ひぐらし日記

鏡開き、甘酒善哉

だいだいがなかったのでかぼすで代用の鏡餅。今日は楽しみにしていた鏡開きです。そしてなぜ鏡開きの日が楽しみだったかというと…ゆるベジなキッチンスイッチポンで！あずきをゆでたら、小豆ごはんhttp://www.cafeblo.com/vegetable/archive/8で紹介されている『炊飯器であずきをゆでる方法』で善哉を作れるから！ねぼけまなこの朝一番、小豆をささっとあらって炊飯器にセット、スイッチポン！炊飯時間がお米の２倍位かかって大量の水蒸気にびっくりしましたが（うちの炊飯器古いので横に水受けをくっつけておくタイプ。それから溢れた）出来ました！善哉は水煮したお餅＋小豆＋純甘酒でお砂糖はなしです。胃にもたれずお豆もほくほくで甘さも充分。器は内側が朱の椀にすればよかった。今年も円満にすごせますように。