There must be an Angel

お米のお話（第１章　選ぶ）

「お米の銘柄、あなたは何種類ぐらい言えますか？」affという雑誌の「おコメのはなし」の特集を読んで、最近、お米にハマっています(^○^)日本産のうるち米だけでも２３０種類ぐらいの品種があり、個々の銘柄に、それぞれ持ち味や特徴があるのだそうです。写真は、私の故郷、新潟が誇る魚沼産コシヒカリです(^○^)鳥は、「すずめ」ではなく、相変わらず「うぐいす」ですが(^_^;)コシヒカリは、粘りがあり、甘みがあるので、ハンバーグやステーキなどの洋食と合わせると、よりおいしくなるそうです♪一方、粘りが少ないササニシキは、寿司や刺身などの日本料理に合うのだそうです(^o^)／あまりお米の銘柄に拘って、お米を選んだことがなかったのですがこの雑誌を読んで、すごく興味がわきました(^○^)【おまけ】この雑誌に載っていた好みのお米の銘柄の選び方を、あげておきます(^○^)（１）粘りのあるご飯が好きな人はミルキークイーン、夢ごこち、コシヒカリ、ヒノヒカリ、ひとめぼれ（２）甘みのあるごはんが好きな人はヒノヒカリ、はえぬき、コシヒカリ、ミルキークイーン、夢ごこち（３）あっさりしたご飯が好きな人はあきたこまち、まなむすめ、花キラリ、ほしのゆめ、まっしぐら（４）柔らかいご飯が好きな人はササニシキ、おぼろづき、夢しずく、ひとめぼれ