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August 8, 2011
カテゴリ： アジアン料理
海鮮市場でランチ 参加者8名
材料をまとめて購入、8名分で６１０元。
シャコのスパイシー唐揚げ↓↓
お店でおまけにくれた貝 このスープの貝の調理具合がまさに食べごろでサーブされる。味付けも美味しかった★ パクチー（香菜）が入っているので、嫌いな方は入れないように前もってお言いましょう。
いつもは１０元/個の小ぶりの鮑を購入するが、今回は大き目のもの。１５元/個
岩塩？をひいた皿にフォイルに包んだつぶ貝をのせて蒸した？焼いた？もの↓↓ スープにしても美味しいが、この食べ方も美味しい。
今回の中で一押しの貝料理。↓↓
元貝のニンニク蒸しと同じ調理法。「（虫豊）仔」という名前。 帰宅して調べたら・・・「ドブガイ」という名前。苦笑
通常は泥臭いので生姜を多く入れてくさみをかくすらしい。コリコリした食感がたまらない一品。
ドブガイ↓↓
ちょっと古い海鮮市場でランチをしたときの日記 '06 10月
今年の 3月7日の日記
今日管理人が購入した鮑（１１元/個）エビ（８０元/５００ｇ）
鮑は１５元だったのを11元にしてもらい6個購入、エビは６尾 ８０元
盛港湾海鮮食府（6階） その界隈のお店で聞くと教えてくれる
食後はいつもの冷凍市場へ つづく～～～
材料をまとめて購入、8名分で６１０元。
シャコのスパイシー唐揚げ↓↓
お店でおまけにくれた貝 このスープの貝の調理具合がまさに食べごろでサーブされる。味付けも美味しかった★ パクチー（香菜）が入っているので、嫌いな方は入れないように前もってお言いましょう。
いつもは１０元/個の小ぶりの鮑を購入するが、今回は大き目のもの。１５元/個
岩塩？をひいた皿にフォイルに包んだつぶ貝をのせて蒸した？焼いた？もの↓↓ スープにしても美味しいが、この食べ方も美味しい。
今回の中で一押しの貝料理。↓↓
元貝のニンニク蒸しと同じ調理法。「（虫豊）仔」という名前。 帰宅して調べたら・・・「ドブガイ」という名前。苦笑
通常は泥臭いので生姜を多く入れてくさみをかくすらしい。コリコリした食感がたまらない一品。
ドブガイ↓↓
ちょっと古い海鮮市場でランチをしたときの日記 '06 10月
今年の 3月7日の日記
今日管理人が購入した鮑（１１元/個）エビ（８０元/５００ｇ）
鮑は１５元だったのを11元にしてもらい6個購入、エビは６尾 ８０元
盛港湾海鮮食府（6階） その界隈のお店で聞くと教えてくれる
食後はいつもの冷凍市場へ つづく～～～
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