2012年01月の記事
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☆ブリオッシュ2種☆
バターの少ないリング型のブリオッシュはサンドイッチにもぴったりです♪
January 30, 2012
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☆コーンフレーククッキー☆
ダンナがすごい量のコーンフレークを買ってしまいなかなか消費出来ないので何か出来ないかなぁとクックパッドを検索していて見つけたコーンフレーククッキー、楽天レシピでもまったく同じレシピを発見、そちらは作り方の写真も載っていたのでそれを参考に作ってみました。はちみつか砂糖となっていたところクックの方で練乳にしたというつくれぽがあったので私も真似してチョコ味の練乳を使用して作ってみた･･･けどちっともまとまらない！何とかまとめようと練乳を増量したりしましたがダメで無理矢理丸めたので練ってしまったかも、焼き上がりの硬いクッキーになってしまった (T_T)つくれぽではみんなおいしそうに出来てるのになぁ。コーンフレークの分量がグラムで書いてあったんだけど今回使ったのがみょうに軽いコーンフレークだったので嵩にしたら元のレシピより多かったのかも･･･。残念。 楽天レシピで検索したクッキー
January 29, 2012
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☆子供とパン作り☆
子供の友達がパンを作ってみたい、ということで我が家で一緒にパン作りをしました。うちの娘と一緒に手ごねで生地を作って発酵させている間に私がベンチタイムまでしておいた生地を使って成型。簡単な説明だけして、あとは見ない～。ほとんど粘土細工か？というようなこねくり回しで見ていると「だめだめ～」と言いたくなっちゃうので (^_^;)出来たのがこちら。なかなか、かわいい？！
January 28, 2012
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☆パン教室/クランツクーヘン・パンカマド☆
パン教室で教師の講習でした。スペインのパン・カマドは火山をイメージしているそうで上にメレンゲをのせて焼いてあります。油脂はオリーブオイル。クランツクーヘンは折り込み生地ですがいつものように折り込みシートを使うのではなくて角切りにしたバターをはさんで伸ばしていきます。フィリングにはレーズン、オレンジ＆レモンピール。ちょっとずつ切っては食べついつい食べ過ぎてしまいました (>_<)
January 19, 2012
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☆焼き込み調理パン・スコットランドバンズ☆
小さく見えますが、総菜パンは１個に生地を１００ｇ使っているので食べ応えあり♪事前に玉ネギを炒めたりチーズを角切りにしたりと準備が面倒なのですが食べるととってもおいしい，焼きたてを食べたいパン。スコットランドバンズはオールスパイスが入っていてちょっと好き嫌いがあるかなぁ、レーズンやピール類もたっぷりでちょっとくせになる味 （*^_^*）
January 18, 2012
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☆ブリオッシュ2種☆
卵とバターをたっぷり使うブリオッシュ。クリスマス前からバターが品薄でつい見かけると買ってしまっていたバターが冷蔵庫に7，8箱も！！なんて自分でもビックリしていましたがそれも気が付いたらほとんどなくなっていて･･･また買ってこなくちゃ。でも、だいぶお店にバターが並ぶようになったので必要以上に買いためておかなくてもよさそうです (^_^;)
January 16, 2012
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☆マヨネーズパン・ハムロール☆
手ごねでハムロールとマヨネーズパン作り。機械の楽さに慣れてしまうとなかなか手ごねをする気にならないのですがべったべただった生地が捏ねていくうちに艶っとなっていくのは楽しい♪ただ、手ごねは暖かいときにやりたいです (^_^;)冷え性で手が冷たいので生地が冷える (>_<)
January 13, 2012
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☆カントリーフェア・デニッシュロール☆
三つ編みパンを2つ重ねたカントリーフェアと渦巻きの成型がかわいいデニッシュロール。デニッシュといっても面倒な折り込み作業はないのでらくらくですがフィリングを見るとカロリーが高そうで (x_x)
January 11, 2012
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