サイボーグ０２３

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第３３話　カシュガル

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2006.08.11

昨日の夕食のコロッケのうまさに
料理の天才を自称するおじさん。
今日も褒め上手の奥さんが
またすっかり調子に乗せてくれた。

「今日は春巻作ろうか？」
「作り方知らんがな」
「本あるし、味付けうまいし」
「・・・」

そこまで言われたら

手を洗って料理の本を読んで
さっそく取り掛かりました。

まず豚肉を細かく切って
しょうゆ＋酒に10分ほど浸す。
たけのこ、しいたけ、きくらげを
千切りにしてボールに入れる。

フライパンでにんにくを炒め
上記の材料にもやしを入れて
ごま油とﾁｷﾝｽｰﾌﾟを加えて加熱。
調味料で得意の味付けをする。

最後に水ときかたくりを入れ

お皿に移し春巻の皮でくるんで
160～180℃くらいの油で揚げる。
春巻き