2006年10月08日
テーマ： ◇◆◇節約 生活◇◆◇(8397)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
マヨネーズの力でジューシーに焼き上げます。
しばし前に、ブログで教わったレシピなのですが、
やっと特売の胸肉をＧＥＴしたのを機に試してみました。
味付けは我が家風に、ハニーマスタード味にチェンジしました。
作り方
鉄板にオーブンペーパーを敷いた上に、削ぎ切りにした胸肉を並べ、
塩コショウしたのち、蜂蜜とマスタードを乗せてなじませます。（写真左）
その上からマヨネーズを塗って、２００度に余熱したオーブンへ。
約20分ほどでじゅくじゅく泡だってきたので、
ここで、仕上げとして温度を２５０度にアップして、
焼き色がつくまで５分弱加熱して完成としました。
鶏胸肉はフライにするとしっとりと食べられるのは知られていますが、
この調理法でも上にかぶせたマヨネーズと、マヨネーズからでたオイルにつつまれて
オーブンの中でいわばフライ状態になっているのですね。
しっとりと、美味しく、
そして助かることには、子どもが好む味に仕上がりました。
お好みの味付け＋マヨネーズで
ぜひお試しを♪
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しばし前に、ブログで教わったレシピなのですが、
やっと特売の胸肉をＧＥＴしたのを機に試してみました。
味付けは我が家風に、ハニーマスタード味にチェンジしました。
作り方
鉄板にオーブンペーパーを敷いた上に、削ぎ切りにした胸肉を並べ、
塩コショウしたのち、蜂蜜とマスタードを乗せてなじませます。（写真左）
その上からマヨネーズを塗って、２００度に余熱したオーブンへ。
約20分ほどでじゅくじゅく泡だってきたので、
ここで、仕上げとして温度を２５０度にアップして、
焼き色がつくまで５分弱加熱して完成としました。
鶏胸肉はフライにするとしっとりと食べられるのは知られていますが、
この調理法でも上にかぶせたマヨネーズと、マヨネーズからでたオイルにつつまれて
オーブンの中でいわばフライ状態になっているのですね。
しっとりと、美味しく、
そして助かることには、子どもが好む味に仕上がりました。
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静岡の美味 2007年08月05日
はじめましてぇ～
pikaponn
さん
Re:はじめましてぇ～(10/08)
きらら綺羅々
さん
pikaponnさん ようこそ
ササミだと、削ぎ切りの手間も要らない分
更に簡単にできますね♪ お弁当にも入れやすいし。
一人分をオーブントースターで、なんて事も可能かしらん？？
マヨネーズ焼きって、人気あるんですね～！！
(2006年10月08日 23時53分37秒)
ササミだと、削ぎ切りの手間も要らない分
更に簡単にできますね♪ お弁当にも入れやすいし。
一人分をオーブントースターで、なんて事も可能かしらん？？
マヨネーズ焼きって、人気あるんですね～！！
(2006年10月08日 23時53分37秒)
御訪問ありがとうございます。
ミーシャ１２２５
さん
このチキン料理、私もよく作ります。簡単で美味しいですし見た目も立派！ハーブの粉を散らしますけど、子供さんには無理かもしれません。ちょっと大人の味になりますね。おいしそうなブログ、手作りは大切ですね。またいらしてください。私も覗きにきますね！よろしく！！！
(2006年10月09日 08時35分41秒)
ハーブ味、美味しそうですね♪
きらら綺羅々
さん
ミーシャ１２２５さん ようこそ
ハーブ味も美味しそうですね。
ローズマリーチキンにしてみましょうか（＾＾）
削ぎ切りにして時間の短縮と数増ししているので、
鉄板の１／３ぐらいをハーブ味にすれば、オトナ味、子ども味、一気に調理できます♪
マヨネーズ焼きって実はメジャーなんですねー、知らなかった！！ (2006年10月09日 09時20分57秒)
ハーブ味も美味しそうですね。
ローズマリーチキンにしてみましょうか（＾＾）
削ぎ切りにして時間の短縮と数増ししているので、
鉄板の１／３ぐらいをハーブ味にすれば、オトナ味、子ども味、一気に調理できます♪
マヨネーズ焼きって実はメジャーなんですねー、知らなかった！！ (2006年10月09日 09時20分57秒)
私もやってみよう・・
Rita さん
オーブン料理
きらら綺羅々
さん
Ritaさん ようこそ
オーブンで一気に！楽しかったですよ♪
写真で胸肉2枚分ですので、御宅でしたら、2段で一気に4枚グリル！でしょうか♪
胸肉を沢山買ったので、今晩はうわさの「鶏ハム」を煮るのが楽しみなんです♪ (2006年10月09日 10時44分38秒)
オーブンで一気に！楽しかったですよ♪
写真で胸肉2枚分ですので、御宅でしたら、2段で一気に4枚グリル！でしょうか♪
胸肉を沢山買ったので、今晩はうわさの「鶏ハム」を煮るのが楽しみなんです♪ (2006年10月09日 10時44分38秒)
Re:鶏胸肉のジューシーグリル 【画像アリ】(10/08)
む～さん63
さん
ようし♪我が家でもグラム28円のお肉で頑張ってやってみます。
ヘルシーで高タンパク♪美味しくて家計に優しい。
これからは・・これで決まり(^▽^;) (2006年10月09日 19時45分52秒)
ヘルシーで高タンパク♪美味しくて家計に優しい。
これからは・・これで決まり(^▽^;) (2006年10月09日 19時45分52秒)
Re:鶏胸肉のジューシーグリル 【画像アリ】(10/08)
ミントみるく
さん
わ～、美味しそうですね＾＾
