2005年12月20日
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なんかメルマガの案内が遅い気がする。米不足でもないのに、もしかして知らない間にブーム化してるのか?
実家送り用と自宅用に買いたい。去年一口だけ飲んで実家に残してきた「飛露喜」のかすみ酒はどうしても飲みたい。九平次は人気のようだけど以前飲んだ時にあまりに甘すぎたので最近は控えている。「松の司のあらばしり」は透明な瓶も含めて好きだったがここ数年はタイミングが合わず買えてない。最近は「まつのつかさ」ブランドまで出しているけど、品質は大丈夫だろうか?
ネットで毎日チェックするのが楽しみではある。

日曜日に初めてカツオだしでなくイリコだしを煮干で作った。TVの番組で「出汁も取れるし、そのあと醤油と味醂で味付ければオカズにもなる」というのを覚えていていつかやってやろうと思っていた。
多目で目分量で煮干を昆布を引いたお湯に入れてある程度色が付くまで湯がいた。それで大根と玉葱の味噌汁を作った。そして茹で上がった煮干はごま油で炒りながら酒醤油砂糖で味付け。薄くチューブの大蒜を入れて隠し味にして出来上がり。
柔らかいし美味しく食べられたが、残った分を昨日肴にしようとしたら、夕方既に奥さんと息子が平らげた後だった・・・。





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最終更新日  2005年12月20日 09時22分23秒
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