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2006年10月の記事
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かぎ針編みの
はじめて手作りした帽子です。春に編んだので冬用にもうひとつ作りたいな。
2006年10月31日
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かんぴょうではりはり漬け
ずっと棚に眠っていた無漂白のかんぴょう。さすがにだんだん黄ばみが強くなってきてそろそろ使い切りたいなと思ったので同じく残っていた切干大根と一緒にはりはり漬けにしてみました。ふつうかんぴょうを使うときは熱湯で数分煮るのですが食感を残したかったので、熱湯に浸すだけにしました。切干大根はもちろん軽めに水で戻すだけ。裂きイカは入れないで作りました。使った酢がなんだかお酒っぽい香りのするのものだったので（「京都～」って書いてあったんだけど向こうのほうはそういうお酢なんでしょうか？)酸味がちょっと足りなかったですが美味しく出来上がりましたv
2006年10月28日
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玄米炊けた！
昨日の晩から浸水させて、朝に圧力鍋で炊いたらまずまず上手にできあがりました(^-^)それにしても圧力鍋は浸水しなくても炊けると聞いていたのですが、うちの圧力鍋はそれが苦手みたいです。もちきびを混ぜて炊いたのでもっちりほろ苦の仕上がり。熱いうちにおにぎりにして朝と昼に頂きました。美味！
2006年10月27日
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食べすぎ…（うぷ）
今日の晩御飯・黒米入り玄米ごはん(また失敗）・白ナスとワカメの味噌汁（ナスはもらい物)・厚揚げのキノコあんかけ・水菜と大根おろし白ナスは友人からのもらい物。初めていただきました。相変わらず圧力鍋で玄米を上手く炊けてません。今日は長めに水に浸しておいたのにな。厚揚げのキノコあんかけは病院で出てきた「豆腐ステーキのキノコソースがけ」と「中華風五目炒め」の材料から適当に思い出しながら作りました。特別ダシはとらなかったけどキノコからいいダシが出て美味しかったです。それにしても最近、間食が止まらなくて。頭がぼわ～っとするほど食べてます。危険。
2006年10月26日
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運動不足
京都に入院していたときは、ほぼ毎日バスや徒歩で外出していたので足が筋肉痛になるくらいでした。が、家に帰ってからというもの外出は車だし近場に面白いところもないし歩かなくなってしまいました。なので、すこしでも筋肉を使おうと漢方薬を沸騰させるまで爪先立ちのストレッチを。ショッピングセンターではなるべく階段を。とまずこれから。夜に散歩に出たいのですがちょっと怖いかなぁ…日中は紫外線がアトピー肌に負担をかけそうなので。実際、京都でもかなり日焼けをしてしまいました。できることからぼちぼち頑張ります。とにかく今は毎日の食事をきちんと考えて採ることなので。それにしても普段の生活をしていると運動ってほとんどしないもんなのですねえ。あらためて実感しました。--------------------------そういえば、病院では魚や鶏のササミは食べていたのでしばらくそうしようかなぁと思っています。（卵も出てましたが除去してもらってました)今日の晩御飯・黒米入り玄米(圧力鍋で炊いたのですが失敗して硬く…）・水菜と油揚げの味噌汁・アジの南蛮漬け・ほうれん草としめじのとろろ和え向こうの食事は油をほとんど使っていない食事でした。フライなんか一切出ませんでしたし。お豆腐が美味しいので厚揚げなんかはよく出ました。あ～病院の食事、美味しかったなぁ。玄米もモチモチしててv
2006年10月25日
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雑穀を使い切る！
ずっと以前に購入してほったらかしにしていた高きびの賞味期限が来月で切れてしまうので高きびバーグを作ってみました。分量を適当にしてしまったのでちょっとべっちゃりした食感。カップ１で良い高きびを一合分入れたり、レンコンとニンジンとパン粉は目分量で。ソースをかけたらなんだかケチャップチャーハンの味。たくさん残ったので家族にはオムレツもどきとして食べていただきました。お肉が入ってないのに入ってる感じがするって不思議。炒めた玉ねぎの風味のせいでしょうか？上手く成形できなかったけど味は美味しかったです(^-^)高きびの他にも11月で期限が切れる雑穀がたくさんある…豆類も。使いきれるよう頑張ります～。
2006年10月23日
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退院してきました～
３週間は長いようで短かったです。友人が見舞いに来てくれたので市内のホテルで一泊して観光もしてきました。今までアトピーが心配で外泊なんて高校の修学旅行以来でした。さすがに疲れて少し痒かったですが無事にホテルでの一泊を経験できて嬉しかったです。退院後はやはり症状が乱れることが多いそうで、塗り薬や漢方薬でコントロールしつつ、食生活や運動などからできる範囲でよい方向へ改善していけたらなぁと思っています。初・灸体験もしてきました。ごはんがとても美味しかったです。とっても得るものが大きかった3週間となりました。さ～これから自分の身体がどうなるかドキドキです。不安と期待で（苦笑）
2006年10月18日
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