JINさんの陽蜂農遠日記

８月２６日に養蜂場のある畑に播いた信州蕎麦が花を付け出しました。

小さな白い花で可憐な姿です。

ソバの種を播いたのは、蕎麦を打とうと思ったのではないのです。

ソバからは、蜜蜂の大好きなハチミツが採れるからなのです。

真っ白なソバの花からミツバチが集めたハチミツは真っ黒な蜂蜜とのことです。

この黒い色こそが、そば蜂蜜の特徴で鉄分が豊富に含まれているため

黒い色になるのだそうです。

このソバ蜜を食べて群勢を再度大きくして欲しいと願っている素人養蜂家なのです。