http://blog.livedoor.jp/yopopo/archives/3510785.html
うまそーですね♪
こっちに来てから年に数回しか料理してないので（爆）、説得力ありませんが、
上のＵＲＬの鶏ハム記事を参考までに。
(2005年05月16日 23時49分53秒)
うまそーですね♪
こっちに来てから年に数回しか料理してないので（爆）、説得力ありませんが、
上のＵＲＬの鶏ハム記事を参考までに。
(2005年05月16日 23時49分53秒)
2005年05月15日
テーマ： ◇◆◇節約 生活◇◆◇(8076)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
ぱさつきも解消！ 美味＆安価なメニューです。
かなり長い間保存できるので、
胸肉底値セールのときに買い占めてお試しを。
作り方。
１. 鶏胸肉をビニール袋にいれ、塩・好みのスパイスをまぶす
２. ビニール袋の上からもんで馴染ませたあと、
できるだけ空気を抜いて口を輪ゴムで閉じる
この状態で、冷蔵庫のチルドルームに入れ３日以上おく。
（袋の上から触ると、塩で肉が締まって固くなっているのが判ります）
４. 弱火でゆでる、とハム風に。
美味しいもの＆お取り寄せ大好きの友人に教わったレシピですが、
ワタシが作ると、塩抜きがいま一つ上手くいかず、
塩気の勝ったハムになってしまうのが難点。
（オードブルにはならない代わり、食材として活用しますが）
そこで、今日は塩抜きせずに、スープ煮にしてみました。
芽生えてしまったジャガイモと、昨年収穫した冷凍ローズマリーが
今日の材料です。
作り方
１. 厚手の鍋にジャガイモと水を入れ、煮立てる
２. 水で表面の塩を洗って角切りにした塩漬け胸肉と、
３. 玉ネギをくし形に切って加える。
４. ここで、あまりに色が白っぽいので、カットトマト缶をひと缶投入。
できあがりです。赤い色になったら美味しそうになってホッとしました。
胸肉の食感はぷりぷりとハム状。
肉の塩気も上手く抜けて、スープ全体がいい塩味になりました。
１週間チルド室に放置しました。
次回は、塩分濃度を調節して、オードブルになる鶏ハムを目指します！！
←ワンクリックの励ましを♪
かなり長い間保存できるので、
胸肉底値セールのときに買い占めてお試しを。
作り方。
１. 鶏胸肉をビニール袋にいれ、塩・好みのスパイスをまぶす
２. ビニール袋の上からもんで馴染ませたあと、
できるだけ空気を抜いて口を輪ゴムで閉じる
この状態で、冷蔵庫のチルドルームに入れ３日以上おく。
（袋の上から触ると、塩で肉が締まって固くなっているのが判ります）
４. 弱火でゆでる、とハム風に。
美味しいもの＆お取り寄せ大好きの友人に教わったレシピですが、
ワタシが作ると、塩抜きがいま一つ上手くいかず、
塩気の勝ったハムになってしまうのが難点。
（オードブルにはならない代わり、食材として活用しますが）
そこで、今日は塩抜きせずに、スープ煮にしてみました。
芽生えてしまったジャガイモと、昨年収穫した冷凍ローズマリーが
今日の材料です。
作り方
１. 厚手の鍋にジャガイモと水を入れ、煮立てる
２. 水で表面の塩を洗って角切りにした塩漬け胸肉と、
３. 玉ネギをくし形に切って加える。
４. ここで、あまりに色が白っぽいので、カットトマト缶をひと缶投入。
できあがりです。赤い色になったら美味しそうになってホッとしました。
胸肉の食感はぷりぷりとハム状。
肉の塩気も上手く抜けて、スープ全体がいい塩味になりました。
１週間チルド室に放置しました。
次回は、塩分濃度を調節して、オードブルになる鶏ハムを目指します！！
←ワンクリックの励ましを♪
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べ物・飲み物] カテゴリの最新記事
-
圧力鍋で中華ちまき 2012年11月03日
-
主婦がお節に飽きた年。 2008年01月01日 コメント(6)
-
静岡の美味 2007年08月05日
塩豚は
まる1989
さん
放置する料理好き！
せんとりす
さん
放置している間に味や形が変わっていく料理は好きです。
煮物とか干物とか。
我が家では放置して味を変えることを「時の魔法を振り掛けます」と言っています。
胸肉のハム風、ぜひやってみます。
(2005年05月16日 12時30分28秒)
煮物とか干物とか。
我が家では放置して味を変えることを「時の魔法を振り掛けます」と言っています。
胸肉のハム風、ぜひやってみます。
(2005年05月16日 12時30分28秒)
ごぶさたしてまーす。
はたぼー。 さん
ナマ・・・。
きらら綺羅々
さん
まる1989さん ようこそ
＞ナマで行けるんですか？上手く作ると。
う”－ん、どうでしょう？
実はワタシ、生肉大好きなのですが、
ササミの湯引きの作り方には「安心できる店で買って」とか書いてありますよね？
スーパーのパック入り食肉はどうなんだろう？？と
深く悩んでいるのですよ・・・。
まとめて検索しなくちゃ、と思うのですが、
いつか自家製したいメニューは
牛肉のカルパッチョ、生塩鮭の柿の葉寿司、鶏わさ、生ハム各種、生レバー刺身、なのです。 (2005年05月17日 19時27分05秒)
＞ナマで行けるんですか？上手く作ると。
う”－ん、どうでしょう？
実はワタシ、生肉大好きなのですが、
ササミの湯引きの作り方には「安心できる店で買って」とか書いてありますよね？
スーパーのパック入り食肉はどうなんだろう？？と
深く悩んでいるのですよ・・・。
まとめて検索しなくちゃ、と思うのですが、
いつか自家製したいメニューは
牛肉のカルパッチョ、生塩鮭の柿の葉寿司、鶏わさ、生ハム各種、生レバー刺身、なのです。 (2005年05月17日 19時27分05秒)
時の魔法・・・（＾＾）
きらら綺羅々
さん
せんとりすさん
＞我が家では放置して味を変えることを「時の魔法を振り掛けます」と言っています。
いい言葉ですね、時の魔法
振り掛けるほどに胸もお腹もおサイフも温かくなる
魔法はやめられません♪
鶏ハムレシピ、はたぼーさんコメント内のＵＲＬに
絶品レシピがありましたので是非そちらも！！ (2005年05月17日 19時29分43秒)
＞我が家では放置して味を変えることを「時の魔法を振り掛けます」と言っています。
いい言葉ですね、時の魔法
振り掛けるほどに胸もお腹もおサイフも温かくなる
魔法はやめられません♪
鶏ハムレシピ、はたぼーさんコメント内のＵＲＬに
絶品レシピがありましたので是非そちらも！！ (2005年05月17日 19時29分43秒)
