JINさんの陽蜂農遠日記

来春の収穫に向けて、豆類の種蒔きを行いました。

今年も直播きではなくポットに撒き、発芽させ成長したものを畑に定植するのです。

直播きにすると、発芽時に野鳥たちが突いてしまう可能性があるため、ネット等でトンネルを

作り覆う必要がありますが、ポットですと覆いが簡単なのです。

まずは『つるありスナップえんどう』

さやが柔らかく、さやと豆の両方を食べることが出来るのです。

さやは肉厚で甘みが強くビールのつまみには最高。

さっと塩茹ですると鮮やかな緑と甘みが。また、天ぷらにするとサクサクとした食感を

楽しめる我が好物のスナックえんどう。

ポットに種を３粒ずつ撒きました。 

そして同様に『赤花絹さやえんどう』も。

味噌汁の具や炒め物にこちらも最高。

そして『一寸空豆』。一粒が３センチ（一寸）くらいの大粒で、全国的にはこれが主流な空豆。

さやを天に向けて実るので"空豆"とも、蚕が作るまゆの形に似ているから"蚕豆"と書く

こともああるのです。

こちらも夏の暑い時期のビールのつまみに最高。甘さとほくほく感がたまらないのです。

お歯黒を斜め下にして、種の上部が僅かに顔を出すようにするのです。

これは豆が窒息しないため。　ソラマメは酸欠に弱いのです。

よって全部埋めてしまうと、酸欠で死んでしまう可能性が。そうなると芽は出てこないのです。

撒いたものは、畑の畝の間に。１週間もすれば発芽するのです。

そして今月末には畑に定植の予定です。