だけしっかりと甘い。


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フランボワーズの甘くまろやかなクリーム。そして、濃い色のフランボワーズのコンフィチュールはフルーツの酸味がしっかりあるー!!
すごく気に入りました。



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そして、サントノーレ マンゴー、450円税込。
こちらも夏季限定です。
フレッシュアップルマンゴーを使っているのだそうです。


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サブレの土台の上に白いクリームがたっぶり。
シャンティクリームは上品で、そしてまろやかです。
そこにプチシューがたくさん乗っています。


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サブレの上にはマンゴー。そことシュー皮の中には、パッションフルーツ、レモン、マンゴー、バナナのクリームが使われています。
意外と酸っぱくない。


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でも、サブレがココナッツサブレで、なんとも南国味になって、個性を発揮していたのでした。「かたいけどおいしかった」というのが筋肉男子の談。

ケーキはしっかり大きさがあり、綺麗に出来上がってました。
素材の特性を生かし、甘さがない要素を予想外に多く入れ、フルーツの酸味も強く使うという大胆な感じ、なかなか好感が持てるお店だと思いますー。


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パティスリー部門 生ケーキ、タルト・タタンとモンルージュの記事は​ こちら ​2Fカフェ、ペッシュメルバの記事は​ こちら ​!パフェシトロンの記事は​ こちら ​!パン・ドゥミ・ジャポネの記事は​ こちら ​!





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Last updated  2018年09月17日 07時20分08秒
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「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど~」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。


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@ Re:京都菓子司 末富の野菜せんべい(06/07) New! こんにちは(USM) 源氏物語〔帚木7〕を…
kopanda06 @ Re:京都菓子司 末富の野菜せんべい(06/07) New! こんばんは。 いつもありがとうございま…
マロングラッセ♪829 @ Re:京都菓子司 末富の野菜せんべい(06/07) New! 末富の野菜せんべい、個性的ですね。 木の…
歩世亜 @ Re:京都菓子司 末富の野菜せんべい(06/07) New! 今晩は。 一枚づつ確り和紙?に通t間れて…
恭太郎。 @ Re:京都菓子司 末富の野菜せんべい(06/07) New! ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます。_(_^_)…

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