Re:ごぶさたしてまーす。(05/15)
きらら綺羅々
さん
はたぼー。さん お久しぶりです！！
＞http://blog.livedoor.jp/yopopo/archives/3510785.html
＞上のＵＲＬの鶏ハム記事を参考までに。
-----
↑いやぁ、いいもの教わりました
これぞ決定版！のレシピで、もうこのヨポポさんのレシピで次回からＧＯ！でありんす♪
んで、そのヨポポさんのレシピを真似して
丁度漬け込みが終った塩漬け肩ロースをハム化させてる今宵のワタシ。。。結果は後日。 (2005年05月17日 19時32分42秒)
＞http://blog.livedoor.jp/yopopo/archives/3510785.html
＞上のＵＲＬの鶏ハム記事を参考までに。
-----
↑いやぁ、いいもの教わりました
これぞ決定版！のレシピで、もうこのヨポポさんのレシピで次回からＧＯ！でありんす♪
んで、そのヨポポさんのレシピを真似して
丁度漬け込みが終った塩漬け肩ロースをハム化させてる今宵のワタシ。。。結果は後日。 (2005年05月17日 19時32分42秒)
Re:鶏胸肉のハム風 【画像アリ】(05/15)
おぽーちゃん
さん
Re[1]:鶏胸肉のハム風 【画像アリ】(05/15)
きらら綺羅々
さん
おぽーちゃんさん ようこそ
先ごろテレビでも紹介されたとか？ 鶏ハムの流行はブログ世界から世間一般へと広がってるみたいですね。 ワタシもぽよよさんレシピ（ここのＴＢ先のですね）できちんと作ってみなくちゃ♪ (2006年09月17日 10時16分59秒)
先ごろテレビでも紹介されたとか？ 鶏ハムの流行はブログ世界から世間一般へと広がってるみたいですね。 ワタシもぽよよさんレシピ（ここのＴＢ先のですね）できちんと作ってみなくちゃ♪ (2006年09月17日 10時16分59秒)
propecia 5 mg 17611
PlerInpuple さん
<a href=http://buypropeciaonlinerx.com/#19005>cheap propecia</a> - <a href=http://buypropeciaonlinerx.com/#15012>propecia 1 mg</a> ， http://buypropeciaonlinerx.com/#17592 order propecia
(2012年03月28日 05時07分06秒)
Cialis France 13414
Soogginylic さん
<a href=http://cialis-prix.com/#15361>Acheter Cialis</a> - <a href=http://cialis-prix.com/#11040>Cialis Prix</a> ， http://cialis-prix.com/#10111 Generique du Viagra
(2012年03月30日 10時51分23秒)
payday loans no credit checks 2222
ritcheeltyres さん
<a href=http://advancepaydayloansnofax.com/#18639>fast cash payday loans</a> - <a href=http://advancepaydayloansnofax.com/#16712>advance payday loans</a> ， http://advancepaydayloansnofax.com/#5153 no fax payday loans
(2012年03月31日 18時06分25秒)
nolvadex 20 mg 10514
equikiquect さん
<a href=http://buynolvadexonlinerx.com/#16294>buy nolvadex</a> - <a href=http://buynolvadexonlinerx.com/#3466>nolvadex 10 mg</a> ， http://buynolvadexonlinerx.com/#3295 order nolvadex
(2012年04月04日 21時18分15秒)
easy payday loans 9716
insicsannouff さん
<a href=http://faxlesspaydayloanssameday.com/#8420>instant approval payday loans</a> - <a href=http://faxlesspaydayloanssameday.com/#8633>easy payday loans</a> ， http://faxlesspaydayloanssameday.com/#920 faxless payday loan
(2012年04月05日 13時33分34秒)
instant payday loans 17145
envegreet さん
<a href=http://noteletrackinstantpaydayloans.com/#2865>payday loans without checking account</a> - <a href=http://noteletrackinstantpaydayloans.com/#1017>1 hour payday loans</a> ， http://noteletrackinstantpaydayloans.com/#1465 no teletrack payday loans
(2012年04月06日 23時39分33秒)
generic viagra 6499
zicedsadexeta さん
<a href=http://buygenericviagraonlinerx.com/#7457>buy viagra</a> - <a href=http://buygenericviagraonlinerx.com/#1342>viagra 100 mg</a> ， http://buygenericviagraonlinerx.com/#1800 viagra 100 mg
(2012年04月08日 10時42分46秒)
Cheap Audio Books in UK 17174
Croparoxy さん
<a href=http://iwlbooks.com/#9000>Download Audio Books in UK</a> - <a href=http://iwlbooks.com/#11887>Buy eBooks in UK</a> ， http://iwlbooks.com/#7981 Buy eBooks in UK
