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December 6, 2019
カテゴリ： 道具
最近おろし金を購入
２ｍｍの厚さの銅板に錫をひき、一つ一つ目打ちをしたもの
手作業なので、目がまがってたりする(笑)
これでおろした大根は、水分と大根が分離しない
表面は大根おろし用
裏面は薬味用
長いもは、プラスチック製でおろすと、空気が入ってだら～っとしたものになるのが
これでおろすととても滑らかな舌触りのよいものが出来上がる
生姜は繊維も残らず、香りのよいものが出来る
年に数個修理にくるそうですが、それはお父様が作られたものらしい・・・
てし川原さんのおろし金
テレビで紹介されたときは1年待ちになったとか・・・
２ｍｍの厚さの銅板に錫をひき、一つ一つ目打ちをしたもの
手作業なので、目がまがってたりする(笑)
これでおろした大根は、水分と大根が分離しない
表面は大根おろし用
裏面は薬味用
長いもは、プラスチック製でおろすと、空気が入ってだら～っとしたものになるのが
これでおろすととても滑らかな舌触りのよいものが出来上がる
生姜は繊維も残らず、香りのよいものが出来る
年に数個修理にくるそうですが、それはお父様が作られたものらしい・・・
てし川原さんのおろし金
テレビで紹介されたときは1年待ちになったとか・・・
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