2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2006年11月の記事
全12件 (12件中 1-12件目)
1
-
木々達と野菜の緑
１１月も最後の日、数日ぶりに空が見えた。林の木々が霜に当たり、急に色付いた。もうすぐ木枯らしが葉をさらって行ってしまうだろう。自給畑の有機栽培の野菜たちは、今年の陽気でとても元気に育っている。赤、黄色と色付いた林の木々達と野菜の緑のコントラストがとても美しい。
2006.11.30
コメント(0)
-
秋を惜しむ
今日は、晩秋の長閑な一日である。鶏たちは、日がな一日庭でのんびりと草を啄み、時折餌を食べては家の隅にうずくまって卵を産む。私は、その鶏たちを眺めて、暖かな日射しを浴びながらコーヒーを飲む。好天で風も無く、往く秋を惜しむような一日であった。
2006.11.25
コメント(2)
-
ミカンが届いた
今年もミカンが届いた。愛媛の有機栽培農家のミカンである。もう２０年にもなるが、毎年、冬季には様々な柑橘類を送ってもらっている。とても美味しい年、そうではない年、豊作の年、不作の年と様々な年があった。早速食べてみて、今年のミカンは味もまずまずなのでホッとした。届くまで今年の出来は分からない。今年はホッとしている生産者の顔が目に浮かぶ。
2006.11.24
コメント(0)
-
蕪が覆い尽している
今年の秋はかつて無く心地好い秋であった。お陰で、鶏に与える有機栽培の蕪がとても良く育った。幸い虫の被害も９月初めだけで、その後には蕪の生長が勝り、殆ど無事であった。今は２０アールの畑一面を見事に大きな蕪が覆い尽している。蕪を食べる時の鶏達の喜ぶ顔と声がとても嬉しい。
2006.11.22
コメント(2)
-
オカラ料理
最近はオカラにも凝っている。国産大豆の美味しいオカラを毎日貰って、鶏の飼料としている。その豆腐屋さんのオカラは評判も良く、販売もしている。そこで、鶏に頂いている出来たてのオカラを時々失敬する。これがとても美味しく、この季節には日本酒の肴にピッタリである。そして何より、食べると如何にも腸の掃除をしてくれている感じがするのだ。翌日は、お腹がスッキリと軽くなった感じがする。
2006.11.19
コメント(0)
-
バルサミコのマヨネーズ
今回のマヨネーズは以前から試そうと思っていた組合せです。まず、鶏林荘の卵にオリーブのバージンオイルを加えて、酢は大好きなバルサミコ酢を用いてみます。そして薬味に、やはり大好きな下ろしワサビを加えます。これらは、何れも単味では美味しいものばかりです。さて、結果は‥、オリーブオイルにバルサミコの染入る酸味。そして刺身に最高のワサビのスパイスも効いて文句無しです。このまま食べても味は最高のマヨネーズです。しかし、見かけは‥、心配した通りでした。バルサミコの濃い紫色が、卵の黄身と「補色」となりますから、色が濁ってしまいます。あまり美味しそうには見えません。また、ワサビは２日程で味が飛んでしまいますから、これは早めに食べるのがコツです。食欲は、見かけにかなりのウエートがあることも知ることが出来ます。
2006.11.17
コメント(0)
-
朝の鶏達
鶏を飼っていると毎朝の世話は欠かせません。チョット朝寝坊をしてしまうと、鶏達は鶏舎を出て、私の寝て居るログハウスまで朝食をせがみにやって来ます。今朝も鶏達は林の中から、雄鶏と一緒にやって来ました。ログハウスの周囲では、餌は未だかと雄鶏が大きくときの声を上げます。私は仕方なく二日酔いの身体を起こし、鶏達に餌をやりに行きます。
2006.11.13
コメント(0)
-
蜂の巣を覗く
今日は風も無く好天である。思い切ってスモークハウスを開けて蜂の巣を見ることにした。気候が涼しくなり、蜂の罠４個を一杯にして蜂を捕ったお陰もあってか、すっかり蜂を見かけなくなった。蜂の巣はどうなっているのか、そろそろ様子を見ることにした。あれだけ多くのスズメバチが居たのだからさぞかし凄い作りになっているのだろうと想像する。恐る恐るスモークハウスの蓋を開けて見ると、直径３４ｃｍ高さ２６ｃｍの大きな花瓶の様な形をした巣がありました。スズメバチ達はスモークハウスの棚の金網を芯として巣を作っていました。蜂はもう全く居なくなり、空っぽでした。（写真の巣上部右の平らな部分がスモークハウスの蓋に接した出入口）
2006.11.09
コメント(2)
-
月を愛でる
今夜も満月であった。往く秋を惜しみながら、ベランダで月を愛でつつ、杯を傾ける。雲一つ無く、風も無い。深々と秋が深まるのを感じる。満月は、日が沈むと共に昇り、そのあでやかな光で気分も明るくする。涼しくなり、日本酒が合う夜になった。
2006.11.05
コメント(0)
-
寛いでいるコーギー
ご存知の方には何でも無いことでしょうが、コーギーは寛いでいる時には後ろ足も伸ばして寝ます。始めてみた時に、私は驚きました。こんな縫いぐるみの様な格好の犬を見たことが無かったからです。或る時は、上向きに寝そべり、４本の短い手足を宙に上げて寝ていました。思わず死んでいると思い、咄嗟に声を掛けました。犬が縫いぐるみ同然に、そんなに無防備で寝ている姿を見たことが無かったからです。我家の鶏達はコーギーに与えた水を飲み、餌もコーギーと奪い合っています。
2006.11.04
コメント(1)
-
温泉卵である
我家では産みたての卵を毎日様々な形で食べる。その中で、何といっても美味しいのは温泉卵である。毎日作るので、丁度良い火加減で簡単に出来るようになった。温泉卵は、黄身だけを固めて白身は柔らかいままの状態である。それが、卵の栄養成分の最も消化吸収しやすい状態である。甘くて、口の中で溶ける。乳児の栄養補給には最高の食べ物だろうと想像する。沢山作っておけば、いつでもおやつとしてとても美味しい。
2006.11.03
コメント(0)
-
小啄木鳥
ログハウスで休んでいると、突然窓でドーンという大きな音がしました。窓の外を見ると一羽の小鳥が飛び去って行き、窓の下にはもう１羽の小鳥が倒れています。ログハウスの二重窓は景色を良く反射するので、小鳥にはガラスがあることが分からなかったようです。知らずに窓に激突してしまったのです。その小鳥は、木の幹に止まって虫を啄んでいる姿をよく見るコゲラ（小啄木鳥）でした。そっとテーブルに寝かせると、脳震盪を起こしたらしくぐったりと動きませんでした。そのままにしておいて１０分ほどで戻ってみると、今度は私の目の前から勢いよく飛び去りました。ホッとしました。
2006.11.02
コメント(0)
全12件 (12件中 1-12件目)
1
-
-
- コストコ行こうよ～♪
- COSTCOな夜～第263章
- (2026-05-28 13:11:22)
-
-
-
- ☆手作り大好きさん☆
- Snow Man ハンドメイド 岩本照💛く…
- (2026-06-01 09:39:40)
-
-
-
- 日常の生活を・・
- 朝散歩の時に会うおじさんが急に韓国…
- (2026-05-14 20:36:42)
-