(2012年04月09日 09時47分21秒)
cialis 40 mg 5082
Ductubsintign さん
<a href=http://buygenericcialisonlinerx.com/#4611>generic cialis</a> - <a href=http://buygenericcialisonlinerx.com/#15031>cialis 10 mg</a> ， http://buygenericcialisonlinerx.com/#3688 cialis online without prescription
(2012年04月09日 23時21分14秒)
buy generic clomid 4129
Reisgudge さん
<a href=http://buyclomidonlinerx.com/#8733>generic clomid</a> - <a href=http://buyclomidonlinerx.com/#8333>clomid 25 mg， clomid 100 mg</a> ， http://buyclomidonlinerx.com/#12490 buy clomid online
(2012年04月10日 19時23分36秒)
buy nolvadex 14214
exiniolla さん
<a href=http://buycheapaccutaneonline.com/#5316>generic accutane</a> - <a href=http://buycheapaccutaneonline.com/#10922>buy accutane online</a> ， http://buycheapaccutaneonline.com/#518 buy accutane 10mg
(2012年04月11日 09時22分28秒)
cheap generic levitra 12637
fainnasty さん
<a href=http://buygenericlevitraonlinerx.com/#1191>buy levitra</a> - <a href=http://buygenericlevitraonlinerx.com/#20161>levitra online without prescription</a> ， http://buygenericlevitraonlinerx.com/#17419 cheap generic levitra
(2012年04月12日 11時48分18秒)
order amoxicillin 5398
Tetunsusy さん
<a href=http://buyamoxicillinonlinerx.com/#2436>amoxicillin 500mg</a> - <a href=http://buyamoxicillinonlinerx.com/#11004>buy amoxicillin</a> ， http://buyamoxicillinonlinerx.com/#6734 buy amoxicillin
(2012年04月13日 09時08分08秒)
cheap lasix 1245
beffisiguOuse さん
<a href=http://buycheaplasixonline.com/#17901>purchase lasix</a> - <a href=http://buycheaplasixonline.com/#17187>order lasix</a> ， http://buycheaplasixonline.com/#11644 lasix cost
(2012年04月14日 19時01分43秒)
viagra 50 mg 9659
AlilityGrearl さん
<a href=http://buycheapviagraonlinetoday.com/#16181>buy viagra online</a> - <a href=http://buycheapviagraonlinetoday.com/#9589>viagra 50 mg</a> ， http://buycheapviagraonlinetoday.com/#7797 viagra 50 mg
(2012年04月15日 10時10分38秒)
buy priligy 14371
tatsScoob さん
<a href=http://www.formspring.me/buypriligy/#6340>buy priligy</a> - <a href=http://www.formspring.me/buypriligy/#9149>buy priligy</a> ， http://www.formspring.me/buypriligy/#8281 buy priligy
(2012年04月16日 22時07分47秒)
cialis 20 mg 16632
playnccaw さん
<a href=http://buycheapcialisonlinetoday.com/#16043>cialis 40 mg</a> - <a href=http://buycheapcialisonlinetoday.com/#12254>cialis online</a> ， http://buycheapcialisonlinetoday.com/#10669 cialis 20 mg
(2012年04月17日 11時04分08秒)
viagra 25 mg 15048
Reitteideally さん
<a href=http://buycheapviagrarxonline.com/#16481>buy viagra</a> - <a href=http://buycheapviagrarxonline.com/#6735>cheap viagra online</a> ， http://buycheapviagrarxonline.com/#1479 cheap viagra online
(2012年04月19日 10時43分50秒)
replica watches rolex
rolex replica さん
http://clomidsupport.com/#3707 order clomiphene <a href=http://clomidsupport.com/>Clomid price</a> clomid online women