我が家では、胸肉は淡白すぎて嫌がられるのですが
この調理方法だと美味しく食べてくれそうですね♪
さっそく試してみまーす。 (2006年10月09日 20時23分08秒)
我が家では、胸肉は淡白すぎて嫌がられるのですが
この調理方法だと美味しく食べてくれそうですね♪
さっそく試してみまーす。 (2006年10月09日 20時23分08秒)
Re[1]:鶏胸肉のジューシーグリル 【画像アリ】(10/08)
きらら綺羅々
さん
ミントみるくさん ようこそ
胸肉はお財布には優しいけれど淡白なんですよねー。
今回大量に胸肉を買ったので、ただいま残りを取りハムに仕込み中・・・・ですが、
これまた淡白ですから、やっぱり若人向けにはマヨグリル！でしょうか♪
試されたら是非レシピのＴＢをお願いいたしま～す♪ (2006年10月09日 20時35分52秒)
胸肉はお財布には優しいけれど淡白なんですよねー。
今回大量に胸肉を買ったので、ただいま残りを取りハムに仕込み中・・・・ですが、
これまた淡白ですから、やっぱり若人向けにはマヨグリル！でしょうか♪
試されたら是非レシピのＴＢをお願いいたしま～す♪ (2006年10月09日 20時35分52秒)
Re:鶏胸肉のジューシーグリル 【画像アリ】(10/08)
呑気のん兵衛
さん
胸肉って、どうもぱさぱさした印象があって、あまり使わないのですが、こういう料理法もあるのですね。
マスタード、蜂蜜を混ぜると子供でも大丈夫なのですか？
(2006年10月10日 00時30分10秒)
マスタード、蜂蜜を混ぜると子供でも大丈夫なのですか？
(2006年10月10日 00時30分10秒)
負けた～っ！！
きらら綺羅々
さん
む～さん63さん 負けました
２８円ですかぁ！！ 今回４０円少々で「底値っ」と飛びついたのにぃ・・・・。
是非作ってみてください。
む～さんお好みの味＋マヨネーズ、で無限のバリエーションが出来ると思います。
野菜も一緒に焼いたら美味しいかなぁ？？ カロリーが不安ですが・・・。 (2006年10月10日 20時16分33秒)
２８円ですかぁ！！ 今回４０円少々で「底値っ」と飛びついたのにぃ・・・・。
是非作ってみてください。
む～さんお好みの味＋マヨネーズ、で無限のバリエーションが出来ると思います。
野菜も一緒に焼いたら美味しいかなぁ？？ カロリーが不安ですが・・・。 (2006年10月10日 20時16分33秒)
ハニーマスタードオニオン
きらら綺羅々
さん
呑気のん兵衛さん ようこそ
ハニーマスタードオニオン味とかは割とこどもが好む味です。
マスタードは、いわゆる「和辛子」ではなくって、
輸入食品店で格安で売っているような、ホットドッグに塗りたくるタイプのものを使うのです♪
(2006年10月10日 20時18分23秒)
ハニーマスタードオニオン味とかは割とこどもが好む味です。
マスタードは、いわゆる「和辛子」ではなくって、
輸入食品店で格安で売っているような、ホットドッグに塗りたくるタイプのものを使うのです♪
(2006年10月10日 20時18分23秒)
Re:鶏胸肉のジューシーグリル 【画像アリ】(10/08)
おぽーちゃん
さん
作ってみたよ～！
Rita さん
簡単、美味しい！ 子供たちにも好評でした。ありがと～！
私の雑記帖ブログに「きららん’ｓ キッチン・テーブル」この記事のリンクを張りました。
また、教えてね～
(2006年10月10日 21時49分08秒)
私の雑記帖ブログに「きららん’ｓ キッチン・テーブル」この記事のリンクを張りました。
また、教えてね～
(2006年10月10日 21時49分08秒)
Re[1]:鶏胸肉のジューシーグリル 【画像アリ】(10/08)
きらら綺羅々
さん
Re:作ってみたよ～！(10/08)
きらら綺羅々
さん
Ritaさん ようこそ
味は何味になさいました？？
今回マヨネーズ焼き日記をアップしてみたら、皆さんコメントでいろいろな味や部位（ササミとか）などのレシピを寄せてくれてもう大感激！
次回は思いっきり違う味数種類の一気焼きに突入します♪
リンクありがとうございました♪
(2006年10月10日 22時19分16秒)
味は何味になさいました？？
今回マヨネーズ焼き日記をアップしてみたら、皆さんコメントでいろいろな味や部位（ササミとか）などのレシピを寄せてくれてもう大感激！
次回は思いっきり違う味数種類の一気焼きに突入します♪
リンクありがとうございました♪
(2006年10月10日 22時19分16秒)
好評でした！
てんこ さん
週末に挑戦してみました！おいしかったよ。
たっぷりと出た肉汁は取り分けて、キャベツの蒸し煮にぶち込んでみました。ヘルシーでコクがあってこれも良かったよん。
(2006年10月25日 03時21分49秒)
たっぷりと出た肉汁は取り分けて、キャベツの蒸し煮にぶち込んでみました。ヘルシーでコクがあってこれも良かったよん。
(2006年10月25日 03時21分49秒)
Re:好評でした！(10/08)
きらら綺羅々
さん
てんこさん 肉汁を使いまわすとはさすがです！！
キャベツの蒸し煮も美味しいですね♪
あっさりレモン醤油という人もいるでしょうが、
食べ盛りのいるわれわれの場合、なにか肉っ気を入れたほうが食いつきがいいですものね！！ (2006年10月25日 19時46分13秒)
キャベツの蒸し煮も美味しいですね♪
あっさりレモン醤油という人もいるでしょうが、
食べ盛りのいるわれわれの場合、なにか肉っ気を入れたほうが食いつきがいいですものね！！ (2006年10月25日 19時46分13秒)
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