2013年11月09日
カテゴリ： フード＆クッキング
この柿も夫君実家からもらってきました。
渋柿なので焼酎で渋抜きします。
柿のヘタ部分を焼酎につけてから、こんなふうにビニール袋に入れてしっかり口を閉めておけば…
１週間前後で甘柿に変身です。
これは私の出身地方では、珍しくもなんともない方法なんですが、夫くんちエリアでは干し柿にする方がメジャーなようで、知らない人が多いです。
ちなみに、今年は柿が不作なんでしょうか？
野菜直売では、なぜか渋柿が結構売れ筋商品なんだそうです。
渋柿も売ってる野菜直売の山の店 オールグリーン は、こんな感じでやってます！
渋柿なので焼酎で渋抜きします。
柿のヘタ部分を焼酎につけてから、こんなふうにビニール袋に入れてしっかり口を閉めておけば…
１週間前後で甘柿に変身です。
これは私の出身地方では、珍しくもなんともない方法なんですが、夫くんちエリアでは干し柿にする方がメジャーなようで、知らない人が多いです。
ちなみに、今年は柿が不作なんでしょうか？
野菜直売では、なぜか渋柿が結構売れ筋商品なんだそうです。
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