(2012年04月19日 21時42分03秒)
mJactRSPIzk
zsswestc さん
EC9csN <a href="http://yswmsytwubyi.com/">yswmsytwubyi</a>， [url=http://spnkpwaedywj.com/]spnkpwaedywj[/url]， [link=http://yslznjibjoys.com/]yslznjibjoys[/link]， http://isqzmptbgwzy.com/
(2012年04月19日 23時25分39秒)
levitra 20 mg 9208
artedaMaise さん
<a href=http://buycheaplevitraonlinetoday.com/#2121>buy cheap levitra</a> - <a href=http://buycheaplevitraonlinetoday.com/#19982>generic levitra</a> ， http://buycheaplevitraonlinetoday.com/#8887 levitra online
(2012年04月20日 00時01分21秒)
cheap viagra 18196
artedaMaise さん
<a href=http://buyviagraonlinerxstore.com/#303>viagra 50 mg</a> - <a href=http://buyviagraonlinerxstore.com/#9992>viagra online</a> ， http://buyviagraonlinerxstore.com/#4655 viagra 50 mg
(2012年04月20日 12時48分56秒)
best casino online 11409
Audinnaadvaft さん
<a href=http://casinobonusgamesonline.com/#17357>Blackjack online</a> - <a href=http://casinobonusgamesonline.com/#4357>Blackjack online</a> ， http://casinobonusgamesonline.com/#10696 cherry red casino
(2012年04月21日 12時12分49秒)
nolvadex 20 mg 7681
alcocrini さん
<a href=http://buynolvadexonlinenow.com/#15384>nolvadex price</a> - <a href=http://buynolvadexonlinenow.com/#9248>purchase nolvadex</a> ， http://buynolvadexonlinenow.com/#6422 cheap nolvadex
(2012年04月22日 18時38分26秒)
acyclovir 400 mg 14308
argubsCrannon さん
<a href=http://buyacyclovironlinerx.com/#10936>buy acyclovir 400 mg</a> - <a href=http://buyacyclovironlinerx.com/#11347>cheap acyclovir</a> ， http://buyacyclovironlinerx.com/#18782 buy acyclovir
(2012年04月23日 04時13分09秒)
levitra without prescription 8292
DryportType さん
<a href=http://buylevitraonlinestore.com/#12980>cheap generic levitra</a> - <a href=http://buylevitraonlinestore.com/#6183>buy levitra</a> ， http://buylevitraonlinestore.com/#3910 levitra no prescription
(2012年04月24日 21時31分14秒)
buy zithromax without prescription 20747
Scoolebreevow さん
<a href=http://buyzithromaxonlinerx.com/#15069>buy generic zithromax London</a> - <a href=http://buyzithromaxonlinerx.com/#15833>buy zithromax without prescription</a> ， http://buyzithromaxonlinerx.com/#6544 generic zithromax
(2012年04月25日 12時38分18秒)
viagra 50 mg 13961
ImmemeGlymn さん
<a href=http://buyviagraonlinerxnow.com/#1895>order cheap viagra</a> - <a href=http://buyviagraonlinerxnow.com/#21089>viagra 100 mg</a> ， http://buyviagraonlinerxnow.com/#17801 viagra 100 mg
(2012年04月26日 21時42分24秒)
buy viagra online 16982
DepTieneTup さん
<a href=http://viagraonlinestorerx.com/#19748>generic viagra</a> - <a href=http://viagraonlinestorerx.com/#2765>cheap viagra online</a> ， http://viagraonlinestorerx.com/#11072 viagra online
(2012年04月27日 15時20分23秒)
cialis online without prescription 1726
NubQuenfeveve さん
<a href=http://onlinecialisstore.com/#7922>buy cialis</a> - <a href=http://onlinecialisstore.com/#19128>purchase cialis</a> ， http://onlinecialisstore.com/#12451 buy cialis online
