2025/07/25
テーマ： 旅のあれこれ(10747)
カテゴリ： 飲む食べる、料理
体験をした
ツアーに付いていたサービスである
各人にウニ一個があてがわれる
一通り説明を聞いた後、いざ挑戦
ペンチのような道具をウニに少しだけ
差し込んで柄を握ると差し込んだ先端が開く
この差し込み具合が難しい
深すぎると実を壊してしまう
耳かきのような小さな金属製のスプーンで
実をこわさないように取りだす
これで成功だ、これをそのまま食べた
素朴な味と潮の香りがした
＊
海で泳いだ時に何度かウニは見かけた
誤って足の裏にとげが刺さったこともある
しかし自分で身を取り出して食べる
というのは初体験であった
栗のいがのような形の生き物の中に
食用になるわずかの珍味を発見したのは
いつの時代の人なのだろう
もちろんツアーの昼食にも「うに丼」が出た
ウニが苦手のカミさんは前もって申し出たので
大きなホッケがのっかった丼だった
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