JINさんの陽蜂農遠日記

先日、ミツバチの師匠のヤマチャンから海釣りの成果の『ワラサ』を戴きました。

ワラサは出世魚とのこと。

関東ではモジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→

ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）と呼び方が変わるとのこと。

妻が早速刺身にしてくれました。血合いが鮮やかな赤色。切り口がなめらかな出来。

そしてもう一品。ホワイトクリーム煮？

トッピングは我が農園のパブリカ。

そして緑の３品。ほうれん草のごま和え、おろ抜き大根の若葉の漬け物、

そして雲南百薬（オカワカメ）のおひたし。いずれも我が農園からの収穫物。

この日は海の幸、そして我が農園の新鮮採れたて野菜を楽しむことが出来たのです。

ヤマチャン　ご馳走様でした。