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2022.12.22
テーマ： ★ラーメン(14493)
カテゴリ： ラーメン
お昼をチョイ過ぎた時間でしたので、お客さんはいませんでした（後から入って来られましたが）
なので２人掛けのテーブル席に腰掛けます。
そんでもってメニューを…ランチタイムのレギュラーメニューの他に、シャオの気まぐれ週替わりってのがあります。
店内にかけてあるセンターボードには、台湾まぜそばって書いてありました
各々注文しまして待ちますと…出てきました
コチラはワタクシが発注しました、気まぐれ週替わりの台湾まぜそばです
頂きます…まずはまぜずに食べてみます🥢
ちょいウェーブの掛かった中華麺は、コシがありましてイイ感じです
お味の方は、丼の底の醤油タレはソコまで濃くなく…肉味噌もソコまで辛くはない。
続きまして卵黄をつぶして…
具と一緒にまぜまぜして頂きます🥢
ニラやゴマが香り、肉味噌も効いてますが、卵がまざると更にマイルド感が加速しました
辛いのが苦手なワタクシでもマイルドに感じた台湾まぜそば、美味しかったんだけど、もうちょっとパンチを効かせてもイイかもですね
奥様は酸辣湯麺（スーラータンメン）を注文でした（担々麺やないんかい）
酢とラー油が香ってくる美味しそうな一杯
例によって一口頂きました🥢
スープが餡仕立てなので熱いぃぃぃ
とろみの効いたスープは、酸味に辛みが絶妙でイイですね
あーーー温まったばい
ご馳走様でした
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
令和４年１２月２２日のお昼…
ワタクシの実家は福岡空港の近くの志免町ってトコロなんですが…最近、実家の近くに中華料理屋さんができました
以前は はなちゃんうどん っておうどん屋さんだった場所に（移転された）入られました。
実家に行く度に気になっており…お昼休みに意を決して行ってまいりました
駐車場はお店前の２～３台位でしょーが共用ならもう少しある
店内入ると、うどん屋さんの時と同じレイアウトっぽい。
右の厨房側にカウンター席、左にテーブル席が３卓、奥に４人掛けぐらいのテーブルが２つぐらいあるかな。
お一人でしたので、カウンターにどーぞと誘導されまして席に…表の看板には日替わりメニューも書いてありましたが、お店の名前が坦々中華ってことで推しと思われますシャオリン特製坦々麺の大盛りを注文しました。
まぁお店の名前も冠むってるんで間違いないっしょ
厨房ではお若い店主さん＆男性スタッフさん２名で切り盛りをされております。
担々麺なんでチョット待つかなっと思ってましたら意外とスグに出て来ました
頂きます
担々麺といえばまずはビジュアル
白に灰に茶にとウルトラQのオープニング（古いな）のよーなカラーリングのスープにラー油のオレンジ…期待の麺上げです🥢
麺はややウェーブな中華麺、コシがありイイのですが…大盛りを頼んだワタクシ、後半はチョット柔麺気味になりました
スープの味がシッカリしていますので替え玉利用の方が良いかもです
で、シッカリ味といったスープですが、ピーナッツゴマとにかくベースの味が濃いまろやかなお味 。
なので辛さに敏感なワタクシが保証できるぐらい辛くないのです
ラー油もかかっていますが全然辛くない…で、このよーにに書いてしまうと担々麺失格みたいになってしまうので美味しかったですと書かせていただきます
とにかく超濃厚でして…ただ辛さが欲しい人は、麻辣担々麺（山椒入り 辛め）がありますので、コチラが良いかな
トッピングはお野菜たちの上に肉味噌がＤＯＮ
コレも美味しいのですが、辛さはさほどでもありません
コレがイイのか悪いのかは置いときまして、ワタクシの感想は美味しかったです
ご馳走様でしたってコトで、志免町はラーメン屋さんが飽和状態になってきたよーな気がします。
シャオリンさんは中華推しで、担々麺屋さんと分別感があるので…志免町の麺屋界にとっては異端かな
しかし担々麺といえば志免町も激戦区…ぜひ頑張っていただきたいものです
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