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今は自己資本の過半を三菱ｸﾞﾙｰﾌﾟ企業に捧ぐ、
元三菱リーマン/個人投資家。
1馬力/妻子持ち/賃貸で40代半ばにFIRE済。
アイコンは佐渡赤石。
入るを量りて出ずるを制しつつ、
大都会の真ん中に棲む世捨て人の雑記。
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』
（梅田みどり）
この本の内容は要すれば、、、
でしょうか。
野菜ジュース、伝統野菜、産直野菜、
カット野菜と様々な観点から
野菜の知識が得られます。
個人的にはカット野菜は、
水洗い時に残る水溶性ビタミンは
60%以上なこと。
次亜塩素酸ナトリウムで殺菌していること。
を覚えておきたい。（P111）
「ファーム・トゥー・テーブル」
ではないですが、
加工野菜ではなく、生野菜を
「ファーム・トゥー・ホーム」
で食べた方が良さそう。
野菜は体の栄養byサカタのタネ。
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