(2012年04月28日 06時29分21秒)
levitra 20 mg 9822
unsurobby さん
<a href=http://buycheaponlinelevitra.com/#19720>cheap levitra</a> - <a href=http://buycheaponlinelevitra.com/#9730>levitra online without prescription</a> ， http://buycheaponlinelevitra.com/#1444 levitra 10 mg
(2012年04月28日 20時03分09秒)
accutane 20 mg 8326
necedyclalf さん
<a href=http://buyaccutanehereonline.com/#18693>accutane online</a> - <a href=http://buyaccutanehereonline.com/#6362>buy cheap accutane</a> ， http://buyaccutanehereonline.com/#7119 accutane 40 mg
(2012年05月01日 05時52分13秒)
viagra without prescription 3686
NewdiadoFaw さん
<a href=http://buyviagrahereonline.com/#13497>order viagra</a> - <a href=http://buyviagrahereonline.com/#7735>viagra online</a> ， http://buyviagrahereonline.com/#1402 viagra 100 mg
(2012年05月01日 22時26分08秒)
cialis 20 mg 11537
MoogmaLaw さん
<a href=http://buycialishereonline.com/#1081>buy cheap cialis</a> - <a href=http://buycialishereonline.com/#14272>buy cialis</a> ， http://buycialishereonline.com/#4553 cheap generic cialis
(2012年05月02日 10時03分51秒)
buy cheap levitra 21143
Buppycaub さん
<a href=http://buylevitrahereonline.com/#1731>cheap levitra</a> - <a href=http://buylevitrahereonline.com/#10196>order levitra</a> ， http://buylevitrahereonline.com/#12657 levitra 10 mg
(2012年05月02日 23時23分40秒)
generic propecia 3451
Indiskdiz さん
<a href=http://buypropeciahereonline.com/#19957>cheap propecia</a> - <a href=http://buypropeciahereonline.com/#17236>cheap propecia</a> ， http://buypropeciahereonline.com/#12511 propecia 1 mg
(2012年05月03日 11時03分41秒)
cialis online without prescription 5474
Foexjegmemo さん
<a href=http://cheapcialisonlinehere.com/#9654>cialis online without prescription</a> - <a href=http://cheapcialisonlinehere.com/#11011>cialis without prescription</a> ， http://cheapcialisonlinehere.com/#4306 cheap cialis
(2012年05月04日 12時43分55秒)
cheap generic levitra 6691
vogcrinainsor さん
<a href=http://cheaplevitraonlinehere.com/#12560>levitra online without prescription</a> - <a href=http://cheaplevitraonlinehere.com/#17331>levitra 20 mg</a> ， http://cheaplevitraonlinehere.com/#18884 cheap levitra
(2012年05月05日 01時34分22秒)
buying cialis 4287
Velsscemn さん
<a href=http://buycialisonlinenowrx.com/#2011>cialis 40 mg</a> - <a href=http://buycialisonlinenowrx.com/#641>buy cialis online</a> ， http://buycialisonlinenowrx.com/#6796 generic cialis
(2012年05月11日 05時59分58秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
きらら綺羅々
「きららん‘S キッチン・テーブル」は我が家の食卓。 家にいる時間のかなりの部分を過ごす私の定位置です。 この場所が、いろいろな楽しいことを満載する場所になりますように!!
カレンダー
【重要なお知らせ】I…
楽天ブログスタッフさん
レシピ・ノート PappiRecipeさん
「ゴガク魔女」を目… 行政書士網野智世子＠海外在住歴ゼロの多言語ママさん
おいしい生活 *Qさん
ちびちびぼちぼち へいこ2016さん
レシピ・ノート PappiRecipeさん
「ゴガク魔女」を目… 行政書士網野智世子＠海外在住歴ゼロの多言語ママさん
おいしい生活 *Qさん
ちびちびぼちぼち へいこ2016さん
コメント新着
